2011-2015年中国罐头行业投资分析及前景预测报告

　　罐头食品是中国众多食品中最先打入国际市场、产品质量较早与国际接轨的一种商品。
　　罐头行业是中国传统的出口产业，也是目前食品工业最重要的出口产品。中国已经成为世界主要的罐头生产和出口国之一。进入21世纪以来，在国内外市场需求拉动下，中国罐头行业呈现出持续稳定增长的态势。
　　“十一五”期间，我国罐头行业发展的步伐明显加快，在骨干龙头企业的带动下，市场销量逐年增长。罐头行业有8个产品荣获中国名牌称号，加快了实施名牌战略的步伐，罐头内外销比例失调的状况有所改变。在出口市场方面，通过全行业的协调，逐步减少无序竞争，引导企业提高产品附加值和品牌知名度，实现了出口数量和效益的稳定增长。
　　2008年-2010年，我国罐头总产量分别为595万吨、745万吨、918.35万吨，以每年都上一个新台阶的速度稳步增长。2010年全国食品出口总额为320亿美元，而罐头出口额达到34.56亿美元，占食品出口总额的10.8%。
　　以原料供应地为龙头，中国罐头产业分布已趋向明朗化。我国鱼类罐头的产区以广东、福建、浙江、辽宁等沿海地区为主；柑橘罐头以浙江、湖南等地为主产区；肉类罐头以上海、福建、四川为主产区；桃罐头以河北为主产区；蘑菇、芦笋罐头以福建、山东、云南为主产区；番茄酱以新疆为主产区；竹笋罐头以浙江、福建、江西为主产区。
　　随着人民生活水平的提高，各种方便食品越来越受消费者的青睐，受这种消费习惯的影响，罐头需求量逐年上涨；而我国一直以来都是罐头生产大国，罐头外销处于世界领先水平。在国内市场和国外市场双重需求的拉动下，未来行业发展前景看好。
　　中投顾问发布的《2011-2015年中国罐头行业投资分析及前景预测报告》共九章。首先介绍了罐头食品的定义、分类及生产工艺等，接着分析了国际国内罐头行业的发展状况，并对国内罐头制造业的财务状况进行了详实地分析。然后具体介绍了水果罐头、蔬菜罐头、水产罐头的发展。随后，报告对罐头行业做了区域发展分析、进出口分析和重点企业运营状况分析，最后分析了罐头行业的投资潜力和未来前景。您若想对罐头行业有个系统的了解或者想投资罐头制造，本报告是您不可或缺的重要工具。

第一章　罐头概述
　　1.1　罐头食品相关介绍
　　　　1.1.1　罐头食品的定义
　　　　1.1.2　罐头食品的分类
　　　　1.1.3　罐头食品的腐蚀机理
　　　　1.1.4　罐头食品对包装制罐技术的新要求
　　1.2　罐头食品的生产工艺
　　　　1.2.1　蔬菜罐头的加工工艺
　　　　1.2.2　糖水罐头的工艺特点及其质量问题
　　　　1.2.3　糖水染色草莓罐头生产工艺
　　　　1.2.4　黄鳝罐头的制作方法
　　　　1.2.5　甘薯叶罐头的保健作用及制法
第二章　全球罐头市场
　　2.1　世界罐头市场发展概述
　　　　2.1.1　世界罐头产品研发状况
　　　　2.1.2　世界菠萝罐头贸易市场情况
　　　　2.1.3　世界黄桃罐头行业发展现况
　　2.2　泰国
　　　　2.2.1　泰国冷冻罐头食品出口状况回顾
　　　　2.2.2　泰国金枪鱼罐头市场发展简况
　　　　2.2.3　2010年泰币升值阻碍泰国菠萝罐头出口
　　　　2.2.4　2011年泰国鱼罐头出口埃及市场形势透析
　　2.3　俄罗斯
　　　　2.3.1　俄罗斯肉类罐头市场发展概况
　　　　2.3.2　2010年俄罗斯罐头市场消费状况
　　　　2.3.3　俄罗斯蔬菜罐头市场现状及未来走势分析
　　2.4　日本
　　　　2.4.1　日本海产品罐头行业综述
　　　　2.4.2　2008年日本水产罐头产量下滑
　　　　2.4.3　2009年日本罐头行业发展情况
　　　　2.4.4　2011年日本地震引发罐头食品进口猛增
　　2.5　其他国家
　　　　2.5.1　瑞典蔬菜罐头市场总体概况
　　　　2.5.2　美国桃罐头的生产和消费现状
　　　　2.5.3　2010年秘鲁芦笋罐头出口情况浅析
　　　　2.5.4　巴布亚新几内亚扩产威胁西班牙金枪鱼罐头行业
第三章　中国罐头行业
　　3.1　中国罐头行业发展概况
　　　　3.1.1　“十一五”期间中国罐头行业发展综述
　　　　3.1.2　中国罐头行业发展的特征浅析
　　　　3.1.3　中国罐头行业区域分布状况
　　　　3.1.4　中国罐头行业发展的机遇与优势
　　3.2　2008-2010年中国罐头行业运行状况
　　　　3.2.1　2008年中国罐头行业发展回顾
　　　　3.2.2　2009年中国罐头行业运行情况
　　　　3.2.3　2010年中国罐头行业发展状况
　　3.3　2009年-2011年7月全国及主要省份罐头产量分析
　　　　3.3.1　2009年1-12月全国及主要省份罐头产量分析
　　　　3.3.2　2010年1-12月全国及主要省份罐头产量分析
　　　　3.3.3　2011年1-7月全国及主要省份罐头产量分析
　　3.4　罐头包装发展状况解析
　　　　3.4.1　欧盟对罐头食品的包装要求
　　　　3.4.2　软罐头包装材料的特征简述
　　　　3.4.3　肉制罐头包装材料应用分析
　　　　3.4.4　中国罐头软硬包装须共同发展
　　3.5　中国罐头行业发展存在的问题与对策
　　　　3.5.1　中国罐头行业面临的挑战分析
　　　　3.5.2　制约我国罐头市场发展的因素
　　　　3.5.3　加快中国罐头行业发展的对策措施
　　　　3.5.4　我国罐头食品市场创新策略探索
　　　　3.5.5　中国罐头企业摆脱现实困境的对策建议
第四章　中国罐头制造行业财务状况
　　4.1　中国罐头制造行业经济规模
　　　　4.1.1　2007-2011年6月罐头制造业销售规模
　　　　4.1.2　2007-2011年6月罐头制造业利润规模
　　　　4.1.3　2007-2011年6月罐头制造业资产规模
　　4.2　中国罐头制造行业盈利能力指标分析
　　　　4.2.1　2007-2011年6月罐头制造业亏损面
　　　　4.2.2　2007-2011年6月罐头制造业销售毛利率
　　　　4.2.3　2007-2011年6月罐头制造业成本费用利润率
　　　　4.2.4　2007-2011年6月罐头制造业销售利润率
　　4.3　中国罐头制造行业营运能力指标分析
　　　　4.3.1　2007-2011年6月罐头制造业应收账款周转率
　　　　4.3.2　2007-2011年6月罐头制造业流动资产周转率
　　　　4.3.3　2007-2011年6月罐头制造业总资产周转率
　　4.4　中国罐头制造行业偿债能力指标分析
　　　　4.4.1　2007-2011年6月罐头制造业资产负债率
　　　　4.4.2　2009-2011年6月罐头制造业利息保障倍数
　　4.5　中国罐头制造行业财务状况综合评价
　　　　4.5.1　罐头制造业财务状况综合评价
　　　　4.5.2　影响罐头制造业财务状况的经济因素分析
第五章　罐头细分行业分析
　　5.1　水果罐头
　　　　5.1.1　中国水果罐头发展简况
　　　　5.1.2　苦味和什锦水果罐头市场境况好
　　　　5.1.3　中国桃罐头行业发展形势分析
　　　　5.1.4　2010年国内首个水果罐头联盟标准重磅出炉
　　　　5.1.5　我国水果罐头产业面临的发展困境
　　　　5.1.6　促进中国水果罐头行业发展的措施建议
　　5.2　蔬菜罐头
　　　　5.2.1　中国蔬菜罐头市场发展概况
　　　　5.2.2　我国蘑菇罐头行业发展情况
　　　　5.2.3　2010年我国桔子罐头市场发展状况
　　　　5.2.4　影响中国食用菌罐头发展的因素
　　　　5.2.5　促进中国食用菌罐头发展的措施
　　5.3　水产罐头
　　　　5.3.1　中国水产罐头市场发展特征
　　　　5.3.2　水产罐头市场遭冷遇的原因
　　　　5.3.3　中国水产罐头的突围策略
第六章　重点区域罐头行业分析
　　6.1　福建
　　　　6.1.1　福建罐头工业发展综述
　　　　6.1.2　福建省罐头产品质量状况
　　　　6.1.3　莆田肉类罐头在东南亚地区畅销
　　　　6.1.4　2011年1-5月漳州罐头产品出口状况分析
　　　　6.1.5　2011年1-7月福州罐头出口状况简析
　　6.2　浙江
　　　　6.2.1　浙江省罐头食品出口贸易简述
　　　　6.2.2　2010年浙江省桔子罐头发展情况浅析
　　　　6.2.3　浙江象山县大力开拓水果罐头出口市场
　　　　6.2.4　2011年上半年杭州罐头产品出口状况分析
　　6.3　山东
　　　　6.3.1　山东省罐头食品生产快速增长
　　　　6.3.2　山东平邑县发布指导意见竭力壮大罐头行业
　　　　6.3.3　枣庄市水果罐头成功打开黎巴嫩市场
　　　　6.3.4　山东菏泽市罐头行业运行状况
　　　　6.3.5　2011年1-7月山东菏泽市蔬菜罐头出口简况
　　6.4　黑龙江
　　　　6.4.1　黑龙江罐头市场基本发展状况
　　　　6.4.2　品牌罐头占据黑龙江销售市场主导地位
　　　　6.4.3　黑龙江罐头市场存在的主要问题
　　　　6.4.4　黑龙江罐头市场营销策略浅析
　　6.5　其他区域
　　　　6.5.1　惠州产玉米罐头成功进入哥伦比亚市场
　　　　6.5.2　宜昌打造全国重要柑橘罐头加工基地
　　　　6.5.3　2010年绵阳市肉类罐头出口强劲增长
　　　　6.5.4　2011年连云港罐头食品成功开拓中亚市场
　　　　6.5.5　辽宁拟通过协会平台重振罐头工业
第七章　中国罐头行业进出口分析
　　7.1　中国罐头行业出口概况
　　　　7.1.1　2006-2010年中国罐头行业出口状况
　　　　7.1.2　中国罐头产品对俄出口持续增长
　　　　7.1.3　2011年日本地震灾后大量进口中国罐头
　　　　7.1.4　发达国家对我国罐头食品的反倾销近况
　　7.2　水果罐头进出口分析
　　　　7.2.1　中国水果罐头整体进出口状况
　　　　7.2.2　2010年我国柑桔属水果罐头进出口分析
　　　　7.2.3　2010年我国桃罐头进出口情况分析
　　　　7.2.4　2010年我国梨罐头进出口情况解析
　　　　7.2.5　2010年我国菠萝罐头进出口状况剖析
　　　　7.2.6　2010年我国荔枝罐头进出口状况简析
　　　　7.2.7　2010年我国樱桃罐头进出口状况浅析
　　　　7.2.8　2010年我国龙眼罐头进出口状况浅析
　　7.3　蔬菜罐头出口情况
　　　　7.3.1　中国蔬菜罐头整体出口态势
　　　　7.3.2　2010年中国小白蘑菇罐头出口数据分析
　　　　7.3.3　2010年中国食用菌罐头出口数据分析
　　　　7.3.4　2011年第一季度小白蘑菇罐头出口简况
　　　　7.3.5　2011年1-4月中国食用菌罐头出口数据分析
　　7.4　中国罐头出口存在的问题及对策
　　　　7.4.1　中国罐头行业出口存在的主要问题
　　　　7.4.2　我国水果罐头出口面临的挑战
　　　　7.4.3　中国出口罐头企业需解决甜味剂问题
　　　　7.4.4　提高中国罐头行业国际竞争力的策略
第八章　中国罐头企业分析
　　8.1　上海梅林正广和股份有限公司
　　　　8.1.1　公司简介
　　　　8.1.2　2009年1-12月上海梅林经营状况分析
　　　　8.1.3　2010年1-12月上海梅林经营状况分析
　　　　8.1.4　2011年1-3月上海梅林经营状况分析
　　8.2　四川高金食品股份有限公司
　　　　8.2.1　公司简介
　　　　8.2.2　2009年1-12月高金食品经营状况分析
　　　　8.2.3　2010年1-12月高金食品经营状况分析
　　　　8.2.4　2011年1-3月高金食品经营状况分析
　　8.3　上市公司财务比较分析
　　　　8.3.1　盈利能力分析
　　　　8.3.2　成长能力分析
　　　　8.3.3　营运能力分析
　　　　8.3.4　偿债能力分析
　　8.4　厦门古龙食品有限公司（原厦门罐头厂）
　　　　8.4.1　公司简介
　　　　8.4.2　2009年古龙成功取得联合国大额订单
　　　　8.4.3　古龙罐头成功的关键法宝
　　8.5　广州鹰金钱企业集团公司
　　　　8.5.1　公司简介
　　　　8.5.2　广州鹰金钱企业集团发展分析
　　　　8.5.3　鹰金钱积极向水产罐头食品领军企业奋进
　　8.6　其他企业简介
　　　　8.6.1　江苏亲亲集团股份有限公司
　　　　8.6.2　浙江黄岩第一罐头食品厂
　　　　8.6.3　福建紫山集团有限公司
　　　　8.6.4　厦门银鹭集团有限公司
　　　　8.6.5　广西万利来工贸有限责任公司
第九章　中国罐头行业的投资分析及前景预测
　　9.1　罐头行业投资分析
　　　　9.1.1　罐头产品的市场发展机会
　　　　9.1.2　投资罐头行业的风险
　　　　9.1.3　投资罐头食品的创新思路
　　9.2　中国罐头行业发展趋势及前景
　　　　9.2.1　2011-2015年中国罐头行业预测分析
　　　　9.2.2　中国罐头市场商机巨大
　　　　9.2.3　中国罐头食品的未来发展方向
附录
附录一：《罐头企业良好作业规范》
附录二：《出口罐头食品分类管理》
附录三：《果蔬类罐头食品卫生标准》
附录四：《食用菌罐头卫生标准》

图表1　2005/06-2009/10年度世界主要黄桃出产国黄桃种植面积
图表2　2005/06-2009/10年度世界主要黄桃出产国黄桃产量
图表3　2005/06-2009/10年度世界主要黄桃出产国用于罐头加工的黄桃用量
图表4　2005/06-2009/10年度世界主要黄桃罐头生产国工厂加工能力
图表5　2005/06-2009/10年度世界主要黄桃生产国的国内消费情况
图表6　2008-2009年美国罐装桃销售数据
图表7　2006-2010年我国罐头产量与产值统计
图表8　2009年1-12月全国罐头产量数据
图表9　2009年1-12月福建省罐头产量数据
图表10　2009年1-12月浙江省罐头产量数据
图表11　2009年1-12月湖南省罐头产量数据
图表12　2009年1-12月山东省罐头产量数据
图表13　2009年1-12月广西自治区罐头产量数据
图表14　2009年1-12月湖北省罐头产量数据
图表15　2010年1-12月全国罐头产量数据
图表16　2010年1-12月福建省罐头产量数据
图表17　2010年1-12月新疆自治区罐头产量数据
图表18　2010年1-12月湖南省罐头产量数据
图表19　2010年1-12月浙江省罐头产量数据
图表20　2010年1-12月湖北省罐头产量数据
图表21　2010年1-12月山东省罐头产量数据
图表22　2010年1-12月四川省罐头产量数据
图表23　2011年1-7月全国罐头产量数据
图表24　2011年1-7月福建省罐头产量数据
图表25　2011年1-7月湖南省罐头产量数据
图表26　2011年1-7月山东省罐头产量数据
图表27　2011年1-7月湖北省罐头产量数据
图表28　2011年1-7月四川省罐头产量数据
图表29　2011年1-7月浙江省罐头产量数据
图表30　2011年1-7月广西自治区罐头产量数据
图表31　2007-2011年6月罐头制造业销售收入
图表32　2007-2010年罐头制造业销售收入增长趋势图
图表33　2009-2010年11月罐头制造业不同规模企业销售额
图表34　2010年1-11月罐头制造业不同规模企业销售额对比图
图表35　2011年1-6月罐头制造业不同规模企业销售额
图表36　2011年1-6月罐头制造业不同规模企业销售额对比图
图表37　2009-2010年11月罐头制造业不同所有制企业销售额
图表38　2010年1-11月罐头制造业不同所有制企业销售额对比图
图表39　2011年1-6月罐头制造业不同所有制企业销售额
图表40　2011年1-6月罐头制造业不同所有制企业销售额对比图
图表41　2007-2011年6月罐头制造业利润总额
图表42　2007-2010年罐头制造业利润总额增长趋势图
图表43　2009-2010年11月罐头制造业不同规模企业利润总额
图表44　2010年1-11月罐头制造业不同规模企业利润总额对比图
图表45　2011年1-6月罐头制造业不同规模企业利润总额
图表46　2011年1-6月罐头制造业不同规模企业利润总额对比图
图表47　2009-2010年11月罐头制造业不同所有制企业利润总额
图表48　2011年1-6月罐头制造业不同所有制企业利润总额
图表49　2011年1-6月罐头制造业不同所有制企业利润总额对比图
图表50　2007-2011年6月罐头制造业资产总额
图表51　2007-2011年6月罐头制造业总资产增长趋势图
图表52　截至2011年6月底罐头制造业不同规模企业总资产
图表53　截至2011年6月底罐头制造业不同规模企业总资产对比图
图表54　截至2011年6月底罐头制造业不同所有制企业总资产
图表55　截至2011年6月底罐头制造业不同所有制企业总资产对比图
图表56　2007-2011年6月罐头制造业亏损面
图表57　2007-2011年6月罐头制造业亏损企业亏损总额
图表58　2007-2010年11月罐头制造业销售毛利率趋势图
图表59　2007-2011年6月罐头制造业成本费用率
图表60　2007-2010年11月罐头制造业成本费用利润率趋势图
图表61　2007-2010年11月罐头制造业销售利润率趋势图
图表62　2007-2010年11月罐头制造业应收账款周转率对比图
图表63　2007-2010年11月罐头制造业流动资产周转率对比图
图表64　2007-2010年11月罐头制造业总资产周转率对比图
图表65　2007-2010年11月罐头制造业资产负债率对比图
图表66　2009-2010年11月罐头制造业利息保障倍数对比图
图表67　2009年中国桃罐头出口情况
图表68　2007-2008年浙江省罐头食品出口情况
图表69　2006-2010年我国罐头出口数据统计
图表70　2010年中国柑桔属水果罐头主要出口市场
图表71　2010年中国桃罐头主要出口市场
图表72　2010年中国梨罐头主要出口市场
图表73　2010年1-12月分洲食用菌出口金额
图表74　2010年1-12月分洲食用菌出口数量
图表75　2011年1-4月分洲食用菌出口金额
图表76　2011年1-4月分洲食用菌出口数量
图表77　2009年1-12月上海梅林主要财务数据
图表78　2009年1-12月上海梅林非经常性损益项目及金额
图表79　2007年-2009年上海梅林主要会计数据
图表80　2007年-2009年上海梅林主要财务指标
图表81　2009年1-12月上海梅林主营业务分行业情况
图表82　2009年1-12月上海梅林主营业务分地区情况
图表83　2010年1-12月上海梅林主要财务数据
图表84　2010年1-12月上海梅林非经常性损益项目及金额
图表85　2008年-2010年上海梅林主要会计数据
图表86　2008年-2010年上海梅林主要财务指标
图表87　2010年1-12月上海梅林主营业务分行业情况
图表88　2010年1-12月上海梅林主营业务分地区情况
图表89　2011年1-3月上海梅林主要会计数据及财务指标
图表90　2011年1-3月上海梅林非经常性损益项目及金额
图表91　2009年1-12月高金食品主要财务数据
图表92　2009年1-12月高金食品非经常性损益项目及金额
图表93　2007年-2009年高金食品主要会计数据
图表94　2007年-2009年高金食品主要财务指标
图表95　2009年1-12月高金食品主营业务分行业、产品情况
图表96　2009年1-12月高金食品主营业务分地区情况
图表97　2010年1-12月高金食品主要财务数据
图表98　2010年1-12月高金食品非经常性损益项目及金额
图表99　2008年-2010年高金食品主要会计数据
图表100　2008年-2010年高金食品主要财务指标
图表101　2010年1-12月高金食品主营业务分行业、产品情况
图表102　2010年1-12月高金食品主营业务分地区情况
图表103　2011年1-3月高金食品主要会计数据及财务指标
图表104　2011年1-3月高金食品非经常性损益项目及金额
图表105　2011年第一季度罐头行业上市公司盈利能力指标分析
图表106　2010年罐头行业上市公司盈利能力指标分析
图表107　2009年罐头行业上市公司盈利能力指标分析
图表108　2011年第一季度罐头行业上市公司成长能力指标分析
图表109　2010年罐头行业上市公司成长能力指标分析
图表110　2009年罐头行业上市公司成长能力指标分析
图表111　2011年第一季度罐头行业上市公司营运能力指标分析
图表112　2010年罐头行业上市公司营运能力指标分析
图表113　2009年罐头行业上市公司营运能力指标分析
图表114　2011年第一季度罐头行业上市公司偿债能力指标分析
图表115　2010年罐头行业上市公司偿债能力指标分析
图表116　2009年罐头行业上市公司偿债能力指标分析
图表117　2011-2015年中国罐头行业产品销售收入预测
图表118　2011-2015年中国罐头行业累计利润总额预测
图表119　果蔬类罐头理化指标
图表120　食用菌罐头理化指标