2009-2012年中国有机食品市场投资分析及前景预测报告

　　有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准或生产、加工技术规范而生产、加工，并经有机食品认证组织认证的一切农副产品，是指在生产加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物，因此它是真正的源于自然、富营养、高品质的安全环保生态食品。
　　中国的有机食品正处在快速发展时期，但主要用于出口。因为有机食品在国际市场上大热，出口利润也相对较高，许多生产企业更倾向于出口。
　　2005年，中国有机食品行业经中绿华夏认证的企业数量达416个，产品种类数量为1249个；产品国内销售额为37.1亿元，出口1.36亿美元；总认证面积达165.5万公顷，其中认证面积最高的是野生采集，69.59万公顷，其次是加工业63.82万公顷，渔业16.74万公顷，畜牧业9.07万公顷，种植业6.28万公顷。
　　到2006年底，中绿华夏认证的企业数已达到601家（含转换期），产品数2647个，认证的面积共计264万公顷，产品实物总量211万吨，产品销售额61.7亿元。认证企业数、认证面积、产品总量分别占全国的26％、50％、56％，发展速度和总量规模已位于国内有机认证行业之首。到2006年底，有机食品国内销售额达到56亿元，2007年市场规模已经达到61.7亿元，国内有机食品的生产企业达到2300多家。
　　中国有机食品行业要发展需要政府在政策、经济方面大力扶持，企业要抓住机遇，转变观念，发挥自身优势，切实解决有机食品生产技术的难题，开拓国内国际市场。在“十一五”期间，中国政府有关部门将按照“引导、规范、培育、监督”的职责定位，大力促进有机食品产业的发展。中国有机食品产业潜力大，市场前景好，发展有机食品产业是防治农村、农业污染的最好方式，国家有关部门将加大扶植力度，制订产业发展规划。
　　目前，全球有机食品市场正在以年均20％至30％的速度增长，预计2010年将达到1000亿美元。与此同时，国际市场对中国有机产品的需求也在逐年增加，中国的有机稻米、蔬菜、茶叶、杂粮等农副产品和山茶油、核桃油、蜂蜜等加工产品在国际市场上供不应求。2006年，中国有机食品出口额3.50亿美元，仅占国际有机市场份额的0.7%。广阔的市场，加上比常规产品高出两三倍的价格，让越来越多的生产者走上有机生产之路。
　　中投顾问发布的《2009-2012年中国有机食品市场投资分析及前景预测报告》共十一章。首先介绍了有机食品的概念、分类、产生背景及应具条件等，接着分析了国际国内有机农业和有机食品行业的现状，然后具体介绍了有机蔬菜、有机茶、有机水果、有机大米、有机奶制品、有机水产品的发展。随后，报告对有机食品市场做了区域发展分析、重点企业经营状况分析和未来前景趋势分析，最后详细列明了与有机食品行业密切相关的政策和法规。您若想对有机食品市场有个系统的了解或者想投资有机食品相关行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

第一章　有机农业及有机食品概述
　　1.1　有机农业概述
　　　　1.1.1　有机农业的定义
　　　　1.1.2　有机农业的特征
　　　　1.1.3　有机农业具有的优势
　　1.2　有机食品的介绍
　　　　1.2.1　有机食品的概念及种类
　　　　1.2.2　有机食品的产生及其背景
　　　　1.2.3　有机食品应该具备的条件
　　　　1.2.4　有机食品、绿色食品和无公害食品的不同点
　　1.3　中国有机食品相关介绍及发展意义
　　　　1.3.1　中国有机食品的发展历程
　　　　1.3.2　中国有机食品标志的含义
　　　　1.3.3　中国发展有机食品的意义
第二章　有机农业发展分析
　　2.1　国际有机农业发展概况
　　　　2.1.1　世界有机农业发展呈现七大趋势
　　　　2.1.2　世界各国积极发展有机农业
　　　　2.1.3　世界各国应该将有机农业作为农业发展的优先目标
　　　　2.1.4　全球有机农业发展前景美好
　　2.2　部分国家有机农业的发展
　　　　2.2.1　简述美国的有机农业及有机认证
　　　　2.2.2　德国有机农业的发展分析
　　　　2.2.3　以色列有机农业发展的举措
　　　　2.2.4　奥地利有机农业发展状况分析
　　　　2.2.5　挪威有机农业发展状况分析
　　　　2.2.6　台湾有机农业发展综述
　　2.3　中国有机农业的发展分析
　　　　2.3.1　中国有机农业发展概述
　　　　2.3.2　中国有机农业面临发展机遇
　　　　2.3.3　中国有机农业认证状况分析
　　　　2.3.4　有机认证在有机农业发展中所起的作用
　　　　2.3.5　有机农业与生物多样性的管理分析
　　2.4　中国部分地区有机农业发展
　　　　2.4.1　长江三角洲地区有机农业发展状况分析
　　　　2.4.2　北京有机农业发展状况分析
　　　　2.4.3　贵州凤冈县有机农业发展状况分析
　　　　2.4.4　山东荣成出现新型有机农业产业化合作形式
　　　　2.4.5　广西省有机农业第一县有机农产品打入东盟市场
　　　　2.4.6　辽宁丹东建造大型有机农业生态园
　　　　2.4.7　江西万载县加快发展有机农业的对策分析
　　2.5　有机农业发展存在的问题及策略
　　　　2.5.1　中国有机农业发展面临的瓶颈
　　　　2.5.2　中国有机农业的发展思路
　　　　2.5.3　有机农业在中国的发展策略
　　　　2.5.4　推进中国有机农业发展的措施
　　　　2.5.5　有机农业产业化战略分析
　　　　2.5.6　建设有机农业基地需注意的三个基本原则
第三章　国际有机食品行业的发展
　　3.1　国际有机食品行业发展概况
　　　　3.1.1　全球有机食品发展回顾
　　　　3.1.2　世界各大洲有机农业和有机食品发展状况分析
　　　　3.1.3　全球有机食品发展特点
　　　　3.1.4　世界有机食品市场消费快速增长
　　3.2　欧盟有机食品行业
　　　　3.2.1　欧盟有机食品行业发展概况
　　　　3.2.2　欧盟部分国家有机食品市场规模
　　　　3.2.3　欧盟部分产品的市场规模
　　　　3.2.4　欧盟有机食品的消费模式
　　　　3.2.5　欧盟有机食品发展存在的问题及对策
　　3.3　德国有机食品行业
　　　　3.3.1　德国有机食品行业发展分析
　　　　3.3.2　德国有机食品市场状况分析
　　　　3.3.3　2007年德国有机食品销售增速较快
　　　　3.3.4　德国有机食品发展迅速的影响因素
　　　　3.3.5　德国有机食品市场存在的主要问题及原因分析
　　3.4　美国有机食品行业
　　　　3.4.1　美国有机食品发展概况
　　　　3.4.2　美国有机食品市场正逐渐扩大
　　　　3.4.3　美国有机包装食品呈供不应求局面
　　　　3.4.4　美国有机食品的消费热潮
　　3.5　英国有机食品行业
　　　　3.5.1　英国有机食品市场发展概况
　　　　3.5.2　2006年英国有机食品和饮料销售额突破20亿英镑
　　　　3.5.3　金融危机对英国有机食品市场的影响
　　　　3.5.4　英国有机食品进口的有关规定介绍
　　3.6　其他国家有机食品行业
　　　　3.6.1　澳大利亚有机食品出口销售情况良好
　　　　3.6.2　意大利有机食品市场销售情况浅析
　　　　3.6.3　有机果蔬日渐受到丹麦消费者的追捧
　　　　3.6.4　台湾消费者对有机食品信任问题分析
第四章　中国有机食品行业分析
　　4.1　中国有机食品行业概况
　　　　4.1.1　中国有机食品发展的三个阶段
　　　　4.1.2　我国有机食品产业发展现状
　　　　4.1.3　中国有机食品行业发展优势
　　　　4.1.4　中国西部有机食品发展具有优势
　　4.2　有机食品市场状况分析
　　　　4.2.1　中国有机食品的经营情况
　　　　4.2.2　食品安全意识提升推动我国有机食品市场成长
　　　　4.2.3　中国有机食品终端市场简况
　　　　4.2.4　2007年我国规模最大的有机食品超市在津亮相
　　　　4.2.5　有机食品的推广措施
　　4.3　中国有机食品消费情况
　　　　4.3.1　有机食品消费者浅析
　　　　4.3.2　中国有机食品超市消费状况
　　　　4.3.3　有机食品碰到环保难题中国消费群不超过3%
　　　　4.3.4　消费有机食品是否增加对生物污染物的暴露分析
　　　　4.3.5　制约有机食品销售的主要因素
　　4.4　有机食品认证情况分析
　　　　4.4.1　中国有机食品认证概述
　　　　4.4.2　中绿华夏有机食品认证中心认证情况
　　　　4.4.3　2007年中国有机食品认证情况
　　　　4.4.4　中国有机食品认证存在的主要问题
　　4.5　中国有机食品出口情况分析
　　　　4.5.1　中国有机食品出口贸易的发展历程
　　　　4.5.2　中国有机食品出口欧洲应遵循的规定
　　　　4.5.3　中国有机食品出口存在的问题
　　　　4.5.4　中国有机食品出口大有潜力
　　4.6　有机食品营销策略分析
　　　　4.6.1　有机食品市场营销策略
　　　　4.6.2　有机食品营销要点解析
　　　　4.6.3　推动有机食品品牌流行的策略
　　4.7　有机食品行业存在的问题与挑战
　　　　4.7.1　中国有机食品发展存在六大问题
　　　　4.7.2　大部分有机食品企业无法盈利原因分析
　　　　4.7.3　中国有机食品行业发展面临的挑战
　　　　4.7.4　中国有机食品产业期待鼓励性政策支持
　　　　4.7.5　有机食品产业发展中有机肥的安全质量问题
　　4.8　中国有机食品行业发展的策略
　　　　4.8.1　浅析中国有机食品行业发展战略
　　　　4.8.2　加快中国有机食品发展速度的几点措施
　　　　4.8.3　中国有机食品发展的具体建议
　　　　4.8.4　促进有机食品产业健康发展的建议
　　　　4.8.5　我国有机食品产业应走中国特色的发展道路
第五章　有机蔬菜
　　5.1　有机蔬菜相关概述
　　　　5.1.1　有机蔬菜的定义
　　　　5.1.2　有机蔬菜基地的三个基本要求
　　　　5.1.3　有机蔬菜生产主要栽培技术措施
　　5.2　国际有机蔬菜行业发展状况
　　　　5.2.1　英国有机蔬菜市场形势逐步上升
　　　　5.2.2　美国纽约长岛的有机蔬菜农场产品生产及销售情况
　　　　5.2.3　日本有机蔬菜的产销模式分析
　　　　5.2.4　台湾有机蔬菜发展状况分析
　　5.3　中国有机蔬菜发展状况
　　　　5.3.1　中国发展有机蔬菜具有重要意义
　　　　5.3.2　中国有机蔬菜转攻国内市场
　　　　5.3.3　中国有机蔬菜出口国际市场潜力分析
　　5.4　山东省有机蔬菜发展状况
　　　　5.4.1　山东沂南有机蔬菜取得创新发展
　　　　5.4.2　肥城有机蔬菜成为全国行业龙头
　　　　5.4.3　山东泰安市有机蔬菜发展迅速
　　5.5　其他地区有机蔬菜发展状况
　　　　5.5.1　上海市民成有机蔬菜的消费主力军
　　　　5.5.2　渔农居有机食品配送中心为深圳提供全国有机食品
　　　　5.5.3　武汉有机蔬菜市场还需慢慢培养
　　　　5.5.4　“太白山”牌蔬菜成陕西省首家国际认证有机蔬菜
　　　　5.5.5　辽宁丹东有机蔬菜的发展状况
　　5.6　有机蔬菜发展面临的问题及发展策略
　　　　5.6.1　有机蔬菜消费面临的难题
　　　　5.6.2　有机蔬菜期盼行业标准
　　　　5.6.3　发展有机蔬菜的对策分析
第六章　有机茶
　　6.1　有机茶相关概述
　　　　6.1.1　有机茶相关介绍
　　　　6.1.2　有机茶发展的意义
　　　　6.1.3　有机茶开发和茶业产业化两者关系探析
　　6.2　有机茶行业发展分析
　　　　6.2.1　国内外有机茶行业发展回顾
　　　　6.2.2　中国发展有机茶的有利条件
　　　　6.2.3　2007年中国有机茶种植面积达84万亩
　　　　6.2.4　中国厂商积极进入有机茶市场
　　　　6.2.5　中国有机茶认证的发展
　　6.3　部分地区有机茶发展状况
　　　　6.3.1　欧盟市场有机茶一半多来自江西婺源
　　　　6.3.2　浙江有机茶行业发展迅速
　　　　6.3.3　湖南有机茶出口位居全国第一
　　　　6.3.4　湖北保康县有机茶打进欧盟市场
　　　　6.3.5　厦门有机茶经销商欲以“低价”争夺市场
　　　　6.3.6　广西省乐业县有机茶走向自动化生产
　　6.4　中国部分茶企有机茶发展状况
　　　　6.4.1　北京“更香”有机茶叶异军突起原因分析
　　　　6.4.2　有机茶助湖南茶业公司打进国际市场
　　　　6.4.3　湖南茶叶总公司优质低农残茶与有机茶关键技术探析
　　　　6.4.4　福建京泰有机茶打入北京市场
　　6.5　有机茶发展中存在的问题及发展策略
　　　　6.5.1　有机茶行业发展存在的理解误区
　　　　6.5.2　中国有机茶市场必须打假
　　　　6.5.3　中国有机茶开发中急需解决的问题
　　　　6.5.4　中国有机茶行业可持续发展建议
　　　　6.5.5　有机茶产业化发展策略
　　6.6　有机茶行业标准情况
　　　　6.6.1　《有机茶》标准
　　　　6.6.2　《有机茶产地环境条件》
　　　　6.6.3　《有机茶生产技术规程》
　　　　6.6.4　《有机茶加工技术规程》
　　　　6.6.5　《有机茶标识管理章程》
第七章　其他有机食品发展分析
　　7.1　有机水果
　　　　7.1.1　欧盟有机水果消费情况分析及预测
　　　　7.1.2　2008年中国有机水果俏销市场
　　　　7.1.3　广东高州有机水果发展剖析
　　7.2　有机大米
　　　　7.2.1　泰国已成世界最大的有机大米出口国
　　　　7.2.2　宜春成江西省绿色及有机大米主产区
　　　　7.2.3　2008年武汉首次自主生产有机大米
　　　　7.2.4　2008年底呼伦贝尔有机大米抢占年货市场
　　　　7.2.5　有机大米加工技术规程
　　7.3　有机奶制品
　　　　7.3.1　有机奶制品成英国奶制品行业发展最快的部分
　　　　7.3.2　丹麦有机奶制品市场已突显商机
　　　　7.3.3　三大国产有机奶品牌抢滩上海市场
　　　　7.3.4　内蒙古源真乳业打开中国有机奶消费新时代
　　7.4　有机水产品
　　　　7.4.1　世界有机水产品市场发展状况
　　　　7.4.2　中国有机水产品发展概况
　　　　7.4.3　2008年新疆博斯腾湖10种有机水产品获认证
　　　　7.4.4　2008年青岛成立首家有机水产品生产基地
　　　　7.4.5　千岛湖绿色有机水产品出口基地建设已取得显著成效
　　　　7.4.6　句容市已成为江苏省最大有机水产品基地
第八章　中国主要地区有机食品的发展
　　8.1　江西省
　　　　8.1.1　江西有机食品热销国际市场
　　　　8.1.2　2005年江西省有机食品产品数量居全国第一
　　　　8.1.3　2006年江西省有机食品发展情况
　　　　8.1.4　2007年江西有机食品发展情况
　　　　8.1.5　江西上饶有机食品发展状况分析
　　　　8.1.6　“十一五”期间江西大力发展绿色有机食品
　　8.2　北京市
　　　　8.2.1　北京发展有机食品产业的主要优势
　　　　8.2.2　北京有机食品推行连锁销售
　　　　8.2.3　北京政府对有机食品企业认证费用给予优惠
　　　　8.2.4　2008年国内首个超有机食品专营市场在北京开业
　　8.3　哈尔滨市
　　　　8.3.1　哈尔滨发展有机农业及有机食品的五大优势
　　　　8.3.2　哈尔滨市有机农业及有机食品发展概况
　　　　8.3.3　哈尔滨市有机食品认证填补五项空白
　　　　8.3.4　2008年哈尔滨四大有机食品基地土壤均已达标
　　　　8.3.5　哈尔滨有机农业及有机食品发展中存在的主要问题
　　　　8.3.6　哈尔滨有机农业及有机食品发展的主要对策
　　8.4　新疆自治区
　　　　8.4.1　新疆有机食品发展简况
　　　　8.4.2　新疆有机食品面临品牌缺失出疆难的困局
　　　　8.4.3　新疆无力接国外有机食品采购大单
　　8.5　其他地区有机食品发展状况
　　　　8.5.1　武夷山有机食品的发展状况分析
　　　　8.5.2　有机食品认证成功突显河南县畜牧业优势
　　　　8.5.3　辽西有机食品行业发展潜力巨大
　　　　8.5.4　湖北省十堰山地有机食品发展状况分析
　　　　8.5.5　天津蓟县有机食品发展现状
　　　　8.5.6　厦门有机食品探路专卖模式价格是最大障碍
第九章　有机食品重点企业
　　9.1　陕西天人有机食品股份有限公司
　　　　9.1.1　公司简介
　　　　9.1.2　天人有机成中国有机食品的“蓝海”领航员
　　　　9.1.3　天人有机欲领军农业产业化
　　9.2　泰安泰山亚细亚食品有限公司
　　　　9.2.1　公司简介
　　　　9.2.2　泰山亚细亚发展情况分析
　　　　9.2.3　泰安泰山亚细亚食品有限公司创新有机种植模式
　　9.3　北京欧阁有机农庄科贸发展有限公司
　　　　9.3.1　公司简介
　　　　9.3.2　“有机农庄”发展模式剖析
　　　　9.3.3　欧阁有机农庄发展建议
　　9.4　江西省婺源大鄣山绿色食品有限公司
　　　　9.4.1　公司简介
　　　　9.4.2　大鄣山茶发展情况分析
　　　　9.4.3　大鄣山茶牵手欧盟十年造就有机食品品牌
　　9.5　其他有机食品重点企业介绍
　　　　9.5.1　福建闽中有机食品有限公司
　　　　9.5.2　绿都集团股份有限公司
　　　　9.5.3　福州超大嘉和茶业有限公司
第十章　有机食品发展前景与趋势
　　10.1　国际有机食品发展前景及趋势
　　　　10.1.1　国际有机农业和有机食品发展新动向和趋势
　　　　10.1.2　有机食品将引航国际消费新时尚
　　　　10.1.3　全球有机食品市场有巨大发展潜力
　　10.2　中国有机食品发展展望
　　　　10.2.1　中国有机食品的发展前景分析
　　　　10.2.2　有机食品将成中国下一个朝阳产业
　　　　10.2.3　2008-2010年中国有机食品市场发展趋势
　　　　10.2.4　“十一五”期间将新认证两万个无公害农产品、绿色食品和有机食品
　　　　10.2.5　“十一五”期间农十四师欲打造南疆最大有机食品基地
第十一章　有机食品政策标准
　　11.1　有机食品政策标准概况
　　　　11.1.1　国家11部门对推进有机食品产业发展的意见
　　　　11.1.2　有机食品认证管理移交国家认监委
　　　　11.1.3　有机食品配料使用情况规定
　　11.2　有机食品认证标准及要求
　　　　11.2.1　有机食品认证程序
　　　　11.2.2　有机食品认证的基本要求
　　　　11.2.3　有机产品认证实施规则
　　　　11.2.4　有机食品认证收费管理细则
　　11.3　有机食品相关规范要求
　　　　11.3.1　有机食品技术规范
　　　　11.3.2　有机（天然）食品运输技术规范
　　　　11.3.3　有机（天然）食品贮藏技术规范
　　　　11.3.4　有机（天然）食品销售技术规范
　　　　11.3.5　有机食品检测技术规范
附录：
附录一：中华人民共和国食品卫生法

图表1　中国有机食品标志
图表2　2007年全球经鉴定的有机农业土地面积前三名国家
图表3　2007年全球经鉴定的有机农场数量最多的前三位国家
图表4　2007年全球有机农业研究论文数量最多的前三名国家
图表5　2003-2007年4年间增加的有机农业土地面积最多的前三位国家
图表6　2007年全球有机农业土地占国家农业土地面积百分比最大的前三位国家
图表7　2007年相比2006年有机农业土地面积增长率最高的前三位国家
图表8　2003-2007年4年间有机土地面积占国家农业土地面积比例增长最高的前三位国家
图表9　2001-2006年德国有机食品市场增长情况
图表10　德国有机食品认证标志
图表11　德国有机食品销售渠道发展情况
图表12　英国承认的有机食品检验认证机构
图表13　中国有机食品出口情况
图表14　有机茶的卫生指标
图表15　净含量负偏差
图表16　有机茶园环境空气质量标准
图表17　有机茶园土壤环境质量标准
图表18　有机茶园灌溉水质标准
图表19　商品有机肥料污染物质允许含量
图表20　有机茶园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质
图表21　有机茶园主要病虫害及其防治方法
图表22　有机茶园病虫害防治允许和限制使用的物质与方法
图表23　有机茶深加工产品中允许使用的添加剂、加工助剂和载体
图表24　欧盟有机水果人均消费量
图表25　欧盟主要有机水果消费量结构
图表26　有机食品认证流程图
图表27　有机食品认证收费标准一览表
图表28　种植业产品及其初加工产品生产规模及工艺复杂系数核定
图表29　野生资源采集及其初加工产品生产规模及工艺复杂系数核定
图表30　水产品（野生捕捞）及其初加工产品生产规模及工艺复杂系数核定
图表31　水产品（养殖）及其初加工产品生产规模及工艺复杂系数核定
图表32　畜产品（放牧）及其初加工产品生产规模及工艺复杂系数核定
图表33　加工产品生产规模及工艺复杂系数核定
图表34　农药及肥料生产规模及工艺复杂系数核定
图表35　允许和限制使用的土壤培肥和改良物质
图表36　作物病虫害防治中允许和限制使用的物质、方法
图表37　允许和限制使用的畜禽饲料添加剂
图表38　允许在畜禽饲养场所使用的清洁剂和消毒剂
图表39　食品加工中允许使用的食品添加剂和载体
图表40　食品加工中允许使用的加工助剂