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2019-2023年中国功能饮料市场投资分析及前景预测报告(上下卷)

首次出版:2003年1月最新修订:2019年7月交付方式:特快专递(2-3天送达)

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报告目录内容概述 定制报告

第一章 软饮料及功能饮料概述
1.1 软饮料的概述
1.1.1 软饮料简介
1.1.2 软饮料的国家标准分类
1.1.3 软饮料的其他分类法介绍
1.2 软饮料相关生产工艺介绍
1.2.1 碳酸饮料加工技术
1.2.2 果蔬汁的生产工艺介绍
1.2.3 茶饮料加工工艺
1.3 功能饮料的相关概述
1.3.1 功能饮料简介
1.3.2 功能饮料成分分类法
1.3.3 运动饮料的概念及特点
1.3.4 功能饮料的选择与饮用
第二章 2017-2019年软饮料行业分析
2.1 2017-2019年国际软饮料市场发展状况
2.1.1 市场规模分析
2.1.2 品牌价值分析
2.1.3 行业发展变革
2.1.4 国际发展趋势
2.2 2017-2019年中国饮料行业发展现状
2.2.1 行业发展态势
2.2.2 市场销售规模
2.2.3 行业景气度分析
2.2.4 行业库存分析
2.2.5 主要细分市场
2.3 2017-2019年全国软饮料产量分析
2.3.1 2017-2019年全国软饮料产量趋势
2.3.2 2016年全国软饮料产量情况
2.3.3 2017年全国软饮料产量情况
2.3.4 2018年全国软饮料产量情况
2.3.5 软饮料产量分布情况
2.4 2017-2019年中国软饮料市场竞争分析
2.4.1 行业竞争模型
2.4.2 市场竞争程度
2.4.3 品牌竞争格局
2.4.4 区域竞争格局
2.5 2017-2019年中国软饮料市场营销分析
2.5.1 市场渠道布局
2.5.2 情绪营销机制
2.5.3 市场营销策略
2.6 中国软饮料行业存在的问题及策略
2.6.1 市场面临的挑战
2.6.2 企业市场制胜要素
2.6.3 本土品牌竞争策略
2.6.4 企业攻克技术壁垒途径
第三章 2017-2019年功能饮料行业分析
3.1 2017-2019年国际功能饮料行业发展状况
3.1.1 欧美市场发展
3.1.2 日本市场发展
3.1.3 地域发展特点
3.2 中国功能饮料行业的发展阶段
3.2.1 1984-2002年
3.2.2 2003-2004年
3.2.3 2005-2007年
3.2.4 2008-2010年
3.2.5 2011至今
3.3 中国功能饮料行业发展综述
3.3.1 行业概念层次
3.3.2 行业基本特征
3.3.3 行业发展背景
3.3.4 行业发展关键点
3.3.5 行业发展取向
3.4 2017-2019年中国功能饮料市场分析
3.4.1 市场发展态势
3.4.2 市场规模分析
3.4.3 市场供需分析
3.4.4 市场竞争格局
3.4.5 企业集中度分析
3.4.6 主要区域分布
3.5 2017-2019年中国功能饮料市场新品动态
3.5.1 统一“打气”含气饮料
3.5.2 “亚洲雄风”挺进功饮蓝海
3.5.3 脉动罐装“炽能量”
3.5.4 中沃玻璃瓶体质能量
3.6 中国功能饮料市场存在的问题
3.6.1 市场认知误区
3.6.2 客户群狭窄
3.6.3 产品同质化严重
3.6.4 本土品牌建设不完善
3.7 中国功能饮料行业发展对策建议
3.7.1 制定行业标准
3.7.2 加强宣传教育
3.7.3 加强行政指导
3.7.4 强化行业自律
3.7.5 加大监测力度
第四章 2017-2019年功能饮料细分市场分析
4.1 运动饮料
4.1.1 产品功能概述
4.1.2 行业市场规模
4.1.3 市场竞争格局
4.1.4 市场发展机遇
4.2 能量饮料
4.2.1 市场消费特点
4.2.2 行业市场规模
4.2.3 企业发展格局
4.2.4 市场竞争结构
4.2.5 企业案例分析
4.3 保健茶饮
4.3.1 市场相关概述
4.3.2 市场发展状况
4.3.3 保健功能分析
4.3.4 广告市场分析
4.3.5 市场法律规制
4.3.6 市场发展问题
4.3.7 未来发展方向
4.4 植物蛋白饮料
4.4.1 基本概念介绍
4.4.2 产品功效分析
4.4.3 上下游供应模式
4.4.4 行业特征分析
4.4.5 品类结构分析
4.4.6 行业市场规模
4.4.7 市场竞争格局
4.4.8 豆奶市场状况
4.5 其他细分市场
4.5.1 多糖饮料
4.5.2 益生菌饮料
4.5.3 维生素饮料
4.5.4 矿物质饮料
4.5.5 免疫类饮料
第五章 2017-2019年功能饮料营销及案例分析
5.1 营销相关理论概述
5.1.1 4P营销理论
5.1.2 STP理论
5.1.3 波特五力模型
5.1.4 SWOT分析法
5.1.5 消费者购买决策理论
5.2 功能饮料营销环境分析
5.2.1 供应商讨价还价的能力
5.2.2 买方讨价还价的能力
5.2.3 行业内竞争者分析
5.2.4 潜在进入者分析
5.2.5 替代品分析
5.3 功能饮料营销情况分析
5.3.1 主要产品定价
5.3.2 产品渠道铺设
5.3.3 产品通路建设
5.3.4 品牌营销活动
5.3.5 中外营销对比
5.3.6 消费场景分析
5.4 加多宝营销策略分析
5.4.1 加多宝SWOT分析
5.4.2 加多宝营销策略分析
5.4.3 加多宝营销策略不足
5.4.4 加多宝营销策略改进对策
5.5 水动乐营销策略分析
5.5.1 水动乐市场定位
5.5.2 水动乐产品策略
5.5.3 水动乐价格策略
5.5.4 水动乐渠道策略
5.5.5 水动乐促销策略
5.5.6 水动乐营销现存问题
5.6 红牛营销策略分析
5.6.1 红牛电竞营销策略
5.6.2 红牛整合营销策略
5.6.3 红牛奥运营销策略
5.6.4 红牛体育营销策略
5.7 东鹏特饮营销策略分析
5.7.1 东鹏特饮体育营销策略
5.7.2 东鹏特饮春节营销策略
5.7.3 东鹏特饮创意营销策略
5.8 其他功能饮料营销策略分析
5.8.1 脉动趣味视频营销策略
5.8.2 尖叫市场营销创新分析
5.8.3 佳得乐体育营销策略
5.8.4 王老吉创新营销策略
5.8.5 乐虎场景化营销策略
5.8.6 体质能量营销策略
第六章 2017-2019年功能饮料主要企业经营状况分析
6.1 可口可乐
6.1.1 企业发展概况
6.1.2 2016年企业经营状况分析
6.1.3 2017年企业经营状况分析
6.1.4 2018年企业经营状况分析
6.1.5 企业布局动态
6.1.6 企业发展战略
6.1.7 企业经营模式
6.2 百事可乐
6.2.1 企业发展概况
6.2.2 2016财年企业经营状况分析
6.2.3 2017财年企业经营状况分析
6.2.4 2018财年企业经营状况分析
6.2.5 企业布局动态
6.3 统一企业中国
6.3.1 企业发展概况
6.3.2 2016年企业经营状况分析
6.3.3 2017年企业经营状况分析
6.3.4 2018年企业经营状况分析
6.3.5 企业布局动态
6.4 大冢制药(Otsuka Holdings Company Limited)
6.4.1 企业发展概况
6.4.2 2016年企业经营状况分析
6.4.3 2017年企业经营状况分析
6.4.4 2018年企业经营状况分析
6.4.5 宝矿力水特产品介绍
6.4.6 宝矿力水特体育营销
6.5 红牛
6.5.1 企业发展概况
6.5.2 企业经营状况
6.5.3 中国市场布局
6.5.4 企业发展动态
6.6 东鹏特饮
6.6.1 企业发展概况
6.6.2 企业经营状况
6.6.3 企业营销系统
第七章 2017-2019年功能饮料市场替代产品的发展状况
7.1 碳酸饮料
7.1.1 基本概念介绍
7.1.2 行业产量规模
7.1.3 市场销量情况
7.1.4 市场发展态势
7.1.5 行业发展前景
7.2 果汁饮料
7.2.1 市场运行情况
7.2.2 低果发展现状
7.2.3 中果发展态势
7.2.4 纯果运行现状
7.2.5 市场发展机遇
7.3 含乳饮料
7.3.1 基本概念介绍
7.3.2 制造工艺解析
7.3.3 产业链分析
7.3.4 行业收入规模
7.3.5 市场竞争格局
7.4 包装饮用水
7.4.1 行业产量规模
7.4.2 区域格局分析
7.4.3 行业规范标准
7.4.4 市场发展趋势
第八章 中投顾问对2019-2023年功能饮料市场前景及趋势分析
8.1 软饮料行业发展前景分析
8.1.1 市场未来发展方向
8.1.2 企业转型发展展望
8.1.3 市场产品发展趋势
8.2 功能饮料行业发展趋势分析
8.2.1 市场格局趋势
8.2.2 市场定位趋势
8.2.3 市场营销趋势
8.2.4 产品功能趋势
8.2.5 销售渠道趋势
8.3 中投顾问对2019-2023年中国功能饮料行业预测分析
8.3.1 2019-2023年中国功能饮料行业影响因素分析
8.3.2 2019-2023年中国功能饮料行业市场规模预测
8.3.3 2019-2023年中国功能饮料行业产量预测
8.3.4 2019-2023年中国功能饮料行业销量预测
附录
附录一:中华人民共和国食品安全法
附录二:饮料生产卫生规范
附录三:GB/T 10789-2015饮料通则
附录三:GB 15266-2009运动饮料

图表目录

图表1 碳酸饮料的感官指标
图表2 碳酸饮料的理化指标
图表3 各种饮料的糖酸及香精用量
图表4 配料中甜酸比数据
图表5 某种桔子汽水配方设计
图表6 果蔬汁的工艺流程
图表7 果汁的灌装方法、杀菌温度、灌装温度、包装容器、流通温度及货架期
图表8 运动饮料与其它饮料的比较
图表9 2018全球最有价值的软饮料品牌25强
图表10 2004-2018年国内软饮料产销率
图表11 2004-2018年国内软饮料库存
图表12 中国软饮料行业细分市场增长态势
图表13 中国饮料行业按消费场景划分销售规模
图表14 2016年中国软饮料行业按消费场景和类别划分销售规模
图表15 2016-2018年中国软饮料产量趋势图
图表16 2016年全国软饮料产量数据
图表17 2016年主要省份软饮料产量占全国产量比重情况
图表18 2017年全国软饮料产量数据
图表19 2017年主要省份软饮料产量占全国产量比重情况
图表20 2018年全国软饮料产量数据
图表21 2018年主要省份软饮料产量占全国产量比重情况
图表22 2017年软饮料产量集中程度示意图
图表23 软饮料行业竞争模型
图表24 2012-2016年中国软饮料行业领先企业排名及份额
图表25 2013-2016年中国软饮料行业领先产品排名及份额
图表26 2016年中国软饮料行业不同省份增速分布
图表27 2012-2016年中国快消品整体城镇零售渠道布局
图表28 2016年中国软饮料行业不同细分品类市场渠道布局
图表29 2013-2017年中国功能性饮料市场规模
图表30 2013-2017年中国功能饮料行业产量
图表31 2013-2017年中国功能饮料市场需求规模
图表32 2017年中国功能性饮料企业规模格局
图表33 2017年中国功能性饮料企业性质格局
图表34 2017年中国功能性饮料企业集中度分析
图表35 2017年中国功能饮料行业主要区域分布格局
图表36 2017年功能饮料品牌概况(主要涉及2017新品+老牌新动作)
图表37 打气牛磺酸含气风味饮料
图表38 各品牌功能饮料牛磺酸含量
图表39 运动饮料功能时点及功能概述
图表40 中国运动饮料市场规模
图表41 中国运动饮料市场竞争
图表42 中国能量饮料市场规模
图表43 中国能量饮料市场竞争
图表44 Monster历史营业收入变动
图表45 Monster历史净利润变动
图表46 Monster业务板块收入占比
图表47 Monster各业务板块收入占比变化
图表48 怪兽饮料部分市场份额占比
图表49 Monster顾客构成
图表50 Monster分区域收入
图表51 Monster分区域收入增速
图表52 中、日、英能量饮料规模变化
图表53 美国市场提神饮料市场份额划分
图表54 2011-2016美国市场红牛与Monster市占率变化
图表55 2016年美国能量饮料市场占有率
图表56 植物蛋白饮料营养丰富
图表57 植物蛋白饮料产业链
图表58 植物蛋白饮料行业特征
图表59 国内植物蛋白饮料产品品种汇总
图表60 2007-2016年植物蛋白饮料市场规模
图表61 植物蛋白饮料主要厂商集中度
图表62 植物蛋白饮料主要厂商介绍
图表63 植物蛋白饮料细分品类竞争格局总结
图表64 维维股份食品饮料版块收入结构
图表65 养元饮品收入结构
图表66 承德露露收入结构
图表67 植物蛋白饮料行业CR4提升趋势
图表68 2011-2020年豆奶销售额规模及增速
图表69 2011-2020年豆奶销量规模及增速
图表70 豆奶销量增长趋势对比
图表71 豆奶销售额增长趋势对比
图表72 豆奶人均销量对比
图表73 牛奶与豆奶的脂肪、胆固醇对比
图表74 牛奶人均消费量对比
图表75 年我国豆奶市场主要厂商市占率
图表76 豆奶行业CR5占比
图表77 主要厂商介绍
图表78 我国豆奶前五大厂商市占率
图表79 2013-2018年多糖类饮料市场规模
图表80 2013-2018年益生菌饮料市场规模
图表81 2013-2018年维生素饮料市场规模
图表82 2013-2018年矿物质饮料市场规模
图表83 2013-2018年免疫功能类饮料市场规模
图表84 如何进入有效细分市场
图表85 每250ML功能饮料定价
图表86 每500ML功能饮料定价
图表87 功能饮料渠道铺设情况
图表88 功能饮料营销情况
图表89 2015-2016年可口可乐综合收益表
图表90 2015-2016年可口可乐分部资料
图表91 2016-2017年可口可乐综合收益表
图表92 2016-2017年可口可乐收入分地区资料
图表93 2017-2018年可口可乐综合收益表
图表94 2015-2016财年百事可乐综合收益表
图表95 2015-2016财年百事可乐收入分地区资料
图表96 2016-2017财年百事可乐综合收益表
图表97 2016-2017财年百事可乐收入分地区资料
图表98 2017-2018财年百事可乐综合收益表
图表99 2015-2016年统一企业中国综合收益表
图表100 2015-2016年统一企业中国收入分产品资料
图表101 2016-2017年统一企业中国综合收益表
图表102 2016-2017年统一企业中国收入分产品资料
图表103 2017-2018年统一企业中国综合收益表
图表104 2017-2018年统一企业中国收入分产品资料
图表105 2015-2016年大冢制药综合收益表
图表106 2015-2016年大冢制药分部资料
图表107 2015-2016年大冢制药收入分地区资料
图表108 2016-2017年大冢制药综合收益表
图表109 2016-2017年大冢制药分部资料
图表110 2016-2017年大冢制药收入分地区资料
图表111 2017-2018年大冢制药综合收益表
图表112 2017-2018年大冢制药分部资料
图表113 2013-2018年红牛销售表现
图表114 2016-2017年红牛在能量饮料品类的市场份额表现
图表115 红牛在中国市场各省份的分支机构分布
图表116 东鹏饮料营销系统管理架构
图表117 2013-2017年中国碳酸饮料产量情况
图表118 2013-2016年中国碳酸饮料产量情况
图表119 各国征收“糖税”情况汇总
图表120 果汁销售额
图表121 果汁销售量
图表122 2016年各等级市场低果销售额、份额变化
图表123 中果在各等级市场分布
图表124 中果在各等级市场增速
图表125 2016中国口味分布
图表126 2016中果包装分布
图表127 果汁市场向高浓度发展
图表128 低温纯果与常温纯果月销售额及同比增速
图表129 纯果各口味占比
图表130 2016年纯果各口味规模增速
图表131 2016年纯果各等级市场占比
图表132 2016年纯果各等级市场增速
图表133 中国果汁市场份额
图表134 中国果汁消耗结构
图表135 日本果汁消耗结构
图表136 中国纯果汁消费结构
图表137 日本纯果汁消费结构
图表138 中、日、美NFC果汁人均消费量(L/人)对比
图表139 咖啡型乳饮料的工艺流程
图表140 发酵型乳酸菌饮料工艺流程
图表141 含乳饮料产业链
图表142 2010-2017年中国包装饮用水产量及增长情况
图表143 2017年中国包装饮用水区域产量情况
图表144 中投顾问对2019-2023年中国功能饮料行业市场规模预测
图表145 中投顾问对2019-2023年中国功能饮料行业产量预测
图表146 中投顾问对2019-2023年中国功能饮料行业销量预测
图表147 表A.1饮料生产过程中微生物监控要求
图表148 饮料分类图
图表149 基本要求
图表150 运动饮料理化指标

功能饮料是2000年以后逐渐风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品,主要分为含有膳食纤维、维生素、矿物质的营养素饮料,能适应运动员或参加体育锻炼人群的运动生理特点、特殊营养需要的运动类饮料,以及添加益生菌、提高免疫力成分和适合肥胖人群的低能量饮料等特殊用途饮料。

2011-2017年间,我国功能饮料零售额年均复合增长率达到17.1%,功能饮料零售量年均复合增长率达到12.35%。至2017年底,我国功能饮料零售额已经突破400亿元达到415.2亿元,零售量增长到127.83亿升。

目前生产功能饮料的企业主要以集团性质的大企业为主,但小企业数量较少。国内主要的的供应商有:华彬集团、哇哈哈、健力宝、农夫山泉等公司。小企业主要以地方市场为主要的销售区域,其市场份额占比较小。

中投产业研究院发布的《2019-2023年中国功能饮料市场投资分析及前景预测报告》共八章。首先介绍了饮料及功能饮料的概念、分类、特点等,接着深入分析了国际国内软饮料行业和功能饮料行业的状况,然后具体解析了运动饮料、能量饮料、保健饮料市场及植物蛋白饮料的发展。随后,报告对功能饮料市场的主要品牌营销案例、重点企业运营状况和替代品发展做了详细剖析,最后科学地预测了功能饮料行业的发展前景和趋势。

本研究报告数据主要来自于国家统计局、商务部、财政部、中投产业研究院、中投产业研究院市场调查中心、中国饮料工业协会以及国内外重点刊物等渠道,数据权威、详实、丰富,同时通过专业的分析预测模型,对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对功能饮料市场有个系统深入的了解、或者想投资功能饮料行业,本报告将是您不可或缺的重要参考工具。

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