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2021-2025年中国乳制品行业投资分析及前景预测报告(上下卷)

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报告目录内容概述产业链 定制报告

第一章 乳制品概述
1.1 乳及乳制品
1.1.1 乳与乳制品简介
1.1.2 乳与乳制品分类
1.1.3 乳与乳制品营养价值
1.2 日常生活紧密联系的乳品
1.2.1 无抗奶
1.2.2 有抗奶
1.2.3 巴氏奶
1.2.4 复原乳
1.2.5 酸奶
1.3 乳制品行业在国民经济中的地位
1.3.1 对国民经济贡献程度
1.3.2 对相关行业影响程度
第二章 2018-2020年国际乳制品行业分析
2.1 2018-2020年国际乳制品行业整体概况
2.1.1 行业发展历程
2.1.2 市场供给规模
2.1.3 市场消费状况
2.1.4 市场品牌格局
2.1.5 全球贸易形势
2.1.6 技术创新加快
2.1.7 市场发展趋势
2.2 全球乳制品行业区域发展分析
2.2.1 区域产量分布
2.2.2 区域消费状况
2.2.3 典型牧场分析
2.3 美国
2.3.1 牛奶供给状况
2.3.2 奶牛场数量规模
2.3.3 牛奶消耗规模
2.3.4 乳品消费结构
2.3.5 行业贸易情况
2.3.6 行业政策环境
2.4 澳大利亚
2.4.1 行业发展概况
2.4.2 行业监管体系
2.4.3 牛奶生产状况
2.4.4 加工制造状况
2.4.5 消费市场分析
2.4.6 行业贸易形势
2.5 新西兰
2.5.1 行业发展优势
2.5.2 行业监管体系
2.5.3 牛奶产量规模
2.5.4 行业贸易形势
2.5.5 行业发展经验
2.5.6 行业发展趋势
2.6 印度
2.6.1 乳业发展成因
2.6.2 行业相关政策
2.6.3 市场发展状况
2.6.4 市场融资动态
2.6.5 先进技术应用
2.6.6 市场发展潜力
2.7 俄罗斯
2.7.1 行业供给规模
2.7.2 市场销售情况
2.7.3 区域发展状况
2.7.4 出口规模状况
2.7.5 中俄贸易形势
2.8 其他国家
2.8.1 荷兰
2.8.2 法国
2.8.3 德国
2.8.4 波兰
2.8.5 日本
第三章 2018-2020年中国乳制品行业分析
3.1 2018-2020年中国乳制品行业发展综述
3.1.1 行业发展简史
3.1.2 行业发展阶段
3.1.3 行业发展历程
3.1.4 行业发展动力
3.1.5 行业发展特征
3.1.6 产业链条分析
3.2 2018-2020年中国乳制品行业运行分析
3.2.1 行业发展现状
3.2.2 奶牛生产能力
3.2.3 区域供给结构
3.2.4 行业销售规模
3.2.5 行业收入规模
3.2.6 市场价格走势
3.2.7 行业发展趋势
3.3 中国乳制品行业的SCP分析
3.3.1 市场结构分析
3.3.2 市场行为分析
3.3.3 市场绩效分析
3.3.4 分析结果总结
3.4 中国乳制品行业面临的问题
3.4.1 主要生产问题
3.4.2 产业发展问题
3.4.3 企业面临挑战
3.4.4 出口存在问题
3.4.5 行业面临挑战
3.5 中国乳制品行业发展策略
3.5.1 出口发展策略
3.5.2 健康发展策略
3.5.3 企业发展策略
3.5.4 市场消费策略
3.5.5 成本控制战略
3.5.6 产业链优化战略
3.5.7 综合实力提升战略
第四章 2018-2020年乳制品产量数据分析
4.1 2018-2020年全国乳制品产量分析
4.1.1 2018-2020年全国乳制品产量趋势
4.1.2 2018年全国乳制品产量情况
4.1.3 2019年全国乳制品产量情况
4.1.4 2020年全国乳制品产量情况
4.2 2017-2019年全国乳制品分品类产量分析
4.2.1 全国及部分省份奶粉产量情况
4.2.2 全国及部分省份液态奶产量情况
4.2.3 全国及部分省份干乳制品产量情况
第五章 2018-2020年乳制品消费分析
5.1 2018-2020年中国乳制品市场消费状况
5.1.1 市场发展阶段
5.1.2 总体消费规模
5.1.3 人均消费水平
5.1.4 市场消费结构
5.2 中国乳品消费指数状况分析
5.2.1 居民奶商指数整体提升
5.2.2 居民奶商指数细分维度
5.2.3 食育工作依然任重道远
5.3 影响中国乳类需求的重要因素
5.3.1 居民收入增长
5.3.2 城镇化水平
5.3.3 消费意识
5.3.4 市场细化和宏观政策
5.4 乳制品消费趋势预测
5.4.1 未来消费增长的因素
5.4.2 乳制品消费升级趋势
5.4.3 鲜奶消费总量展望
5.4.4 酸奶消费增长空间分析
5.4.5 奶粉市场消费趋势分析
第六章 2018-2020年液态乳发展分析
6.1 2018-2020年中国液态乳市场分析
6.1.1 液态乳基本介绍
6.1.2 液态乳消费规模
6.1.3 液态乳供需现状
6.1.4 液态乳品牌分布
6.1.5 液态乳市场格局
6.1.6 区域市场渗透率
6.1.7 液态乳消费者分析
6.1.8 液态乳市场热点
6.1.9 液态乳发展建议
6.2 液态奶市场竞争分析
6.2.1 液态奶市场竞争概述
6.2.2 液态奶市场格局分析
6.2.3 液态奶企业盈利能力
6.2.4 企业发展策略选择
6.2.5 行业面临的机遇和挑战
6.3 超高温灭菌奶/UHT奶/常温奶
6.3.1 超高温灭菌奶概述
6.3.2 常温奶市场规模
6.3.3 常温奶市场格局
6.3.4 常温奶单品策略
6.4 巴氏奶/低温奶
6.4.1 巴氏奶市场概述
6.4.2 低温奶市场规模
6.4.3 低温奶发展态势
6.4.4 巴氏奶市场规模
6.4.5 巴氏奶产品分布
6.4.6 巴氏奶市场格局
6.4.7 企业发展对策分析
6.4.8 巴氏奶市场发展建议
6.4.9 巴氏奶市场发展趋势
6.5 液态乳发展趋势分析
6.5.1 产业产品格局
6.5.2 产品多样化
6.5.3 生产技术趋势
第七章 2018-2020年奶粉市场发展分析
7.1 2018-2020年中国奶粉市场运行情况
7.1.1 行业发展周期
7.1.2 行业销售渠道
7.1.3 零售规模状况
7.1.4 奶粉价格状况
7.1.5 主要奶粉价格
7.1.6 疫情影响分析
7.1.7 国产奶粉增长
7.2 2018-2020年中国奶粉市场竞争格局
7.2.1 各国奶粉市占率状况
7.2.2 各档次奶粉品牌分布
7.2.3 政策助力国产品牌
7.2.4 市场竞争格局回顾
7.2.5 市场竞争现状分析
7.2.6 外资奶粉企业格局
7.2.7 市场竞争热点分析
7.2.8 市场竞争动态分析
7.3 2018-2020年中国婴幼儿奶粉市场发展分析
7.3.1 行业销售收入
7.3.2 市场供需状况
7.3.3 市场价格分析
7.3.4 市场竞争格局
7.3.5 购买渠道占比
7.3.6 消费特点分析
7.3.7 产品研发突破
7.3.8 增量空间预测
7.4 中国奶粉行业发展的问题及对策
7.4.1 有机奶粉问题建议分析
7.4.2 民族奶粉市场发展策略
7.4.3 农村奶粉市场开拓攻略
第八章 2018-2020年奶酪、酸奶、冰淇淋市场分析
8.1 奶酪
8.1.1 奶酪相关介绍
8.1.2 奶酪市场消费分析
8.1.3 奶酪市场消费结构
8.1.4 奶酪市场竞争格局
8.1.5 奶酪行业发展时机
8.1.6 奶酪市场机会与风险
8.2 酸奶
8.2.1 酸奶市场发展总况
8.2.2 市场知名品牌简介
8.2.3 酸奶线上销售情况
8.2.4 低温酸奶市场分析
8.2.5 常温酸奶市场分析
8.2.6 酸奶市场发展问题
8.2.7 酸奶市场前景预测
8.2.8 酸奶市场发展趋势
8.3 冰淇淋
8.3.1 冰淇淋市场发展规模
8.3.2 冰淇淋市场竞争状况
8.3.3 网红冰淇淋热度退减
8.3.4 冰淇淋行业投资分析
8.3.5 冰淇淋市场发展前景
第九章 2018-2020年主要地区乳制品行业分析
9.1 内蒙古
9.1.1 行业发展优势
9.1.2 乳制品产量规模
9.1.3 实现规模化养殖
9.1.4 产品质量安全
9.1.5 行业发展问题
9.1.6 行业发展建议
9.2 黑龙江
9.2.1 行业发展优势
9.2.2 行业发展状况
9.2.3 行业监管政策
9.2.4 奶业振兴计划
9.2.5 行业制约因素
9.2.6 行业发展对策
9.3 陕西
9.3.1 行业发展回顾
9.3.2 行业发展现状
9.3.3 羊奶市场状况
9.3.4 行业发展问题
9.3.5 行业发展策略
9.4 宁夏
9.4.1 特色乳制品发展
9.4.2 项目建设动态
9.4.3 行业发展机遇
9.4.4 行业面临挑战
9.4.5 行业发展问题
9.4.6 行业发展建议
9.5 河北
9.5.1 行业发展状况
9.5.2 行业发展特点
9.5.3 产业基地建设
9.5.4 奶业振兴意见
9.5.5 奶业振兴规划
9.6 其它地区
9.6.1 山东省
9.6.2 青海省
9.6.3 辽宁省
9.6.4 河南省
第十章 2018-2020年乳制品进出口分析
10.1 2018-2020年中国乳制品进出口贸易综述
10.1.1 全国乳制品对外贸易形势分析
10.1.2 乳制品进口安全面临新的挑战
10.1.3 我国乳制品国际贸易的影响因素
10.1.4 我国乳制品进出口贸易发展对策
10.1.5 我国乳品海关检验检疫相关要点
10.2 2018-2020年中国乳制品进出口总况
10.2.1 2018年乳制品进出口状况
10.2.2 2019年乳制品进出口状况
10.2.3 2020年乳制品进出口状况
10.3 2018-2020年中国奶粉进出口数据分析
10.3.1 进出口规模分析
10.3.2 进出口结构分析
10.3.3 贸易顺逆差分析
10.4 2018-2020年中国酪乳、结块的乳及奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和奶油进出口数据分析
10.4.1 进出口总量数据分析
10.4.2 主要贸易国进出口情况分析
10.4.3 主要省市进出口情况分析
10.5 2018-2020年中国浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数据分析
10.5.1 进出口总量数据分析
10.5.2 主要贸易国进出口情况分析
10.5.3 主要省市进出口情况分析
10.6 2018-2020年中国未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口数据分析
10.6.1 进出口总量数据分析
10.6.2 主要贸易国进出口情况分析
10.6.3 主要省市进出口情况分析
10.7 2018-2020年中国乳清;其他品目未列名的含天然乳的产品进出口数据分析
10.7.1 进出口总量数据分析
10.7.2 主要贸易国进出口情况分析
10.7.3 主要省市进出口情况分析
10.8 2018-2020年中国黄油及其他从乳提取的脂和油;乳酱进出口数据分析
10.8.1 进出口总量数据分析
10.8.2 主要贸易国进出口情况分析
10.8.3 主要省市进出口情况分析
10.9 2018-2020年中国乳酪及凝乳进出口数据分析
10.9.1 进出口总量数据分析
10.9.2 主要贸易国进出口情况分析
10.9.3 主要省市进出口情况分析
第十一章 2018-2020年乳制品营销分析
11.1 乳品营销概况
11.1.1 步入价值营销时代
11.1.2 乳企采用跨界营销
11.1.3 掀起会员营销模式
11.1.4 行业营销方式分析
11.2 乳制品营销策略分析
11.2.1 产品营销法则
11.2.2 新常态下营销策略
11.2.3 市场营销策略
11.2.4 营销模式升级策略
11.2.5 疫情下营销策略
11.3 中小型乳制品企业渠道及终端营销对策
11.3.1 经销商的选择
11.3.2 渠道选择
11.3.3 推广途径
11.4 乳制品行业营销趋势分析
11.4.1 紧跟消费热点
11.4.2 重视场景营销
11.4.3 直播营销趋势
11.4.4 把握区域市场
第十二章 2018-2020年乳制品质量安全问题分析
12.1 2018-2020年中国乳制品质量安全状况
12.1.1 行业监管环境
12.1.2 监督抽检情况
12.1.3 生产检查情况
12.1.4 行业监管趋势
12.2 乳制品质量安全风险评估分析
12.2.1 乳制品质量安全现状
12.2.2 乳制品安全风险评估
12.2.3 乳制品安全风险预警
12.2.4 乳制品质量安全保障
12.3 国际乳业质量管理经验及其启示
12.3.1 国际乳业质量管理经验
12.3.2 国际合作深入推进
12.3.3 加强我国乳业质量管理
第十三章 2018-2020年乳制品包装分析
13.1 乳品包装概况
13.1.1 芬兰乳制品包装发展
13.1.2 中国乳品包装状况分析
13.1.3 中国乳品包装创新发展
13.1.4 我国乳品包装的影响因素
13.1.5 中国乳品包装待改善之处
13.1.6 发展乳品包装业对乳企的意义
13.2 液态乳包装分析
13.2.1 液态乳种类及包装要求
13.2.2 我国液态乳软包装状况
13.2.3 液态乳包装企业项目布局
13.3 透析乳品包装设计
13.3.1 包装设计基本概述
13.3.2 乳制品包装设计要点
13.3.3 包装设计存在的问题
13.3.4 包装设计展望
13.4 乳品包装未来趋势分析
13.4.1 可持续发展包装
13.4.2 消费群体细分化
13.4.3 消费者互动需求
13.4.4 零食化包装设计
13.4.5 包装技术功能性
13.4.6 良好的用户体验
第十四章 2018-2020年乳制品行业竞争分析
14.1 2018-2020年中国乳制品企业发展分析
14.1.1 企业数量规模
14.1.2 企业营收情况
14.1.3 企业盈利能力
14.1.4 细分领域竞争
14.1.5 企业竞争格局
14.2 中国乳制品行业市场竞争状况
14.2.1 奶源成乳企争夺重点
14.2.2 全球乳业产业链合作
14.2.3 母婴奶粉布局加快
14.2.4 企业差异化市场战略
14.3 影响中国乳制品国际竞争力的主要因素
14.3.1 乳业生产要素
14.3.2 相关产业和支持产业
14.3.3 竞争企业
14.3.4 政府
14.4 中国乳制品行业竞争战略转向
14.4.1 从战术向战略方向转变
14.4.2 从价格战向价值战转移
14.4.3 从渠道争夺到消费者争夺
14.4.4 从产品宣传到营养教育
14.4.5 从争夺市场到价值链建设
14.4.6 从大众营销到体验营销
14.5 中国乳制品企业竞争策略分析
14.5.1 产品策略
14.5.2 价格策略
14.5.3 品牌策略
14.5.4 渠道策略
14.5.5 推广策略
14.6 中国乳制品行业国际竞争力提升途径
14.6.1 宏观层面
14.6.2 中观层面
14.6.3 微观层面
第十五章 2017-2020年乳制品行业企业经营状况
15.1 原料奶及乳制品加工行业上市公司运行状况分析
15.1.1 原料奶及乳制品加工行业上市公司规模
15.1.2 原料奶及乳制品加工行业上市公司分布
15.2 原料奶及乳制品加工行业财务状况分析
15.2.1 经营状况分析
15.2.2 盈利能力分析
15.2.3 营运能力分析
15.2.4 成长能力分析
15.2.5 现金流量分析
15.3 中国蒙牛乳业有限公司
15.3.1 企业发展概况
15.3.2 主要产品分类
15.3.3 2017年企业经营状况分析
15.3.4 2018年企业经营状况分析
15.3.5 2019年企业经营状况分析
15.4 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
15.4.1 企业发展概况
15.4.2 业务经营模式
15.4.3 经营效益分析
15.4.4 业务经营分析
15.4.5 财务状况分析
15.4.6 核心竞争力分析
15.4.7 公司发展战略
15.4.8 未来前景展望
15.5 光明乳业股份有限公司
15.5.1 企业发展概况
15.5.2 业务经营模式
15.5.3 经营效益分析
15.5.4 业务经营分析
15.5.5 财务状况分析
15.5.6 核心竞争力分析
15.5.7 公司发展战略
15.5.8 未来前景展望
15.6 北京三元食品股份有限公司
15.6.1 企业发展概况
15.6.2 业务经营模式
15.6.3 经营效益分析
15.6.4 业务经营分析
15.6.5 财务状况分析
15.6.6 核心竞争力分析
15.6.7 公司发展战略
15.6.8 未来前景展望
15.7 贝因美婴童食品股份有限公司
15.7.1 企业发展概况
15.7.2 业务经营模式
15.7.3 经营效益分析
15.7.4 业务经营分析
15.7.5 财务状况分析
15.7.6 核心竞争力分析
15.7.7 未来前景展望
第十六章 中国乳制品行业投资潜力分析
16.1 乳制品行业投资现状分析
16.1.1 行业投资机会
16.1.2 行业投资变化
16.1.3 企业投资动态
16.1.4 海外投资状况
16.1.5 中外互投趋势
16.2 中国乳制品行业融资需求分析
16.2.1 产品资金流向
16.2.2 行业融资状况
16.2.3 行业金融需求
16.2.4 企业融资建议
16.3 中国乳制品行业投资模式分析
16.3.1 经营模式
16.3.2 盈利模式
16.3.3 资金运作模式
16.4 中国乳制品行业投资壁垒分析
16.4.1 政策准入壁垒
16.4.2 奶源控制壁垒
16.4.3 品牌竞争壁垒
16.4.4 养殖环境壁垒
16.4.5 行业技术壁垒
16.4.6 行业退出壁垒
16.5 中国乳制品行业投资风险预警
16.5.1 行业经营风险
16.5.2 环保监管风险
16.5.3 市场竞争风险
16.5.4 产品结构风险
第十七章 乳制品行业前景趋势分析
17.1 中国乳制品行业发展前景展望
17.1.1 短期发展前景展望
17.1.2 长期发展前景展望
17.1.3 消费结构升级带来契机
17.1.4 区域市场具有发展潜力
17.1.5 疫情影响下的发展机遇
17.2 中国乳制品行业发展趋势分析
17.2.1 行业整体发展趋势
17.2.2 奶粉市场发展趋势
17.2.3 零售市场发展趋势
17.2.4 企业运营发展趋势
17.3 中投顾问对2021-2025年中国乳制品行业预测分析
17.3.1 2021-2025年中国乳制品行业影响因素分析
17.3.2 2021-2025年中国乳制品行业销售收入预测
17.3.3 2021-2025年中国乳制品行业利润总额预测
第十八章 乳制品行业政策解析
18.1 乳制品相关产业政策解读
18.1.1 全国奶业发展规划(2016-2020年)
18.1.2 奶业品牌提升实施方案
18.1.3 国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案
18.1.4 关于进一步促进奶业振兴的若干意见
18.1.5 关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见
18.1.6 乳制品企业共同推进行业高质量发展宣言
18.2 乳制品行业政策法规介绍
18.2.1 《中华人民共和国食品安全法》
18.2.2 《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》
18.2.3 《乳品质量安全监督管理条例》
18.2.4 《生鲜乳生产收购管理办法》
18.2.5 《企业生产乳制品许可条件审查细则》
18.2.6 《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则》
18.2.7 《进出口乳品检验检疫监督管理办法》
18.3 乳制品行业标准体系介绍
18.3.1 乳品安全国家标准
18.3.2 乳品企业HACCP体系认证
18.3.3 中国优质乳工程技术规范
18.3.4 奶牛场定级与评价标准

图表目录

图表1 2010-2018年全球乳制品产量
图表2 1964-2018年全球乳制品产量与奶牛存栏量走势
图表3 1964-2018年全球乳制品产量增速与奶牛存栏量增速走势
图表4 2010-2018年全球乳制品消费量
图表5 2018年全球乳制品消费量分品类结构
图表6 1964-2018年全球乳制品分品类消费量走势
图表7 1964-2018年全球乳制品分品类消费量增速走势
图表8 2010-2018年全球乳制品消费量分品类占比走势
图表9 2018年全球乳业TOP10
图表10 2019年全球乳业TOP20
图表11 2014-2018年全球乳制品出口量情况
图表12 2014-2018年全球乳制品进口量情况
图表13 2018年各主产国牛奶产量占比
图表14 2019年各国乳制品人均消费价格
图表15 不同原料乳生产系统奶牛养殖成本投入方式对比
图表16 不同原料乳生产系统奶牛养殖收益影响因素对比
图表17 新西兰、以色列、中国奶牛养殖条件对比
图表18 2019年美国各州有许可证牛场数量的同比变化
图表19 2014-2019年美国牛奶消耗量统计及增长情况
图表20 2005和2018年美国乳制品消费结构
图表21 2005-2018财年澳大利亚牛奶产量
图表22 2005-2018财年澳大利亚奶牛数量和平均产奶量
图表23 2005和2018年澳大利亚主要的消费乳制品结构
图表24 2017/18财年澳大利亚乳制品出口市场情况
图表25 新西兰牛奶产量
图表26 2004-2018年日本乳制品零售额及增速
图表27 日本酸奶行业格局
图表28 日本鲜奶行业格局
图表29 日本生牛乳议价流程
图表30 日本生鲜乳价格走势
图表31 乳制品产业链
图表32 不同规模牧场成本构成情况
图表33 2016-2020年全国奶牛参测情况
图表34 2016-2020年奶牛测定日平均产奶量及体细胞数
图表35 2016-2020年奶牛测定日平均乳脂率和乳蛋白率
图表36 2019年中国乳制品加工量占全球比重TOP10省市统计情况
图表37 2018年中国乳制品销售量情况
图表38 2014-2019年中国乳制品销量及产销率情况
图表39 2012-2018年中国规模以上乳品加工企业主营业务收入
图表40 2010-2019年乳制品细分行业零售
图表41 2015-2018年中国乳制品行业集中率
图表42 2005-2019年中国乳制品上市公司毛利率及净利率
图表43 2018-2020年中国乳制品产量趋势图
图表44 2018年全国乳制品产量数据
图表45 2019年全国乳制品产量数据
图表46 2020年全国乳制品产量数据
图表47 2017年中国部分省份奶粉产量数据
图表48 2018年我国奶粉产量地区分布
图表49 2019年我国奶粉产量地区分布
图表50 2017年全国液态奶月度累计产量数据
图表51 2017年中国部分省份液态奶产量数据
图表52 2018年中国部分省份液态奶产量分布
图表53 2019年我国液态奶产量地区分布
图表54 2017年全国干乳制品月度累计产量数据
图表55 2017年中国部分省份液态奶产量数据
图表56 2018年我国干乳制品产量地区分布
图表57 2019年我国干乳制品产量地区分布
图表58 2018-2019年中国奶制品消费总量
图表59 2018年中国乳制品各品类进口量占消费量比重
图表60 2018年中国乳制品消费结构
图表61 2018年与2017年中国居民人均可支配收入平均数与中位数对比
图表62 2019年与2018年中国居民人均可支配收入平均数与中位数
图表63 2020年与2019年居民人均可支配收入平均数与中位数
图表64 液态奶主要类别
图表65 2005-2019年中国液态奶消费情况
图表66 2018年中国液态奶品牌TOP10
图表67 2019年中国液态奶网络零售市场份额
图表68 液态奶市场渗透率
图表69 2010-2019年中国液态奶市场格局
图表70 2005-2019年常温奶市场规模及速
图表71 2007-2019年常温奶量价增速
图表72 2019年中国常温奶CR2
图表73 2005-2019年巴氏奶市场规模及增速
图表74 2006-2019年巴氏奶量价增速
图表75 低温巴氏奶行业主要产品
图表76 2015-2019年低温巴氏奶市场集中度
图表77 奶粉行业所属生命周期
图表78 2004-2018年中国奶粉市场分渠道分布情况
图表79 2005-2024E奶粉行业销售额及量价增速情况
图表80 2018年中国奶粉品牌价格对比表
图表81 天猫平台奶粉单品销量TOP10排行榜
图表82 2019年国内外奶粉市占率情况
图表83 不同档次奶粉主要品牌分布
图表84 各家奶粉公司获得注册制配方数
图表85 2018-2019年奶粉品牌线下渠道格局
图表86 2010-2019年奶粉行业品牌格局
图表87 外资奶粉主要行业发展阶段梳理
图表88 2013-2018年中国大陆婴幼儿奶粉收入情况
图表89 2010-2019年我国婴幼儿奶粉需求量情况
图表90 2017-2020年国内外婴幼儿奶粉零售价格对比
图表91 我国婴幼儿奶粉行业市占率
图表92 2019年中国消费者购买婴幼儿奶粉的渠道分布
图表93 2019年不同城市等级消费者购买婴幼儿奶粉的渠道分布
图表94 2019年中国消费者购买婴幼儿奶粉的价格分布
图表95 2019年中国消费者购买婴幼儿奶粉的最关注的元素
图表96 2010-2019年我国出生率
图表97 1998-2018年我国完全母乳喂养率
图表98 奶酪、酸奶和牛奶的营养价值比较表(均以100克记)
图表99 2006-2019年中国奶酪乳酪行业零售市场规模增速
图表100 奶酪的分类
图表101 2019年中国奶酪品牌市场份额
图表102 2018-2019年酸奶淘系平台线上销售量及销售额情况
图表103 2018-2019年淘系平台线上酸奶销售均价情况
图表104 中国冰淇淋行业竞争格局
图表105 2018-2020年内蒙古自治区乳制品产量
图表106 2019年内蒙古自治区乳制品检验项目的不合格项次表
图表107 内蒙古目前的乳品安全监管组织机构图
图表108 检验检疫流程
图表109 2011-2018年中国乳制品进口量变化
图表110 2018-2020年中国奶粉进出口总量
图表111 2018-2020年中国奶粉进出口总额
图表112 2018-2020年中国奶粉出口(总量)结构
图表113 2018-2020年中国奶粉进出口(总额)结构
图表114 2018-2020年中国奶粉贸易逆差规模
图表115 2018-2020年中国酪乳、结块的乳及奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和奶油进出口总额
图表116 2018-2020年中国酪乳、结块的乳及奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和奶油进出口结构
图表117 2018-2020年中国酪乳、结块的乳及奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和奶油贸易逆差规模
图表118 2018-2019年中国酪乳、结块的乳及奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和奶油进口区域分布
图表119 2018-2019年中国酪乳、结块的乳及奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和奶油进口市场集中度(分国家)
图表120 2019年主要贸易国酪乳、结块的乳及奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和奶油进口市场情况
图表121 2020年主要贸易国酪乳、结块的乳及奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和奶油进口市场情况
图表122 2018-2019年中国酪乳、结块的乳及奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和奶油出口区域分布
图表123 2018-2019年中国酪乳、结块的乳及奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和奶油出口市场集中度(分国家)
图表124 2019年主要贸易国酪乳、结块的乳及奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和奶油出口市场情况
图表125 2020年主要贸易国酪乳、结块的乳及奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和奶油出口市场情况
图表126 2018-2019年主要省市酪乳、结块的乳及奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和奶油进口市场集中度(分省市)
图表127 2019年主要省市酪乳、结块的乳及奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和奶油进口情况
图表128 2020年主要省市酪乳、结块的乳及奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和奶油进口情况
图表129 2018-2019年中国酪乳、结块的乳及奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和奶油出口市场集中度(分省市)
图表130 2019年主要省市酪乳、结块的乳及奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和奶油出口情况
图表131 2020年主要省市酪乳、结块的乳及奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和奶油出口情况
图表132 2018-2020年中国浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口总额
图表133 2018-2020年中国浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口结构
图表134 2018-2020年中国浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油贸易逆差规模
图表135 2018-2019年中国浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口区域分布
图表136 2018-2019年中国浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口市场集中度(分国家)
图表137 2019年主要贸易国浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口市场情况
图表138 2020年主要贸易国浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口市场情况
图表139 2018-2019年中国浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口区域分布
图表140 2018-2019年中国浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口市场集中度(分国家)
图表141 2019年主要贸易国浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口市场情况
图表142 2020年主要贸易国浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口市场情况
图表143 2018-2019年主要省市浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口市场集中度(分省市)
图表144 2019年主要省市浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口情况
图表145 2020年主要省市浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口情况
图表146 2018-2019年中国浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口市场集中度(分省市)
图表147 2019年主要省市浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口情况
图表148 2020年主要省市浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口情况
图表149 2018-2020年中国未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口总额
图表150 2018-2020年中国未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油进出口结构
图表151 2018-2020年中国未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油贸易逆差规模
图表152 2018-2019年中国未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口区域分布
图表153 2018-2019年中国未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口市场集中度(分国家)
图表154 2019年主要贸易国未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口市场情况
图表155 2020年主要贸易国未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口市场情况
图表156 2018-2019年中国未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口区域分布
图表157 2018-2019年中国未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口市场集中度(分国家)
图表158 2019年主要贸易国未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口市场情况
图表159 2020年主要贸易国未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口市场情况
图表160 2018-2019年主要省市未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口市场集中度(分省市)
图表161 2019年主要省市未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口情况
图表162 2020年主要省市未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口情况
图表163 2018-2019年中国未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口市场集中度(分省市)
图表164 2019年主要省市未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口情况
图表165 2020年主要省市未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口情况
图表166 2018-2020年中国乳清;其他品目未列名的含天然乳的产品进出口总额
图表167 2018-2020年中国乳清;其他品目未列名的含天然乳的产品进出口结构
图表168 2018-2020年中国乳清;其他品目未列名的含天然乳的产品贸易逆差规模
图表169 2018-2019年中国乳清;其他品目未列名的含天然乳的产品进口区域分布
图表170 2018-2019年中国乳清;其他品目未列名的含天然乳的产品进口市场集中度(分国家)
图表171 2019年主要贸易国乳清;其他品目未列名的含天然乳的产品进口市场情况
图表172 2020年主要贸易国乳清;其他品目未列名的含天然乳的产品进口市场情况
图表173 2018-2019年中国乳清;其他品目未列名的含天然乳的产品出口区域分布
图表174 2018-2019年中国乳清;其他品目未列名的含天然乳的产品出口市场集中度(分国家)
图表175 2019年主要贸易国乳清;其他品目未列名的含天然乳的产品出口市场情况
图表176 2020年主要贸易国乳清;其他品目未列名的含天然乳的产品出口市场情况
图表177 2018-2019年主要省市乳清;其他品目未列名的含天然乳的产品进口市场集中度(分省市)
图表178 2019年主要省市乳清;其他品目未列名的含天然乳的产品进口情况
图表179 2020年主要省市乳清;其他品目未列名的含天然乳的产品进口情况
图表180 2018-2019年中国乳清;其他品目未列名的含天然乳的产品出口市场集中度(分省市)
图表181 2019年主要省市乳清;其他品目未列名的含天然乳的产品出口情况
图表182 2020年主要省市乳清;其他品目未列名的含天然乳的产品出口情况
图表183 2018-2020年中国黄油及其他从乳提取的脂和油;乳酱进出口总额
图表184 2018-2020年中国黄油及其他从乳提取的脂和油;乳酱进出口结构
图表185 2018-2020年中国黄油及其他从乳提取的脂和油;乳酱贸易逆差规模
图表186 2018-2019年中国黄油及其他从乳提取的脂和油;乳酱进口区域分布
图表187 2018-2019年中国黄油及其他从乳提取的脂和油;乳酱进口市场集中度(分国家)
图表188 2019年主要贸易国黄油及其他从乳提取的脂和油;乳酱进口市场情况
图表189 2020年主要贸易国黄油及其他从乳提取的脂和油;乳酱进口市场情况
图表190 2018-2019年中国黄油及其他从乳提取的脂和油;乳酱出口区域分布
图表191 2018-2019年中国黄油及其他从乳提取的脂和油;乳酱出口市场集中度(分国家)
图表192 2019年主要贸易国黄油及其他从乳提取的脂和油;乳酱出口市场情况
图表193 2020年主要贸易国黄油及其他从乳提取的脂和油;乳酱出口市场情况
图表194 2018-2019年主要省市黄油及其他从乳提取的脂和油;乳酱进口市场集中度(分省市)
图表195 2019年主要省市黄油及其他从乳提取的脂和油;乳酱进口情况
图表196 2020年主要省市黄油及其他从乳提取的脂和油;乳酱进口情况
图表197 2018-2019年中国黄油及其他从乳提取的脂和油;乳酱出口市场集中度(分省市)
图表198 2019年主要省市黄油及其他从乳提取的脂和油;乳酱出口情况
图表199 2020年主要省市黄油及其他从乳提取的脂和油;乳酱出口情况
图表200 2018-2020年中国乳酪及凝乳进出口总额
图表201 2018-2020年中国乳酪及凝乳进出口结构
图表202 2018-2020年中国乳酪及凝乳贸易逆差规模
图表203 2018-2019年中国乳酪及凝乳进口区域分布
图表204 2018-2019年中国乳酪及凝乳进口市场集中度(分国家)
图表205 2019年主要贸易国乳酪及凝乳进口市场情况
图表206 2020年主要贸易国乳酪及凝乳进口市场情况
图表207 2018-2019年中国乳酪及凝乳出口区域分布
图表208 2018-2019年中国乳酪及凝乳出口市场集中度(分国家)
图表209 2019年主要贸易国乳酪及凝乳出口市场情况
图表210 2020年主要贸易国乳酪及凝乳出口市场情况
图表211 2018-2019年主要省市乳酪及凝乳进口市场集中度(分省市)
图表212 2019年主要省市乳酪及凝乳进口情况
图表213 2020年主要省市乳酪及凝乳进口情况
图表214 2018-2019年中国乳酪及凝乳出口市场集中度(分省市)
图表215 2019年主要省市乳酪及凝乳出口情况
图表216 2020年主要省市乳酪及凝乳出口情况
图表217 2012-2018年中国乳制品行业规模以上企业数量
图表218 2019年中国乳制品上市公司营收TOP5
图表219 2019年中国乳制品上市公司净利润TOP5
图表220 2019年乳制品行业市场份额
图表221 中国乳制品业的主要前向直接关联产业及其关联度排名
图表222 中国乳业排名前15位的主要后向完全关联产业及关联度
图表223 原料奶及乳制品加工行业上市公司名单(前20家)
图表224 2015-2019年原料奶及乳制品加工行业上市公司资产规模及结构
图表225 原料奶及乳制品加工行业上市公司上市板分布情况
图表226 原料奶及乳制品加工行业上市公司地域分布情况
图表227 2015-2019年原料奶及乳制品加工行业上市公司营业收入及增长率
图表228 2015-2019年原料奶及乳制品加工行业上市公司净利润及增长率
图表229 2015-2019年原料奶及乳制品加工行业上市公司毛利率与净利率
图表230 2015-2019年原料奶及乳制品加工行业上市公司营运能力指标
图表231 2019-2020年原料奶及乳制品加工行业上市公司营运能力指标
图表232 2015-2019年原料奶及乳制品加工行业上市公司成长能力指标
图表233 2019-2020年原料奶及乳制品加工行业上市公司成长能力指标
图表234 2015-2019年原料奶及乳制品加工行业上市公司销售商品收到的现金占比
图表235 2019年度蒙牛乳业按产品划分之收入比例
图表236 2016-2017年蒙牛乳业综合收益表
图表237 2016-2017年蒙牛乳业分部资料
图表238 2017-2018年蒙牛乳业综合收益表
图表239 2017-2018年蒙牛乳业分部资料
图表240 2018-2019年蒙牛乳业综合收益表
图表241 2018-2019年蒙牛乳业分部资料
图表242 2017-2020年内蒙古伊利实业集团股份有限公司总资产及净资产规模
图表243 2017-2020年内蒙古伊利实业集团股份有限公司营业收入及增速
图表244 2017-2020年内蒙古伊利实业集团股份有限公司净利润及增速
图表245 2019年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务分行业、产品、地区
图表246 2017-2020年内蒙古伊利实业集团股份有限公司营业利润及营业利润率
图表247 2017-2020年内蒙古伊利实业集团股份有限公司净资产收益率
图表248 2017-2020年内蒙古伊利实业集团股份有限公司短期偿债能力指标
图表249 2017-2020年内蒙古伊利实业集团股份有限公司资产负债率水平
图表250 2017-2020年内蒙古伊利实业集团股份有限公司运营能力指标
图表251 2017-2020年光明乳业股份有限公司总资产及净资产规模
图表252 2017-2020年光明乳业股份有限公司营业收入及增速
图表253 2017-2020年光明乳业股份有限公司净利润及增速
图表254 2019年光明乳业股份有限公司主营业务分行业、产品、地区
图表255 2017-2020年光明乳业股份有限公司营业利润及营业利润率
图表256 2017-2020年光明乳业股份有限公司净资产收益率
图表257 2017-2020年光明乳业股份有限公司短期偿债能力指标
图表258 2017-2020年光明乳业股份有限公司资产负债率水平
图表259 2017-2020年光明乳业股份有限公司运营能力指标
图表260 2017-2020年北京三元食品股份有限公司总资产及净资产规模
图表261 2017-2020年北京三元食品股份有限公司营业收入及增速
图表262 2017-2020年北京三元食品股份有限公司净利润及增速
图表263 2019年北京三元食品股份有限公司主营业务分行业、产品、地区
图表264 2017-2020年北京三元食品股份有限公司营业利润及营业利润率
图表265 2017-2020年北京三元食品股份有限公司净资产收益率
图表266 2017-2020年北京三元食品股份有限公司短期偿债能力指标
图表267 2017-2020年北京三元食品股份有限公司资产负债率水平
图表268 2017-2020年北京三元食品股份有限公司运营能力指标
图表269 2017-2020年贝因美婴童食品股份有限公司总资产及净资产规模
图表270 2017-2020年贝因美婴童食品股份有限公司营业收入及增速
图表271 2017-2020年贝因美婴童食品股份有限公司净利润及增速
图表272 2018-2019年贝因美婴童食品股份有限公司营业收入分行业、产品、地区
图表273 2017-2020年贝因美婴童食品股份有限公司营业利润及营业利润率
图表274 2017-2020年贝因美婴童食品股份有限公司净资产收益率
图表275 2017-2020年贝因美婴童食品股份有限公司短期偿债能力指标
图表276 2017-2020年贝因美婴童食品股份有限公司资产负债率水平
图表277 2017-2020年贝因美婴童食品股份有限公司运营能力指标
图表278 乳制品行业进入壁垒
图表279 中投顾问对2021-2025年中国乳制品行业销售收入预测
图表280 中投顾问对2021-2025年中国乳制品行业利润总额预测
图表281 乳制品生产企业应当执行标准明细表
图表282 乳制品生产企业检验项目表
图表283 婴幼儿配方乳粉生产清洁作业区动态标准控制表
图表284 湿法生产婴幼儿配方乳粉必备的生产设备
图表285 干法生产婴幼儿配方乳粉必备的生产设备
图表286 婴幼儿配方乳粉生产所需主要原辅料及包材涉及的主要标准
图表287 《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765)规定的检测项目与方法
图表288 《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》(GB 10767)规定的检测项目与方法
图表289 《现代奶业评价 奶牛场定级与评价》团体标准的分级标志

乳是哺乳类雌性动物乳腺分泌的液体,以乳作为主要原料生产的各种产品称为乳制品。以乳汁制成的乳制品品种繁多,如液态奶、奶粉、奶酪、炼乳、乳脂、冰淇淋等,在饮食生活当中也起着重要的作用。

中国乳业起步晚、起点低,但发展迅速。近年来,随着我国消费者对国产乳制品的信心进一步恢复,以及国际市场乳制品价格的提升。2019年1-12月,全国乳制品累计产量为2719.40万吨,同比增长了5.6%。2020年1-4月,全国乳制品累计产量为778.30万吨,同比降低了7.6%。

企业运营方面,2019年1-12月,规模以上乳企主营业务收入3947.0亿元,同比增长10.2%,利润总额379.3亿元,同比增长61.4%;毛利率22.45%,比1-11月数据增加0.05个百分点,销售利润率9.6%,比1-11月数据增加0.2个百分点。从细分行业的经济指标来看,乳粉的毛利率和销售利润率均高于液体乳和其他乳制品。

2018年12年25日,经国务院同意,农业农村部、发展改革委、科技部、工业和信息化部、财政部、商务部、卫生健康委、市场监管总局、银保监会联合印发《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》,加大支持力度,促进奶业振兴发展,提出到2025年全国奶类产量达到4500万吨,切实提升我国奶业发展质量、效益和竞争力。2019年6月3日,国家发改委联、工信部等联合印发了《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》。《方案》提出,力争婴幼儿配方乳粉自给水平稳定在60%以上,同时鼓励国内外企业合作与公平竞争。2019年6月26日,国家市场监督管理总局对《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法(征求意见稿)》公开征求意见。此次修订的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法(征求意见稿)》说明中提到,申请人应具有完整生产工艺,其中明确7种不予注册的情形,并进一步加大违规惩罚力度等。

2020年疫情期间,国家卫健委发布《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》,建议每天摄入300克的奶及奶制品。调查显示,91.1%的公众对此类倡议表示关注。96%的公众认为喝奶对免疫力的作用大。有29.3%的公众认为乳制品中乳铁蛋白成分有助于提升免疫力。分析认为,疫情带来公众健康意识和方式的转变,为乳制品消费升级带来了新的机遇,鼓励乳品企业不断挖掘适合中国公众营养需要的多元化、功能化特色产品。

中投产业研究院发布的《2021-2025年中国乳制品行业投资分析及前景预测报告》共十八章。首先介绍了乳及乳制品的概念及分类等,接着分析了国际国内乳制品行业的发展概况,并对国内乳制品及液体乳的产量及行业财务状况做了分析,然后分析了中国乳制品市场消费状况。紧接着介绍了液体乳、奶粉、奶酪、酸奶等细分产品的发展。随后报告对国内乳制品行业做了区域分析、进出口分析、竞争分析、重点企业运营状况分析和投资潜力分析。最后分析了乳制品行业的发展前景及未来趋势,并对乳制品行业当前政策环境进行了详细解析。

本研究报告数据主要来自于国家统计局、海关总署、商务部、财政部、中投产业研究院、中投产业研究院市场调查中心、中国乳制品工业协会以及国内外重点刊物等渠道,数据权威、详实、丰富,同时通过专业的分析预测模型,对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对乳制品行业有个系统深入的了解、或者想投资乳制品行业,本报告将是您不可或缺的重要参考工具。

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