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2020-2024年深圳餐饮业投资分析及前景预测报告

首次出版:2007年3月最新修订:2019年9月交付方式:特快专递(2-3天送达)

报告属性:共190页、16.1万字、49个图表下载目录版权声明

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报告目录内容概述 定制报告

第一章 餐饮业概述
1.1 餐饮业的定义及分类
1.1.1 餐饮业的定义
1.1.2 餐饮业的分类
1.2 餐饮业的特点
1.2.1 餐饮业的特性
1.2.2 餐饮业的基本特征
1.2.3 现代餐饮业的特点
1.2.4 餐饮管理的特点和任务
1.3 餐饮业市场细分及作用
1.3.1 餐饮业的市场细分
1.3.2 餐饮业的经济地位和作用
1.4 餐饮消费者分析
1.4.1 餐饮消费者种类分析
1.4.2 餐饮消费者心理效应解析
1.4.3 餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究
第二章 2017-2019年中国餐饮业发展全面分析
2.1 中国餐饮业总体概述
2.1.1 餐饮业发展历程
2.1.2 餐饮业重要作用
2.1.3 餐饮业发展态势
2.1.4 餐饮业发展定位
2.2 2017-2019年中国餐饮业政策环境分析
2.2.1 推动餐饮业转型发展
2.2.2 餐饮服务场所两证整合
2.2.3 刷卡手续费定价机制完善
2.2.4 服务业营改增政策试点
2.2.5 网络餐饮食品安全监督管理
2.2.6 食品违法行为处罚措施
2.3 2017-2019年中国餐饮市场运营状况分析
2.3.1 世界餐饮市场发展状况
2.3.2 中国餐饮市场运行现状
2.3.3 中国餐饮O2O发展模式
2.3.4 中国餐饮市场投资状况
2.3.5 中国餐饮资本市场运作
2.3.6 中国餐饮市场并购状况
2.4 2018年春节中国餐饮市场发展分析
2.4.1 消费额及同比增速
2.4.2 春节餐饮市场特色
2.4.3 春节餐饮消费因素
2.5 消费者餐饮消费行为偏好分析
2.5.1 餐厅选择参考因素
2.5.2 饮食口味偏好分析
2.5.3 餐饮业态多元化
2.5.4 餐饮消费需求分析
2.5.5 获取餐厅信息渠道
2.5.6 消费者支付方式分析
2.5.7 未来消费发展趋势
2.6 中国餐饮业发展存在的问题分析
2.6.1 行业存在的主要问题
2.6.2 行业经营面临的困境
2.6.3 行业持续健康发展的挑战
2.6.4 集团供应总体水平较低
2.7 促进中国餐饮业健康发展的对策
2.7.1 平衡市场需求的措施
2.7.2 餐饮业政策发展策略
2.7.3 餐饮业的个性化服务策略
2.7.4 餐饮业品牌塑造策略
2.7.5 餐饮企业成本核算要点
第三章 2017-2019年深圳餐饮业的发展
3.1 2017-2019年深圳市餐饮行业发展综述
3.1.1 行业发展特征
3.1.2 主要菜系介绍
3.1.3 转型发展态势
3.2 2017-2019年深圳市餐饮业运行情况
3.2.1 深圳行业发展水平
3.2.2 餐饮收入平稳增长
3.2.3 行业发展格局分析
3.2.4 餐饮网点分布情况
3.2.5 餐饮商圈发展分析
3.2.6 餐饮品牌融资分析
3.3 2017-2019年深圳市餐饮消费行为分析
3.3.1 消费者外出就餐场合
3.3.2 外出就餐支付方式
3.3.3 消费者就餐关注点
3.3.4 就餐不满意因素分析
3.3.5 菜品选择及饮品偏好
3.4 2017-2019年深圳快餐业发展状况
3.4.1 行业发展特征
3.4.2 消费情况分析
3.4.3 主要快餐品牌
3.4.4 品类格局分析
3.5 深圳餐饮业面临的问题及发展对策
3.5.1 主要投诉问题及相关建议
3.5.2 深圳餐饮业品牌发展问题
3.5.3 深圳餐饮业发展对策建议
第四章 2017-2019年影响深圳餐饮业发展的相关因素分析
4.1 2017-2019年深圳经济发展分析
4.1.1 区域经济增长状况
4.1.2 区域工业生产状况
4.1.3 固定资产投资状况
4.1.4 消费市场发展分析
4.1.5 区域对外贸易状况
4.1.6 经济发展驱动力
4.1.7 区域经济发展效益
4.2 2017-2019年深圳旅游业发展分析
4.2.1 区域旅游改革成效
4.2.2 区域发展现状分析
4.2.3 入境客源市场分析
4.2.4 春节黄金周市场分析
4.2.5 市场未来发展规划
4.3 2017-2019年深圳会展业发展分析
4.3.1 行业发展历程
4.3.2 区域发展现状
4.3.3 创新发展思路
4.3.4 未来建设规划
第五章 2017-2019年深圳市主要餐饮企业分析
5.1 深圳面点王饮食连锁有限公司
5.1.1 企业发展概述
5.1.2 企业发展动态
5.1.3 经营理念分析
5.1.4 营销策略分析
5.2 深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司
5.2.1 企业发展概述
5.2.2 经营策略分析
5.2.3 注重产品品质
5.3 其他企业
5.3.1 MGF集团
5.3.2 永盛豆浆王
5.3.3 义泰昌
5.3.4 胜记餐饮集团
第六章 2020-2024年深圳餐饮业发展趋势及前景展望
6.1 中国餐饮业未来发展形势
6.1.1 餐饮业发展前景展望
6.1.2 单品店将持续走俏
6.1.3 企业电商营销趋势
6.1.4 餐厅服务智能化趋势
6.2 中投顾问对2020-2024年中国餐饮业预测分析
6.2.1 影响因素分析
6.2.2 中国餐饮收入预测
6.2.3 中国餐饮百强企业营业收入预测
6.3 深圳餐饮业前景展望
6.3.1 深圳餐饮业前景分析
6.3.2 深圳餐饮业发展方向
6.3.3 轻餐饮将百花齐放
6.4 中投顾问对2020-2024年深圳餐饮业预测分析
6.4.1 影响因素分析
6.4.2 深圳餐饮业收入预测
附录:
附录一:中华人民共和国食品安全法
附录二:餐饮企业经营规范
附录三:《餐饮业经营管理办法(试行)》

图表目录

图表1 不同城市的人最喜欢的快餐种类
图表2 不同城市比较经常吃快餐的时间
图表3 不同年龄的人最常吃快餐的时间
图表4 不同城市的市民在选择快餐时较多考虑的因素的比例
图表5 餐饮收入占社会消费品零售总额的比重情况
图表6 银行卡刷卡手续费项目及费率上限表
图表7 餐饮收入和限额以上单位餐饮收入的增长情况
图表8 分季度餐饮增速情况
图表9 住宿和餐饮业固定资产投资情况(不含农户)
图表10 主要餐饮上市公司业绩表现
图表11 上市相关餐饮企业情况
图表12 “新三板”已挂牌的餐饮类企业
图表13 “新三板”已挂牌的为餐饮提供产品服务的食品制造业企业
图表14 餐饮行业收购案例
图表15 B2C类餐饮项目融资情况
图表16 2009-2018年中国春节黄金周零售和餐饮市场销售额及同比增速
图表17 2018年春节期间各省市重点监测餐饮企业营业额增幅
图表18 2017年消费者餐厅选择参考因素
图表19 2017年餐饮消费者口味占比
图表20 2017年全国餐饮各业态比重
图表21 2017年外卖场景图示
图表22 2017年餐饮消费者支付方式占比
图表23 2017年餐饮业不同年龄层消费占比
图表24 深圳市餐饮收入与全国平均值对比分析
图表25 深圳市万人餐饮收入与全国平均值对比分析
图表26 深圳市餐厅数量与全国平均值对比分析
图表27 深圳市万人餐厅数量与全国平均值对比分析
图表28 深圳市餐饮收入情况
图表29 深圳市不同餐厅类型占比
图表30 深圳市中式餐厅各菜系占比
图表31 深圳市轻餐饮各品类占比
图表32 深圳市外国餐厅各品类占比
图表33 深圳市各区餐厅数量分析
图表34 深圳市各区餐厅数量与商业综合体餐厅门店之比
图表35 深圳市消费者餐厅类型选择比例
图表36 深圳市消费者外出就餐支付方式分析
图表37 深圳市小吃快餐厅各品类占比
图表38 2017-2018年深圳市GDP各季度累计总量及同比增速
图表39 2018年深圳二三产业比重
图表40 2017-2018年深圳规模以上工业增加值各月累计增速
图表41 2017-2018年深圳固定资产投资各月累计增速
图表42 2017-2018年年深圳市社会消费品零售总额各月累计增速
图表43 2017-2018年年深圳进出口总额各月累计增速
图表44 2017-2018年深圳市新兴产业各月累计增速
图表45 2017-2018年深圳一般公共预算收入各月累计增速
图表46 嘉旺餐饮相关概述
图表47 中投顾问对2020-2024年中国餐饮收入预测
图表48 中投顾问对2020-2024年中国餐饮百强企业营业收入预测
图表49 中投顾问对2020-2024年深圳餐饮业收入预测

深圳是一座移民城市,不同地域的人们带来了独具特色的厨艺与美食。深圳街头汇集了两万余家酒楼食肆,高中低各档次的酒楼、食街、大排档、中西餐厅,一应俱全,无论多么“挑剔”的食客,在这里都能得到最大的满足。而移民城市的特点,又形成了深圳餐饮的多元化特色。

深圳经过三十多年的发展,已成为名副其实的美食之都。深圳餐饮业是全国率先开放的行业,深圳餐饮伴随着改革开放30多年走过了具有历史性、跨越性和巨变性的时刻,在行业规模、企业水平、社会地位影响和经济拉动作用等方面都发生了深刻的变化。深圳餐饮业以市场为导向,以“绿色、营养、科学、文化、个性”的经营理念,营造了一个良好的市场氛围。如今的深圳餐饮市场可谓繁花似锦,异彩纷呈。世界美食珍品、全国各大菜系、各地风味小吃都占有一席之地,让人们充分享受“美食之都”的乐趣。

2018年深圳市实现住宿和餐饮业零售额744.49亿元,增长8.4%。2019年1-7月,深圳市实现住宿和餐饮业零售额434.60亿元,增长11.1%。

与成都、上海、北京、广州等传统美食之都相比,深圳更具有开放性和包容性,通过深圳餐饮业的发展和变化,不仅可以折射出深圳餐饮业市场化的发展历程,也可以看到深圳这个移民城市各地方文化不断碰撞与交融的过程。在深圳进一步向国际大都市目标迈进的大环境下,深圳餐饮业也将发生更深刻的变化,从而孕育出更多的商机。

中投产业研究院发布的《2020-2024年深圳餐饮业投资分析及前景预测报告》共六章。首先介绍了餐饮业的概念、特点等,接着分析了中国餐饮业和深圳餐饮业的现状和市场运行情况。随后,报告分析了促进深圳餐饮业发展的相关因素及深圳主要餐饮企业的运营状况,最后分析了深圳餐饮业的未来前景和发展趋势。

本研究报告数据主要来自于国家统计局、深圳市统计局、国家旅游局、中投产业研究院、中投产业研究院市场调查中心、饮食行业协会、烹饪协会以及国内外重点刊物等渠道,数据权威、详实、丰富,同时通过专业的分析预测模型,对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对深圳餐饮业有个系统深入的了解、或者想投资深圳餐饮业,本报告将是您不可或缺的重要参考工具。

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