餐饮业呈现出多元化发展的新趋势

来源:中新网 2021-06-09 09:58中投网 A-A+

  中国烹饪协会携手联合利华饮食策划共同主办的“2021餐饮质量安全提升行动宣贯推广会暨餐饮百强食品安全峰会”8日在北京举行。业内人士指出,餐饮业作为在疫情中受到冲击最为严重的领域之一,恢复动力强劲。

  当天,中国烹饪协会发布了《2020餐饮业百强企业和五百强门店分析报告》。此次发布的百强企业名单中,不仅有海底捞、呷哺呷哺、和合谷等知名连锁餐饮企业,也有全聚德、老城隍庙、广州酒家等餐饮老字号,还有湊湊等深受年轻人喜爱的新锐餐饮品牌。随着经济复苏,在餐饮市场越来越活跃的过程中,也呈现出多元化发展的新趋势,这也对其食品安全管理提出了差异化要求。

  餐饮食品安全是百姓舌尖安全的重要保障,疫情防控让人们对餐饮食品安全、原材料安全和健康饮食等诸多方面都更为重视。

  中国烹饪协会会长傅龙成在致辞中指出,推进餐饮业食品安全工作,是政府、企业和行业协会的共同责任。在体现‘严’字当头、实行严厉监管的同时,也要树立诚实守信的道德标杆,增强企业主体责任意识,激发高质量发展的内生动力。作为服务于全国餐饮业的行业组织,中国烹饪协会一直努力引导行业尚俭崇信、诚信自律,不断推动餐饮业质量安全工作可持续发展。

  为了更好地分享餐饮企业的成功经验,启发行业同仁解决日常经营管理中的问题,参会企业与代表围绕着“后疫情时代,餐饮食品安全管理的升级”、“减少浪费促发展,健康营养筑未来”等热点话题展开了讨论,并就从甄选绿色优质食材,到规范垂直供应链系统,从城市共享中央厨房,到针对渠道开展差异化培训服务,从科技赋能按需生产, 到菜品创新高效利用食材等展开现场对话。

十四五将是中国技术和产业升级的关键期,重点机会有哪些?
扫码关注右侧公众号,回复对应关键词,即可免费获取以下报告
中投网版权及免责声明
  • 1、中投网倡导尊重与保护知识产权。如发现本站文章存在版权问题,烦请联系ocn@ocn.com.cn、0755-88350114,我们将及时沟通与处理。
  • 2、凡本网注明"来源:***(非中投网)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,不对您构成任何投资建议,用户应基于自己的独立判断,自行决定相关投资并承担相应风险。
免费报告
相关阅读
  •   中国烹饪协会携手联合利华饮食策划共同主办的“2021餐饮质量安全提升行动宣贯推广会暨餐饮百强食品安全峰会”8日在北京举行。业内人士指出,餐饮业...[详细]
    2021年06月09日 09:58餐饮业 食品安全
  •   创造新模式,提供新体验   智慧零售精准服务消费者(数字改变生活②)   伴随着大数据、人工智能、云计算等前沿技术的飞速发展,零售行业从制造、采购、...[详细]
    2021年06月07日 11:25智慧零售 零售行业
  •   茶饮市场在经历了近几年快速发展、扩张和洗牌后,茶饮品牌在市场布局规划上有了新的方向。近日,在第58届中国特许加盟展上,北京商报记者专访到茶太良品创始...[详细]
    2021年05月28日 09:34茶饮市场
  •   茶饮品牌在市场话语权的抢夺上越发激烈。近日,新式茶饮行业首个具体产品标准——《茶类饮料系列团体标准》(以下简称《标准》)正式发布,而该《标...[详细]
    2021年05月28日 09:33茶饮品牌 奈雪
  •   篡改开封食材日期标签,随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间,违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材……这次,蜜雪...[详细]
    2021年05月24日 10:49蜜雪冰城 茶饮行业
  •   网红奶茶店的“猫腻”还能玩多久   茶芝兰品牌代言人马伊P道歉、蜜雪冰城官方微博发布致歉声明……一天之内,两则道歉声明成功将网...[详细]
    2021年05月17日 10:35蜜雪冰城 奶茶
  •   5月11日,第七次全国人口普查主要数据正式公布。据统计,2020年全国人口共141178万人,与2010年(第六次全国人口普查数据)相比,增加7206万人,增长5.38%,年...[详细]
    2021年05月12日 10:45婴幼儿奶粉行业 高端奶粉
  •   茶饮品牌渐现健康化趋势。近日,北京商报记者注意到,茶饮品牌奈雪的茶在其线上小程序奈雪商城里上线了一款名为“燃爆菌”的冲泡式益生菌固体饮料...[详细]
    2021年05月12日 10:42健康养生
  •   我国的葡萄酒产业已经初具规模,但是以葡萄酒生产酿造为核心的辅助产业链,如葡萄酒企业管理、人才培养等与欧洲葡萄酒强国差距明显。2018年以来,国内...[详细]
    2021年04月29日 10:26葡萄酒产业 全景图谱
  •   2020年中国工业饲料产值和产量均呈现增长态势   配合饲料是现代养殖业的基础,占养殖业成本的60%-70%,现代畜禽生产性能的大幅度提高,除遗传育种因...[详细]
    2021年04月28日 15:38饲料行业
大健康投资前景
大健康产业投资前景预测 大健康产业投资前景预测
热门报告