2011-2015年江苏白酒市场投资分析及前景预测报告

　　江苏历来是白酒生产和消费的大省，在苏酒的发展上结合自身的优势，面对20世纪90年代后期川酒的东进、鲁酒的南下、黔酒的北上局面，尽管江苏白酒的工业总产值只占全省食品工业总产值的4.8%，但江苏省委、省政府从食品工业全面协调发展的高度出发，在2002年就明确提出了“振兴苏酒”的白酒发展战略目标，并在企业的改制、技术的进步和市场的运作等方面给予积极的支持。
　　2007年苏酒进一步发挥主导产品的拉动作用，全面实施了白酒名牌战略，企业通过介入国内的重大活动，着力通过传播“和”文化、“缘”文化和广阔如海之蓝、高远如天之蓝、人生如梦之蓝的“蓝色经典”时尚文化，巧妙地将丰富的历史文化与时尚元素结合在一起，赋予了白酒消费新的内涵。
　　2008年，江苏白酒业进一步实施“振兴苏酒”战略，再创佳绩。2008年，洋河实现销售收入37.4亿元，比上年同期增长58.89%；利税16.81亿元，比上年同期增长59%。双沟、今世缘销售收入双双突破15亿元，实现税利分别为6.27亿元和4.72亿元，同比增长59%和97.07%。另外，汤沟两相和、品王、沛公酒业各项经济指标也创出新高，销售收入分别突破4亿元、2亿元、1亿元。同时，江苏中小白酒企业的业绩也创历史最高水平。
　　2010年全国白酒行业产量890.8万千升，同比增长27%，增速较2009年提高3个百分点，白酒产量增速创十年新高。其中，江苏省规模以上酒类企业白酒产量56.4万千升（折65度，商品量），同比增长64.9%，增速居全国第一。
　　江苏白酒企业注重企业的技改创新投入，对苏酒的迅速复苏，起到了明显的作用。洋河投资3亿元技改扩建的包装物流中心，今世缘投入1.5亿元，新建6万平方米的厂房、万吨酒库和万吨制曲车间，双沟、汤沟等白酒企业都积极投入了大量资金进行企业生产能力的技术改造。这些主要白酒企业对技改创新的投入，为提高苏酒的产业集中度和苏酒的跨越式发展打下了坚实的基础。
　　中投顾问发布的《2011-2015年江苏白酒市场投资分析及前景预测报告》共八章。首先介绍了白酒的概念、分类、起源发展、酿造工艺等，接着分析了中国白酒和江苏白酒产业的现状；并对江苏白酒制造业的财务状况进行了详实全面的分析，然后具体介绍了南京、无锡、徐州、常州、扬州、镇江、宿迁白酒市场的发展。随后，报告对江苏白酒行业做了主要企业经营状况分析和营销、投资分析，最后分析了江苏白酒产业的未来发展趋势。您若想对江苏白酒市场有个系统的了解或者想投资江苏白酒制造，本报告是您不可或缺的重要工具。

第一章　白酒概述
　　1.1　白酒的基本特性
　　　　1.1.1　白酒的概念
　　　　1.1.2　白酒的分类
　　　　1.1.3　白酒的度数及测定方法
　　　　1.1.4　白酒的勾兑及调味
　　1.2　白酒的起源及其发展
　　　　1.2.1　白酒的兴起
　　　　1.2.2　白酒的地位
　　　　1.2.3　白酒工业的发展
　　1.3　白酒新工艺的创新与发展
　　　　1.3.1　生物技术的应用
　　　　1.3.2　酶催化工程的引进
　　　　1.3.3　物理化学的创新
　　　　1.3.4　酿造设备及控制的创新
第二章　中国白酒行业分析
　　2.1　中国白酒业发展概况
　　　　2.1.1　中国白酒行业发展特点分析
　　　　2.1.2　2007年白酒行业加大整合力度
　　　　2.1.3　2007年白酒行业主要品牌介绍
　　2.2　2008-2010年中国白酒业现状分析
　　　　2.2.1　2008年我国白酒制造业概况
　　　　2.2.2　2009年白酒行业运行状况分析
　　　　2.2.3　2009年消费税大调整引发白酒行业震动
　　　　2.2.4　2010年白酒市场发展现况分析
　　2.3　中国白酒消费市场分析
　　　　2.3.1　中国白酒市场消费调查
　　　　2.3.2　中国白酒行业消费特征简析
　　　　2.3.3　国内四省白酒消费市场分析
　　　　2.3.4　农村市场白酒消费特点剖析
　　2.4　中国白酒业面临的难题
　　　　2.4.1　中国白酒业须关注的四大问题
　　　　2.4.2　白酒行业面临着三大挑战
　　　　2.4.3　中国白酒行业面临的困境
　　　　2.4.4　小白酒生产企业质量问题突出
　　2.5　中国白酒行业发展思路
　　　　2.5.1　我国白酒产业主要发展战略
　　　　2.5.2　白酒须理性对待其发展
　　　　2.5.3　白酒品牌创新发展策略
　　　　2.5.4　国内白酒行业循环发展的关键
第三章　江苏省白酒产业分析
　　3.1　江苏省白酒产业政策环境分析
　　　　3.1.1　我国白酒产业政策调整进入实质阶段
　　　　3.1.2　江苏省政府关于“振兴苏酒”的意见
　　　　3.1.3　江苏细化卖酒给未成年人法规
　　3.2　江苏省白酒产业发展概况
　　　　3.2.1　江苏白酒的发展轨迹
　　　　3.2.2　江苏白酒企业驶上发展快车道
　　　　3.2.3　江苏白酒市场销售概况
　　　　3.2.4　江苏白酒发力收复失地
　　　　3.2.5　江苏白酒业谋求对抗川黔
　　3.3　2009-2011年4月江苏省白酒产量统计
　　　　3.3.1　2009年1-12月江苏省白酒产量统计
　　　　3.3.2　2010年1-12月江苏省白酒产量统计
　　　　3.3.3　2011年1-4月江苏省白酒产量统计
　　3.4　江苏白酒产业的发展对策
　　　　3.4.1　创新领先重塑江苏白酒产业品牌个性
　　　　3.4.2　落实科学发展观推动江苏白酒产业发展
　　　　3.4.3　坚持产业导向引导和落实政策扶持并进
　　　　3.4.4　提高产业集中度促进产业和谐发展
第四章　江苏白酒制造业财务状况
　　4.1　江苏白酒制造业经济规模
　　　　4.1.1　2007-2011年3月江苏白酒制造业销售规模
　　　　4.1.2　2007-2011年3月江苏白酒制造业利润规模
　　　　4.1.3　2007-2011年3月江苏白酒制造业资产规模
　　4.2　江苏白酒制造业盈利能力指标分析
　　　　4.2.1　2007-2011年3月江苏白酒制造业亏损面
　　　　4.2.2　2007-2011年3月江苏白酒制造业销售毛利率
　　　　4.2.3　2007-2011年3月江苏白酒制造业成本费用利润率
　　　　4.2.4　2007-2011年3月江苏白酒制造业销售利润率
　　4.3　江苏白酒制造业营运能力指标分析
　　　　4.3.1　2007-2011年3月江苏白酒制造业应收账款周转率
　　　　4.3.2　2007-2011年3月江苏白酒制造业流动资产周转率
　　　　4.3.3　2007-2011年3月江苏白酒制造业总资产周转率
　　4.4　江苏白酒制造业偿债能力指标分析
　　　　4.4.1　2007-2011年3月江苏白酒制造业资产负债率
　　　　4.4.2　2010-2011年3月江苏白酒制造业利息保障倍数
　　4.5　江苏白酒制造业财务状况综合分析
　　　　4.5.1　江苏白酒制造业财务状况综合评价
　　　　4.5.2　影响江苏白酒制造业财务状况的经济因素分析
第五章　江苏省主要地区白酒市场分析
　　5.1　南京白酒市场综述
　　　　5.1.1　南京市概况
　　　　5.1.2　南京白酒市场竞争激烈
　　　　5.1.3　南京白酒市场的三维态势
　　　　5.1.4　南京白酒市场的发展建议
　　5.2　无锡白酒市场综述
　　　　5.2.1　无锡市概况
　　　　5.2.2　无锡白酒市场概况
　　　　5.2.3　无锡白酒销售大打价格战
　　5.3　徐州白酒市场综述
　　　　5.3.1　徐州市概况
　　　　5.3.2　徐州白酒期待成功“解套”
　　　　5.3.3　徐州地产白酒开始市场突围
　　5.4　常州白酒市场综述
　　　　5.4.1　常州市概况
　　　　5.4.2　常州白酒市场概况
　　　　5.4.3　常州白酒重新在本地市场“攻城掠地”
　　5.5　扬州白酒市场综述
　　　　5.5.1　扬州市概况
　　　　5.5.2　扬州白酒市场发展概况
　　　　5.5.3　扬州高档白酒市场波澜不惊
　　5.6　镇江白酒市场综述
　　　　5.6.1　镇江市概况
　　　　5.6.2　镇江白酒市场发展概况
　　　　5.6.3　江苏镇江白酒消费能力巨大
　　5.7　宿迁白酒市场综述
　　　　5.7.1　宿迁市概况
　　　　5.7.2　宿迁白酒产业发展概况
　　　　5.7.3　宿迁白酒产业发展的几点建议
第六章　江苏省主要白酒企业介绍
　　6.1　江苏洋河集团
　　　　6.1.1　企业介绍
　　　　6.1.2　江苏洋河业务发展概况
　　　　6.1.3　江苏洋河集团ERP信息化应用
　　　　6.1.4　江苏洋河集团产品发展策略
　　6.2　江苏双沟集团
　　　　6.2.1　企业介绍
　　　　6.2.2　双沟集团企业文化促进全面发展
　　　　6.2.3　双沟集团抢占江苏白酒市场
　　　　6.2.4　双沟集团经济效益实现新跨越
　　6.3　江苏今世缘酒业有限公司
　　　　6.3.1　企业介绍
　　　　6.3.2　江苏今世缘集团销售情况
　　　　6.3.3　江苏今世缘集团的品牌攻略
　　　　6.3.4　江苏今世缘集团的战略新思维
　　6.4　江苏分金亭酒厂
　　　　6.4.1　企业介绍
　　　　6.4.2　江苏分金亭酒业合作开发市场项目
　　　　6.4.3　江苏分金亭酒业全线提升产品品牌
　　　　6.4.4　分金亭酒业以人为本积极营造企业竞争新优势
　　6.5　江苏省汤沟酒厂
　　　　6.5.1　企业介绍
　　　　6.5.2　汤沟酒靠管理赢得新市场
　　　　6.5.3　汤沟酒业信息化管理新应用
　　　　6.5.4　汤沟酒酿造技艺进入省首批非物质文化遗产目录
　　6.6　江苏省其他白酒制造企业简介
　　　　6.6.1　江苏省南通品王酒业有限公司
　　　　6.6.2　江苏五琼浆酒厂
　　　　6.6.3　江苏震洲五醍浆酒业有限公司
第七章　江苏省白酒行业营销及投资分析
　　7.1　白酒行业营销模式
　　　　7.1.1　白酒代理营销模式
　　　　7.1.2　白酒分销营销模式
　　　　7.1.3　白酒工业买断经营模式
　　　　7.1.4　农村市场白酒通路建设模式
　　7.2　江苏省白酒产业的营销策略
　　　　7.2.1　创新机制
　　　　7.2.2　重拳出击终端
　　　　7.2.3　坚持正确引导
　　　　7.2.4　提升品牌内涵
　　7.3　江苏省白酒行业投资分析
　　　　7.3.1　投资机会
　　　　7.3.2　投资风险
　　　　7.3.3　投资建议
第八章　江苏省白酒行业发展前景分析
　　8.1　白酒行业发展前景
　　　　8.1.1　白酒未来十大发展趋势
　　　　8.1.2　未来国内白酒行业产量预测
　　　　8.1.3　未来中国白酒行业将出现新格局
　　　　8.1.4　未来中国白酒市场价格趋势分析
　　8.2　江苏省白酒行业发展前景趋势
　　　　8.2.1　江苏白酒行业发展前景
　　　　8.2.2　江苏白酒行业主要发展趋势
　　　　8.2.3　2011-2015年江苏白酒制造业预测分析

附录
附录一：中华人民共和国国家标准白酒检验规则
附录二：全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范
附录三：酒类商品批发经营管理规范
附录四：酒类商品零售经营管理规范
附录五：酒类流通管理办法

图表　白酒行业走势
图表　白酒各阶段的产量变化分析
图表　2009年1-12月江苏省白酒产量数据
图表　2010年1-12月江苏省白酒产量数据
图表　2011年1-4月江苏省白酒产量数据
图表　2007-2011年3月江苏白酒制造业销售收入
图表　2007-2010年江苏白酒制造业销售收入增长趋势图
图表　2010-2011年3月江苏白酒制造业不同所有制企业销售额
图表　2011年1-3月江苏白酒制造业不同所有制企业销售额对比图
图表　2010年1-11月江苏白酒制造业不同所有制企业销售额对比图
图表　2007-2011年3月江苏白酒制造业利润总额
图表　2007-2010年江苏白酒制造业利润总额增长趋势图
图表　2010-2011年3月江苏白酒制造业不同所有制企业利润总额
图表　2007-2011年3月江苏白酒制造业总资产
图表　2007-2010月江苏白酒制造业总资产增长趋势图
图表　2010-2011年3月江苏白酒制造业不同所有制企业总资产
图表　2011年3月底江苏白酒制造业不同所有制企业总资产对比图
图表　2007-2011年3月江苏白酒制造业亏损面
图表　2007-2011年3月江苏白酒制造业亏损企业亏损总额
图表　2007-2011年3月江苏白酒制造业销售毛利率趋势图
图表　2007-2011年3月江苏白酒制造业成本费用率
图表　2007-2011年3月江苏白酒制造业成本费用利润率趋势图
图表　2007-2011年3月江苏白酒制造业销售利润率趋势图
图表　2007-2011年3月江苏白酒制造业应收账款周转次数
图表　2007-2011年3月江苏白酒制造业流动资产周转次数
图表　2007-2011年3月江苏白酒制造业总资产周转次数
图表　2007-2011年3月江苏白酒制造业资产负债率
图表　2010-2011年3月江苏白酒制造业利息保障倍数
图表　低度浓香型白酒感官要求
图表　低度浓香型白酒理化要求
图表　低度浓香型白酒卫生指标
图表　凤香型白酒感官要求
图表　凤香型白酒理化要求
图表　低度凤香型白酒感官要求
图表　低度凤香型白酒理化要求
图表　米香型白酒感官要求
图表　米香型白酒理化要求
图表　低度米香型白酒感官要求
图表　低度米香型白酒理化要求
图表　低度米香型白酒卫生指标
图表　清香型白酒感官要求
图表　清香型白酒理化要求
图表　低度清香型白酒感官要求
图表　低度清香型白酒理化要求
图表　低度清香型白酒卫生指标