2010-2015年中国乳制品行业投资分析及前景预测报告

　　中国乳业起步晚，起点低，但发展迅速。特别是改革开放以来，奶类生产量以每年两位数的增长幅度迅速增加，远远高于1%的同期世界平均水平。中国乳制品产量和总产值在最近的10年内增长了10倍以上，已逐渐吸引了世界的眼光。
　　近年来，我国乳品加工业已成为食品工业中发展最快的产业。乳品企业经济总量大幅增长，2008年，规模以上企业共实现工业产值1556亿元，比1998年增长了11.7倍；乳制品产量持续增长，产品结构逐步优化。2008年我国乳制品产量合计1810.5万吨，已占世界年产量的4.6%。2008年我国城镇居民奶类消费量为22.7公斤，比1992年增长了146.2%。农村居民2007年乳和乳制品消费量为3.52公斤，比1992年增长了203%。我国乳制品行业已取得了显著成就。
　　但2008年9月爆发的“三聚氰胺事件”使整个行业的信誉遭受严重危机，国内市场急剧下滑，消费者信心受挫，几乎所有企业都陷入了极端困难之中。危机下，国家出台了一系列整顿乳业的重大举措，经过一年多的努力，奶业形势逐步好转，积极因素在增加。
　　2009年在国家宏观经济企稳回升、产业扶持政策效应显现和市场信心恢复等因素共同作用下，2009年三季度我国乳制品行业生产回升势头良好，行业效益稳步回升，企业亏损面继续缩小。
　　近年来，尽管我国年人均奶占有量上升很快，但与世界平均水平相比仍有很大差距。同时，城乡之间、地区之间的乳品消费也极不平衡。目前，城市乳制品销量占到全国乳制品总销量的90%，广大农村乳品市场潜力巨大，有待挖掘。随着农村乳制品消费量的逐步增长，我国乳制品行业将会迎来更加广阔的发展空间。
　　“三聚氰胺事件”虽对乳制品行业造成较大影响，但从长远看，国内乳制品需求上升的趋势未变。经过一段时间调整后，中国乳业还会快速发展。
　　中投顾问发布的《2010-2015年中国乳制品行业投资分析及前景预测报告》共二十章。首先介绍了乳及乳制品的概念及分类等，接着分析了国际国内乳制品行业的发展概况，并对国内乳制品制造行业的工业统计数据做了分析，然后分析了中国乳制品市场的总体运行情况和消费状况。然后，分别介绍了液态乳、奶粉、奶酪、酸奶、冰淇淋等细分产品的发展。随后报告对国内乳制品行业做了区域分析、进出口分析、营销分析、质量问题分析、包装分析、竞争分析、重点企业运营状况分析和投资分析，并分析了乳制品行业的发展前景及未来趋势，最后对乳制品行业当前政策环境进行了详细解析。您若想对乳制品行业有个系统的了解或者想投资乳制品生产加工，本报告是您不可或缺的重要工具。

第一章　乳制品概述
　　1.1　乳及乳制品
　　　　1.1.1　乳与乳制品简介
　　　　1.1.2　乳与乳制品的分类
　　　　1.1.3　乳与乳制品的营养价值
　　1.2　几种与日常生活紧密联系的乳品
　　　　1.2.1　无抗奶
　　　　1.2.2　有抗奶
　　　　1.2.3　巴氏奶
　　　　1.2.4　复原乳
　　　　1.2.5　酸奶
第二章　国际乳制品行业分析
　　2.1　国际乳制品行业整体概况
　　　　2.1.1　国外乳业发展概况
　　　　2.1.2　主要发达国家奶业政策分析
　　　　2.1.3　全球乳制品行业的消费趋势
　　　　2.1.4　未来全球乳制品市场发展展望
　　2.2　各大洲乳制品行业发展状况
　　　　2.2.1　欧盟奶粉、乳清粉市场概况
　　　　2.2.2　欧盟奶业政策现状分析
　　　　2.2.3　欧盟采取措施促进乳品市场稳定发展
　　　　2.2.4　2010年欧洲或将推出奶制品期货
　　　　2.2.5　亚洲乳制品行业发展空间大
　　2.3　美国
　　　　2.3.1　美国奶业发展概况
　　　　2.3.2　2007年美国乳品出口情况分析
　　　　2.3.3　美国无乳糖乳制品口味需要改善
　　　　2.3.4　美国主要乳业公司出口及海外发展战略分析
　　　　2.3.5　美国奶品质量检验制度阐述
　　　　2.3.6　美国对乳制品安全的监管措施
　　2.4　澳大利亚
　　　　2.4.1　澳大利亚乳制品产业的优势
　　　　2.4.2　澳大利亚乳业的地区布局
　　　　2.4.3　澳大利亚乳制品产业发展状况分析
　　　　2.4.4　澳大利亚乳制品消费解析
　　2.5　印度
　　　　2.5.1　印度乳业成功发展的原因解析
　　　　2.5.2　印度乳品合作社促进牛奶业发展
　　　　2.5.3　印度推行乳业综合发展计划成绩显著
　　　　2.5.4　印度乳制品出口潜力很大
　　　　2.5.5　印度拟提高乳制品进口关税
　　2.6　新西兰
　　　　2.6.1　新西兰乳制品行业发展回顾
　　　　2.6.2　2008年新西兰乳业发展简况
　　　　2.6.3　新西兰乳业发展的经验及其趋势分析
　　2.7　哈萨克斯坦
　　　　2.7.1　哈萨克斯坦乳制品业发展分析
　　　　2.7.2　哈萨克斯坦奶农生产经营活动中的主要问题
　　　　2.7.3　哈萨克斯坦乳制品进出口情况
　　　　2.7.4　哈萨克斯坦乳制品业主要发展措施
第三章　中国乳制品行业分析
　　3.1　中国奶业发展概况
　　　　3.1.1　中国奶业发展的四个阶段
　　　　3.1.2　中国奶业发展取得较大成就
　　　　3.1.3　中国奶业的科技发展
　　　　3.1.4　中国奶业的国际合作与交流
　　　　3.1.5　中国奶业发展呈现积极变化
　　3.2　2009年中国乳制品行业发展分析
　　　　3.2.1　2009年乳品业逐步恢复正常平稳运行
　　　　3.2.2　2009年三季度乳制品行业运行状况
　　　　3.2.3　推动我国乳制品行业逐渐回暖的主要因素
　　　　3.2.4　促进乳制品行业健康发展的主要举措
　　　　3.2.5　中国乳制品行业正逐渐回归理性
　　3.3　中国乳业面临的问题
　　　　3.3.1　乳制品生产存在的主要问题
　　　　3.3.2　制约我国奶业健康发展的三大问题
　　　　3.3.3　我国乳制品行业亟需改善的主要问题
　　　　3.3.4　中国乳业奶源建设存在的问题及要点
　　3.4　乳业发展策略
　　　　3.4.1　重振我国乳制品业的对策分析
　　　　3.4.2　我国乳制品行业发展战略
　　　　3.4.3　我国将采取六项措施促进乳业发展
第四章　中国液体乳及乳制品制造行业相关经济数据分析
　　4.1　2007-2009年11月我国液体乳及乳制品制造业总体数据分析
　　　　4.1.1　2007年1-11月我国液体乳及乳制品制造业全部企业数据分析
　　　　4.1.2　2008年1-11月我国液体乳及乳制品制造业全部企业数据分析
　　　　4.1.3　2009年1-11月我国液体乳及乳制品制造业全部企业数据分析
　　4.2　2008-2009年11月我国液体乳及乳制品制造业不同所有制企业数据分析
　　　　4.2.1　2008年1-11月我国液体乳及乳制品制造业不同所有制企业数据分析
　　　　4.2.2　2009年1-11月我国液体乳及乳制品制造业不同所有制企业数据分析
　　4.3　2008-2009年11月我国液体乳及乳制品制造业不同规模企业数据分析
　　　　4.3.1　2008年1-11月我国液体乳及乳制品制造业不同规模企业数据分析
　　　　4.3.2　2009年1-11月我国液体乳及乳制品制造业不同规模企业数据分析
第五章　中国乳制品市场分析
　　5.1　乳制品市场整体状况分析
　　　　5.1.1　我国乳业市场结构分析
　　　　5.1.2　2008年我国乳制品市场价格分析
　　　　5.1.3　2009年我国乳制品市场形势分析
　　　　5.1.4　中国乳制品各级市场分析
　　5.2　乳制品市场产品分析
　　　　5.2.1　我国乳制品市场新品纷呈
　　　　5.2.2　高端奶成乳品企业利润新增长点
　　5.3　乳制品市场策略分析
　　　　5.3.1　我国牛奶市场的特点及营销推广
　　　　5.3.2　乳品新产品开发的有效途径
　　　　5.3.3　乳制品新市场开发运作策略分析
第六章　乳制品消费分析
　　6.1　乳制品消费者分析
　　　　6.1.1　乳制品消费者构成及其营养需求
　　　　6.1.2　乳品消费者分析
　　　　6.1.3　乳品消费结构分析
　　　　6.1.4　乳品业消费者行为与心理探究
　　6.2　乳制品市场消费状况
　　　　6.2.1　乳制品消费与公众营养改善
　　　　6.2.2　中国乳制品消费现状
　　　　6.2.3　中国各省市城镇居民人均乳品消费变化
　　　　6.2.4　乳业供需总量及结构浅析
　　6.3　影响中国乳类需求的重要因素
　　　　6.3.1　收入增长
　　　　6.3.2　城市化进程
　　　　6.3.3　人口增长及其结构变化
　　　　6.3.4　市场细化和宏观政策
　　6.4　乳制品消费趋势预测
　　　　6.4.1　我国乳制品消费潜力大
　　　　6.4.2　乳制品消费趋势分析
　　　　6.4.3　扩大我国乳制品市场需求的战略对策
第七章　液态乳
　　7.1　中国液态乳市场分析
　　　　7.1.1　液态乳消费者分析
　　　　7.1.2　中国液态乳的市场格局
　　　　7.1.3　2009年一季度全国液态奶产量呈现增长
　　　　7.1.4　2009年我国液态奶市场恢复情况较好
　　　　7.1.5　消费者对液态乳满意度回升
　　　　7.1.6　夏季液态奶降价促销
　　7.2　超高温灭菌奶/UHT奶/常温奶
　　　　7.2.1　超高温灭菌奶概述
　　　　7.2.2　常温奶消费市场分析
　　　　7.2.3　龙头企业争夺常温奶市场
　　7.3　巴氏奶
　　　　7.3.1　巴氏奶市场概述
　　　　7.3.2　中国巴氏奶市场发展现状分析
　　　　7.3.3　巴氏奶面临的市场机遇及其问题透析
　　　　7.3.4　巴氏奶企业未来发展的对策分析
　　　　7.3.5　中国巴氏奶发展建议
　　7.4　液态奶行业的竞争分析
　　　　7.4.1　液态奶行业存在的恶性竞争概述
　　　　7.4.2　液态奶市场竞争态势回顾
　　　　7.4.3　液态奶企业赢利能力浅析
　　　　7.4.4　液态奶企业发展的策略选择
　　　　7.4.5　3.0时代面临的竞争机遇和挑战
　　7.5　液态乳发展趋势分析
　　　　7.5.1　我国乳业“液态奶独大”局面将改变
　　　　7.5.2　液态乳产业产品格局趋势分析
　　　　7.5.3　液态乳制品生产技术及产品的发展趋势
第八章　奶粉
　　8.1　奶粉市场分析
　　　　8.1.1　2009上半年国产奶粉受进口低价奶粉冲击
　　　　8.1.2　洋奶粉在中国市场盛行
　　　　8.1.3　奶粉市场恢复状况不如液态乳
　　　　8.1.4　国内奶粉在中低端市场依然占主导地位
　　　　8.1.5　2009年7月我国启动5万吨奶粉收储行动
　　　　8.1.6　“超高价”奶粉市场发展探析
　　8.2　奶粉市场价格分析
　　　　8.2.1　2009年7月进口奶粉纷纷涨价
　　　　8.2.2　国产奶粉蓄势提价
　　　　8.2.3　婴儿奶粉价格日渐高涨
　　　　8.2.4　外资奶粉品牌“操控定价权”的战略分析
　　　　8.2.5　2009年末国内奶粉原料价格形势分析
　　8.3　奶粉市场竞争分析
　　　　8.3.1　中国奶粉市场竞争加剧
　　　　8.3.2　液态奶企业进军奶粉市场面临的机遇与挑战
　　　　8.3.3　中国高端奶粉市场竞争格局分析
　　　　8.3.4　奶粉市场回暖本土乳企打起“反击战”
　　　　8.3.5　饮料巨头娃哈哈进军奶粉市场
　　8.4　中国奶粉行业存在的问题及发展对策
　　　　8.4.1　我国奶粉行业的三大问题分析
　　　　8.4.2　国产奶粉面临的困境及对策分析
　　　　8.4.3　中小乳企运作奶粉市场策略
　　　　8.4.4　奶粉公司发展策略探析
第九章　奶酪、酸奶、冰淇淋
　　9.1　奶酪
　　　　9.1.1　奶酪相关介绍
　　　　9.1.2　危机下英国奶酪市场消费情况
　　　　9.1.3　我国奶酪市场消费情况分析
　　　　9.1.4　我国发展奶酪行业正当其时
　　　　9.1.5　长春将打造我国最大奶酪生产基地
　　　　9.1.6　三大原因影响我国奶酪市场发展
　　　　9.1.7　中国奶酪市场的机会与风险分析
　　9.2　酸奶
　　　　9.2.1　中国酸奶市场发展分析
　　　　9.2.2　功能性酸奶受市场青睐
　　　　9.2.3　我国酸奶市场有待规范
　　　　9.2.4　长效酸奶将改写市场新格局
　　　　9.2.5　我国酸奶市场发展存在的问题
　　9.3　冰淇淋
　　　　9.3.1　冰淇淋成乳制品市场新宠
　　　　9.3.2　中国冰淇淋市场发展分析
　　　　9.3.3　冰淇淋中高端市场竞争局势分析
　　　　9.3.4　冰淇淋行业发展形势分析
第十章　主要地区乳制品行业
　　10.1　内蒙古乳制品业国际竞争力分析
　　　　10.1.1　内蒙古地区乳业发展概况
　　　　10.1.2　内蒙古乳业在国际市场竞争的优劣势
　　　　10.1.3　提高内蒙古乳业国际竞争力的发展策略
　　10.2　内蒙古乳业自主创新发展分析
　　　　10.2.1　内蒙古乳品业发展环境分析
　　　　10.2.2　内蒙古乳品业自主创新的意义
　　　　10.2.3　内蒙古乳业自主创新发展现状
　　　　10.2.4　内蒙古乳企自主创新能力支撑体系
　　　　10.2.5　内蒙古乳品行业优先发展的领域
　　　　10.2.6　乳业政府政策指向
　　10.3　上海乳品行业分析
　　　　10.3.1　上海奶业发展状况简述
　　　　10.3.2　问题奶事件后上海乳品市场掀起促销潮
　　　　10.3.3　迎世博上海乳品生产遵循国际标准
　　　　10.3.4　上海乳业发展思路
　　10.4　陕西奶业发展分析
　　　　10.4.1　陕西奶业发展概况
　　　　10.4.2　陕西奶业的科技发展
　　　　10.4.3　陕西奶业发展存在的问题
　　　　10.4.4　陕西奶业发展的策略分析
　　　　10.4.5　陕西奶业发展展望
　　10.5　宁夏乳制品行业分析
　　　　10.5.1　2008年宁夏乳业发展状况分析
　　　　10.5.2　宁夏乳企遭遇资金困难
　　　　10.5.3　宁夏奶业发展面临的问题与对策分析
　　　　10.5.4　宁夏牛奶品牌发展的建议
　　10.6　其它地区
　　　　10.6.1　四川乳制品市场竞争激烈
　　　　10.6.2　四川乳制品市场格局谋变
　　　　10.6.3　贵州乳制品市场分析
　　　　10.6.4　青海酸奶市场发展分析
第十一章　乳制品产量数据分析
　　11.1　2007年-2009年11月全国及主要省份乳制品产量分析
　　　　11.1.1　2007年1-12月全国及主要省份乳制品产量分析
　　　　11.1.2　2008年1-12月全国及主要省份乳制品产量分析
　　　　11.1.3　2009年1-11月全国及主要省份乳制品产量分析
　　11.2　2007年-2009年11月全国及主要省份液体乳产量分析
　　　　11.2.1　2007年1-12月全国及主要省份液体乳产量分析
　　　　11.2.2　2008年1-12月全国及主要省份液体乳产量分析
　　　　11.2.3　2009年1-11月全国及主要省份液体乳产量分析
第十二章　乳制品进出口分析
　　12.1　中国乳制品进出口概况
　　　　12.1.1　2007年乳制品进出口情况分析
　　　　12.1.2　2008年中国乳制品进出口情况分析
　　　　12.1.3　2009年1-7月我国乳制品进出口分析
　　　　12.1.4　金融危机对中国乳制品出口影响较大
　　　　12.1.5　我国乳制品进出口存在的问题及发展建议
　　　　12.1.6　未来中国乳制品进口将继续增加
　　12.2　地区乳制品进出口情况
　　　　12.2.1　2008年1-11月浙江省乳制品进出口分析
　　　　12.2.2　2008年宁波口岸乳制品出口情况
　　　　12.2.3　2008年深圳口岸乳制品进出口分析
　　　　12.2.4　2009年1-7月深圳口岸乳制品进出口情况分析
　　12.3　中国与各国乳制品贸易动态
　　　　12.3.1　澳大利亚已成中国乳制品进口第二大来源国
　　　　12.3.2　印度延长对中国乳品的进口禁令
　　　　12.3.3　2009上半年韩国乳品出口我国大幅增加
第十三章　乳制品营销分析
　　13.1　乳品营销概况
　　　　13.1.1　乳制品行业迈入价值营销时代
　　　　13.1.2　我国乳企实现跨界营销
　　　　13.1.3　我国乳制品领域首次掀起会员营销
　　13.2　乳制品营销存在的问题及突围
　　　　13.2.1　乳制品行业营销面临的十大问题
　　　　13.2.2　我国乳制品行业亟待解决的营销问题
　　　　13.2.3　乳制品行业营销的四大突围
　　13.3　乳制品营销策略分析
　　　　13.3.1　乳制品行业营销十大法则
　　　　13.3.2　乳品促销之五步走
　　　　13.3.3　乳业促销竞争策略
　　　　13.3.4　乳业价格之外的营销策略
　　　　13.3.5　中小企业营销之柔道战略运用
　　13.4　中小型乳制品企业渠道及终端营销对策
　　　　13.4.1　选择适合自己的经销商
　　　　13.4.2　渠道选择
　　　　13.4.3　推广途径
第十四章　乳制品质量安全问题分析
　　14.1　乳制品质量安全问题概况
　　　　14.1.1　近年来发生的全球乳制品污染事件
　　　　14.1.2　我国乳制品企业保障乳品安全的主要措施
　　14.2　“三聚氰胺事件”分析
　　　　14.2.1　“三聚氰胺事件”造成的巨大影响
　　　　14.2.2　“三聚氰胺事件”对乳制品业造成的危机分析
　　　　14.2.3　“三聚氰胺事件”反思
　　　　14.2.4　国家对乳制品行业的整顿整改情况
　　　　14.2.5　我国乳制品质量近期明显提高
　　14.3　国际乳业质量管理经验及其启示
　　　　14.3.1　国际乳制品业质量管理经验
　　　　14.3.2　我国奶业与国际先进水平的差距
　　　　14.3.3　对加强我国乳业质量管理的启示
第十五章　乳制品包装
　　15.1　乳品包装概况
　　　　15.1.1　英国乳品包装业的发展
　　　　15.1.2　中国乳品包装状况分析
　　　　15.1.3　中国乳品包装安全质量状况
　　　　15.1.4　影响我国乳品包装的主要因素
　　　　15.1.5　中国乳品包装亟待发展的几个方面
　　　　15.1.6　乳品包装业的发展对乳企意义深远
　　15.2　液态乳包装分析
　　　　15.2.1　液态乳包装进展及存在的问题
　　　　15.2.2　树脂材料在液态乳品包装中的应用情况
　　　　15.2.3　液态奶包装袋卫生状况分析
　　　　15.2.4　完善液态乳纸箱外包装的10项举措
　　15.3　透析乳品包装设计
　　　　15.3.1　我国乳制品包装设计存在的主要问题
　　　　15.3.2　乳制品包装设计要点
　　　　15.3.3　包装设计展望
　　15.4　乳品包装的前景与趋势
　　　　15.4.1　欧美市场乳制品包装的发展趋势
　　　　15.4.2　中国乳制品包装的发展方向
　　　　15.4.3　果粒乳品包装的发展趋势
　　　　15.4.4　无菌包装在乳品业中的应用前景
第十六章　乳制品行业竞争分析
　　16.1　乳业竞争概况
　　　　16.1.1　我国乳制品市场竞争加剧
　　　　16.1.2　乳制品业双寡头格局短期内难改
　　　　16.1.3　乳品市场竞争转向高端产品
　　　　16.1.4　乳业奶源竞争进一步加剧
　　　　16.1.5　儿童奶成乳制品行业竞争新热点
　　16.2　中国乳制品行业国际竞争力分析
　　　　16.2.1　中国乳品业国际市场竞争力状况
　　　　16.2.2　国际竞争力提升的制约因素
　　　　16.2.3　提升国际竞争力的发展对策
　　16.3　中国乳制品行业竞争战略转向
　　　　16.3.1　从注重战术向关注战略方向转变
　　　　16.3.2　从价格战向价值战转移
　　　　16.3.3　从渠道争夺到消费者争夺
　　　　16.3.4　从产品宣传到营养教育
　　　　16.3.5　从争夺市场到价值链建设
　　　　16.3.6　从大众营销到体验营销
第十七章　乳制品重点企业
　　17.1　伊利股份
　　　　17.1.1　公司简介
　　　　17.1.2　2008年1-12月伊利股份经营状况分析
　　　　17.1.3　2009年1-9月伊利股份经营状况分析
　　　　17.1.4　奶粉业务将成伊利未来发展的重点领域
　　　　17.1.5　2010年伊利迎来“世博”机遇期
　　17.2　蒙牛乳业
　　　　17.2.1　公司简介
　　　　17.2.2　2008年蒙牛经营状况
　　　　17.2.3　2009年上半年蒙牛经营状况
　　　　17.2.4　蒙牛率先跻身世界乳业第一方阵
　　　　17.2.5　蒙牛的借势营销及其启示分析
　　　　17.2.6　蒙牛产品包装的营销策略解析
　　17.3　光明乳业
　　　　17.3.1　公司简介
　　　　17.3.2　2008年1-12月光明乳业经营状况分析
　　　　17.3.3　2009年1-9月光明乳业经营状况分析
　　　　17.3.4　光明向常温奶市场大步进军
　　　　17.3.5　光明在常温奶市场发展状况分析
　　　　17.3.6　光明乳业“轻资产战略”反思
　　17.4　三元股份
　　　　17.4.1　公司简介
　　　　17.4.2　2008年1-12月三元股份经营状况分析
　　　　17.4.3　2009年1-9月三元股份经营状况分析
　　　　17.4.4　三元乳制品业务发展分析
　　　　17.4.5　三元向全国市场进发
　　17.5　飞鹤乳业
　　　　17.5.1　公司简介
　　　　17.5.2　飞鹤乳业快速发展分析
　　　　17.5.3　2009年飞鹤乳业美国纽交所主板上市
　　　　17.5.4　优质奶源基地将提升飞鹤乳业竞争力
第十八章　乳制品投资分析
　　18.1　中国乳业的波特五力模型分析
　　　　18.1.1　潜在进入者
　　　　18.1.2　现有竞争对手间争夺的激烈程度
　　　　18.1.3　替代产品压力
　　　　18.1.4　供方砍价能力
　　　　18.1.5　买方砍价能力
　　18.2　乳制品行业投资现状分析
　　　　18.2.1　我国乳制品行业准入门槛提高
　　　　18.2.2　中国乳制品市场成投资焦点
　　　　18.2.3　利好预期拉动我国乳制品业投资增长
　　　　18.2.4　我国乳业迎来资本进入热潮
　　18.3　乳制品行业投资风险及建议
　　　　18.3.1　经营风险
　　　　18.3.2　行业风险
　　　　18.3.3　市场风险
　　　　18.3.4　乳企应对潜在经济风险对策分析
第十九章　乳制品行业前景趋势分析
　　19.1　乳制品市场前景分析
　　　　19.1.1　未来世界乳制品贸易市场展望
　　　　19.1.2　2010年中国乳制品市场预测
　　　　19.1.3　我国乳品市场需求上升趋势未变
　　　　19.1.4　未来我国乳制品市场格局分析
　　19.2　乳制品行业发展趋势及方向
　　　　19.2.1　乳制品行业发展展望
　　　　19.2.2　2010-2015年中国液体乳及乳制品制造行业预测分析
　　　　19.2.3　未来十年我国乳业发展趋势分析
　　　　19.2.4　中国乳业未来发展方向
　　　　19.2.5　中国乳制品品种发展方向探析
第二十章　乳制品行业政策分析
　　20.1　乳制品政策分析及解读
　　　　20.1.1　我国乳业监管体系日渐完善
　　　　20.1.2　我国启动乳品企业HACCP体系认证
　　　　20.1.3　国家对乳企的财政支持
　　　　20.1.4　解读《乳制品工业产业政策（2009年修订）》
　　　　20.1.5　最新《乳品安全标准》解读
　　　　20.1.6　《乳品安全标准》四大热点解析
　　20.2　乳制品行业政策法规介绍
　　　　20.2.1　中华人民共和国食品安全法
　　　　20.2.2　乳制品工业产业政策（2009年修订）
　　　　20.2.3　《乳品质量安全监督管理条例》
　　　　20.2.4　《生鲜乳生产收购管理办法》
　　　　20.2.5　《奶业整顿和振兴规划纲要》

图表1　2007年美国乳品出口情况
图表2　2007/08财年澳大利亚乳制品行业情况
图表3　2002/03-2007/08财年澳大利亚奶粉生产情况
图表4　新西兰原奶、乳品产量及其占世界的比例
图表5　新西兰乳制品出口量及占世界的比例
图表6　中国从新西兰进口的乳制品量及其比例
图表7　2003-2008年前8个月哈萨克奶制品产量表
图表8　1995-2007年我国乳制品进口数量和金额变化情况
图表9　1995-2007年我国乳制品进出口数量
图表10　1995-2007年我国良种奶牛进口情况
图表11　1997-2007年我国良种奶牛胚胎进口量情况
图表12　1995-2007年我国冻精进口量情况
图表13　2007年1-11月我国液体乳及乳制品制造业全部企业数据分析
图表14　2008年1-11月我国液体乳及乳制品制造业全部企业数据分析
图表15　2009年1-11月我国液体乳及乳制品制造业全部企业数据分析
图表16　2008年1-11月我国液体乳及乳制品制造业国有企业工业数据
图表17　2008年1-11月我国液体乳及乳制品制造业集体企业工业数据
图表18　2008年1-11月我国液体乳及乳制品制造业股份合作制企业工业数据
图表19　2008年1-11月我国液体乳及乳制品制造业股份制企业工业数据
图表20　2008年1-11月我国液体乳及乳制品制造业私营企业工业数据
图表21　2008年1-11月我国液体乳及乳制品制造业外商和港澳台投资企业工业数据
图表22　2008年1-11月我国液体乳及乳制品制造业其他类型企业工业数据
图表23　2008年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业累计工业总产值对比
图表24　2008年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业主营业务收入对比
图表25　2008年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业累计资产总计对比
图表26　2008年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业累计利润总额对比
图表27　2008年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业累计工业总产值增长对比
图表28　2008年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业主营业务收入增长对比
图表29　2008年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业累计利润总额增长对比
图表30　2008年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业产销率对比
图表31　2008年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业流动资产周转次数对比
图表32　2008年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业人均销售率对比
图表33　2008年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业亏损面对比
图表34　2008年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业销售利润率对比
图表35　2008年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业资金利税率对比
图表36　2009年1-11月我国液体乳及乳制品制造业国有企业工业数据
图表37　2009年1-11月我国液体乳及乳制品制造业集体企业工业数据
图表38　2009年1-11月我国液体乳及乳制品制造业股份合作制企业工业数据
图表39　2009年1-11月我国液体乳及乳制品制造业股份制企业工业数据
图表40　2009年1-11月我国液体乳及乳制品制造业私营企业工业数据
图表41　2009年1-11月我国液体乳及乳制品制造业外商和港澳台投资企业工业数据
图表42　2009年1-11月我国液体乳及乳制品制造业其他类型企业工业数据
图表43　2009年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业累计资产总计对比
图表44　2009年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业主营业务收入对比
图表45　2009年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业累计利润总额对比
图表46　2009年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业累计资产总计增长对比
图表47　2009年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业主营业务收入增长对比
图表48　2009年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业累计利润总额增长对比
图表49　2009年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业流动资产周转次数对比
图表50　2009年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业人均销售率对比
图表51　2009年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业亏损面对比
图表52　2009年1-11月我国不同所有制液体乳及乳制品制造企业销售利润率对比
图表53　2008年1-11月我国液体乳及乳制品制造业大型企业工业数据
图表54　2008年1-11月我国液体乳及乳制品制造业中型企业工业数据
图表55　2008年1-11月我国液体乳及乳制品制造业小型企业工业数据
图表56　2008年1-11月我国不同规模液体乳及乳制品制造企业累计工业总产值对比
图表57　2008年1-11月我国不同规模液体乳及乳制品制造企业主营业务收入对比
图表58　2008年1-11月我国不同规模液体乳及乳制品制造企业累计利润总额对比
图表59　2008年1-11月我国不同规模液体乳及乳制品制造企业累计全部从业人员平均人数对比
图表60　2008年1-11月我国不同规模液体乳及乳制品制造企业累计工业总产值增长率对比
图表61　2008年1-11月我国不同规模液体乳及乳制品制造企业主营业务收入增长率对比
图表62　2008年1-11月我国不同规模液体乳及乳制品制造企业累计利润总额增长对比
图表63　2008年1-11月我国不同规模液体乳及乳制品制造企业亏损面对比
图表64　2008年1-11月我国不同规模液体乳及乳制品制造企业销售利润率对比
图表65　2008年1-11月我国不同规模液体乳及乳制品制造企业资金利税率对比
图表66　2009年1-11月我国液体乳及乳制品制造业大型企业工业数据
图表67　2009年1-11月我国液体乳及乳制品制造业中型企业工业数据
图表68　2009年1-11月我国液体乳及乳制品制造业小型企业工业数据
图表69　2009年1-11月我国不同规模液体乳及乳制品制造企业主营业务收入对比
图表70　2009年1-11月我国不同规模液体乳及乳制品制造企业累计利润总额对比
图表71　2009年1-11月我国不同规模液体乳及乳制品制造企业累计全部从业人员平均人数对比
图表72　2009年1-11月我国不同规模液体乳及乳制品制造企业累计资产比上年增长对比
图表73　2009年1-11月我国不同规模液体乳及乳制品制造企业主营业务收入增长率对比
图表74　2009年1-11月我国不同规模液体乳及乳制品制造企业累计利润总额增长对比
图表75　2009年1-11月我国不同规模液体乳及乳制品制造企业亏损面对比
图表76　2009年1-11月我国不同规模液体乳及乳制品制造企业销售利润率对比
图表77　全国城镇居民人均鲜乳品、奶粉、酸奶消费量及其变化
图表78　全国城镇居民不同收入家庭平均每人全年鲜乳品消费量
图表79　全国城镇居民不同收入家庭平均每人全年奶粉消费量
图表80　全国城镇居民不同收入家庭平均每人全年酸奶消费量
图表81　一般乳业产品消费者分析表
图表82　不同乳品销售终端列表
图表83　不同消费人群对乳品的购买频率和购买数量
图表84　乳品行业中影响消费者消费的重要因素
图表85　牛奶行业主要购买方式
图表86　1992-2007年城镇居民和农村居民奶类消费量变化趋势
图表87　2006-2007年中国不同省区城镇居民人均乳品（合计）消费变化
图表88　奶酪、酸奶和牛奶的营养价值比较表（均以100克记）
图表89　2007年1-12月全国乳制品产量数据
图表90　2007年1-12月内蒙古自治区乳制品产量数据
图表91　2007年1-12月河北省乳制品产量数据
图表92　2007年1-12月黑龙江省乳制品产量数据
图表93　2007年1-12月辽宁省乳制品产量数据
图表94　2007年1-12月陕西省乳制品产量数据
图表95　2007年1-12月河南省乳制品产量数据
图表96　2008年1-12月全国乳制品产量数据
图表97　2008年1-12月内蒙古自治区乳制品产量数据
图表98　2008年1-12月河北省乳制品产量数据
图表99　2008年1-12月黑龙江省乳制品产量数据
图表100　2008年1-12月山东省乳制品产量数据
图表101　2008年1-12月陕西省乳制品产量数据
图表102　2008年1-12月辽宁省乳制品产量数据
图表103　2008年1-12月河南省乳制品产量数据
图表104　2009年1-11月全国乳制品产量数据
图表105　2009年1-11月内蒙古自治区乳制品产量数据
图表106　2009年1-11月山东省乳制品产量数据
图表107　2009年1-11月河北省乳制品产量数据
图表108　2009年1-11月黑龙江省乳制品产量数据
图表109　2009年1-11月陕西省乳制品产量数据
图表110　2009年1-11月河南省乳制品产量数据
图表111　2009年1-11月辽宁省乳制品产量数据
图表112　2007年1-12月全国液体乳产量数据
图表113　2007年1-12月内蒙古自治区液体乳产量数据
图表114　2007年1-12月河北省液体乳产量数据
图表115　2007年1-12月山东省液体乳产量数据
图表116　2007年1-12月黑龙江省液体乳产量数据
图表117　2007年1-12月辽宁省液体乳产量数据
图表118　2007年1-12月陕西省液体乳产量数据
图表119　2007年1-12月河南省液体乳产量数据
图表120　2008年1-12月全国液体乳产量数据
图表121　2008年1-12月内蒙古自治区液体乳产量数据
图表122　2008年1-12月河北省液体乳产量数据
图表123　2008年1-12月山东省液体乳产量数据
图表124　2008年1-12月黑龙江省液体乳产量数据
图表125　2008年1-12月辽宁省液体乳产量数据
图表126　2008年1-12月陕西省液体乳产量数据
图表127　2008年1-12月江苏省液体乳产量数据
图表128　2009年1-11月全国液体乳产量数据
图表129　2009年1-11月内蒙古自治区液体乳产量数据
图表130　2009年1-11月山东省液体乳产量数据
图表131　2009年1-11月河北省液体乳产量数据
图表132　2009年1-11月黑龙江省液体乳产量数据
图表133　2009年1-11月江苏省液体乳产量数据
图表134　2009年1-11月陕西省液体乳产量数据
图表135　2009年1-11月河南省液体乳产量数据
图表136　2007年乳制品进出口情况
图表137　2001-2007年我国乳制品进出口情况
图表138　2001-2007年我国乳制品进出口变化情况
图表139　2007年我国乳制品分品种进口情况
图表140　2007年我国乳制品各种产品进口占比
图表141　2007年我国乳制品进口来源国情况
图表142　2007年我国乳制品进口各来源国占比
图表143　2007年我国乳制品进口收货地区情况
图表144　2007年我国乳制品进口各收货地区占比
图表145　2007年我国乳制品分品种出口情况
图表146　2007年我国乳制品各种产品出口比例图
图表147　2007年我国乳制品出口目的国情况
图表148　2007年我国乳制品出口各目的国的比例图
图表149　2007年我国乳制品出口发货地区情况
图表150　2007年我国乳制品出口各发货地区比例图
图表151　2007年乳品进出口单价
图表152　中国乳制品RCA指数变动情况
图表153　2008年1-12月伊利股份主要财务数据
图表154　2008年1-12月伊利股份非经常性损益项目及金额
图表155　2006年-2008年伊利股份主要会计数据和主要财务指标
图表156　2008年1-12月伊利股份主营业务分行业、产品情况
图表157　2008年1-12月伊利股份主营业务分地区情况
图表158　2009年1-9月伊利股份主要会计数据及财务指标
图表159　2009年1-9月伊利股份非经常性损益项目及金额
图表160　2007-2008年蒙牛综合损益表
图表161　2008年蒙牛不同部门经营状况
图表162　2008年蒙牛不同液态奶产品细分收入情况
图表163　2009年上半年蒙牛不同液态奶产品细分收入情况
图表164　2008-2009年上半年蒙牛简明损益表
图表165　2009年上半年蒙牛不同部门经营状况
图表166　2008年1-12月光明乳业主要财务数据
图表167　2008年1-12月光明乳业非经常性损益项目及金额
图表168　2006年-2008年光明乳业主要会计数据和主要财务指标
图表169　2008年1-12月光明乳业主营业务分行业情况
图表170　2008年1-12月光明乳业主营业务分产品情况
图表171　2008年1-12月光明乳业主营业务分地区情况
图表172　2009年1-9月光明乳业主要会计数据及财务指标
图表173　2009年1-9月光明乳业非经常性损益项目及金额
图表174　2008年1-12月三元股份主要财务数据
图表175　2008年1-12月三元股份非经常性损益项目及金额
图表176　2006年-2008年三元股份主要会计数据和主要财务指标
图表177　2008年1-12月三元股份主营业务分行业、产品情况
图表178　2008年1-12月三元股份主营业务分地区情况
图表179　2009年1-9月三元股份主要会计数据及财务指标
图表180　2009年1-9月三元股份非经常性损益项目及金额
图表181　2010-2015年中国液体乳及乳制品制造行业工业总产值预测
图表182　2010-2015年中国液体乳及乳制品制造行业产品销售收入预测
图表183　2010-2015年中国液体乳及乳制品制造行业累计利润总额预测
图表184　乳制品企业能源消耗及水消耗标准