2020-2024年中国食盐行业市场发展分析

来源:中投投资咨询网 2020-01-20 10:50中投网 A-A+

  中国食盐行业需求及销售规模

  食盐是居民日常生活中必不可少的必需品,同时市场上不存在对食盐的其他替代品,因此其产销量相对稳定。中投产业研究院发布的《2020-2024年中国食盐行业深度调研及投资前景预测报告》显示,2018年我国食盐行业需求量约为998万吨,同比2016年的940万吨增长了2.06%。

图表 2010-2018年中国食盐行业需求规模

数据来源:中投产业研究院

  盐业体制改革之后,食盐种类增加,各种调味盐、营养盐层出不穷,高附加值食盐产品逐渐走上居民餐桌,中投产业研究院发布的《2020-2024年中国食盐行业深度调研及投资前景预测报告》显示,2018年我国食用盐市场规模约为448.3亿元,较2017年增长8.1%。

图表 2010-2018年中国食盐行业市场规模

数据来源:中投产业研究院

  中国食盐零售市场价格走势

  中投产业研究院发布的《2020-2024年中国食盐行业深度调研及投资前景预测报告》显示,2008年中国食盐零售均价为2.56元/公斤,2019年1-6月,食盐零售均价为5.00元/公斤,十年时间,作为生活必需品的食盐,价格翻了将近一番。2018-2019年食盐零售月度均价整体处于不断上升的状态。

图表 2019年中国食盐月度零售均价

单位:元/公斤

数据来源:商务部

  中国食盐企业发展规模

  一、整体发展规模

  2016年4月,《国务院关于印发盐业体制改革方案的通知》明确提出不再核准新增食盐定点生产企业,确保企业数量只减不增。自工业和信息化部2018年5月制定《食盐定点生产企业和食盐定点批发企业规范条件》和《食盐定点生产企业和食盐定点批发企业规范条件管理办法》后,截至2018年年底,我国明确的食盐定点生产企业共有98家,多品种盐生产企业共有40家。中投产业研究院发布的《2020-2024年中国食盐行业深度调研及投资前景预测报告》显示,截至2019年11月,截至2019年11月,我国包括食盐生产、零售、批发的上市企业共20家。食盐行业相关非上市企业超过3000家,企业主要为批发零售行业,批发零售业约2700家,占比超过90%(数据来源于企查查官网网站,数据截止至2019年11月)。归属食品制造行业的食盐制造企业61家。2018年,中国五大上市盐企云南能投、苏盐井神、湖南盐业、兰太实业和云图控股员工合计2.44万人。

  二、中盐集团企业规模

  中盐集团是我国盐行业龙头企业、唯一中央企业和唯一全国性企业,世界第二、亚洲最大的盐业企业和国内重要化工企业,拥有全资、控股子公司43家,职工近3万人。2017年,集团生产各类盐产品1800万吨,约占全国总产量的20%,销售食盐305万吨,全国食盐市场占有率约30%,产品销售遍布全国。除盐的核心业务外,还向盐化工下游产业链延伸,初步形成了无机化工、农业化工、精细化工、日用化工等系列产业布局,部分产品进入世界和全国前列。

  中国多品种盐产品发展维度

  就食用多品种盐来讲,产品主要围绕安全、美味、健康、便利四个维度发展。

  一、安全维度

  主要是围绕原料产地做文章,如澳洲、福建、海南、高原等产地的地标性产品以及绿色认证等类产品。安全维度产品的开发对资源的占有性要求较高。

  二、美味维度

  如特色海盐或添加能够提升鲜味的食品原料或配料的食盐等。我国人民对美食美味有着很高的要求,通过食品原料或配料的加入,开发具有特殊风味的盐产品有着很大的发挥空间。如天然海藻的浓缩提取物、海洋贝类的浓缩提取物加入到盐中开发的海藻盐、倍鲜盐,给产品带来了鲜美的味道。

  三、健康维度

  如减盐、整肠、补充人体缺乏的营养素(钾、硒、铁、锌、核黄素)等方面(菇盐、益生元盐、富钾盐)。

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