2009-2012年中国方便食品行业投资分析及前景预测报告

　　经济的高速发展、生活节奏的加快促使人们改变了传统的生活方式，随着人们越来越不愿在厨房里多花时间，新一代消费群体在不断壮大，使方便食品近年来始终保持良好的增长势头。巨大的商机使商家纷至沓来，方便食品将占中国食品市场大半江山。
　　随着中国经济的迅速发展和经济全球化进程的加快，中国成为当今世界最大和最具吸引力的市场，国外先进产品与技术的大量涌入，为中国方便食品行业提供了新的发展机遇，从方便食品各生产企业的销售情况来看，康师傅、统一、华龙日清、三全食品、思念食品和三元食品的销量最大，其市场占有率也进一步提高。
　　2006年1-12月，中国方便食品制造行业实现累计工业总产值79,234,195千元，比2005年同期增长了27.82%；实现累计产品销售收入77,559,647千元，比2005年同期增长了26.15%；实现累计利润总额3,891,711千元，比2005年同期增长了30.51%。
　　2007年1-12月，中国方便食品制造行业实现累计工业总产值97,694,572千元，比2006年同期增长了29.68%；2008年1-10月，中国方便食品制造行业实现累计工业总产值99,798,748千元，比2007年同期增长了31.45%。
　　中投顾问发布的《2009-2012年中国方便食品行业投资分析及前景预测报告》共十一章。首先介绍了食品、方便食品、方便面食品及速冻食品的定义和分类，接着分析了国际国内食品行业、方便食品行业的发展概况，并分析了2004-2008年方便食品行业的工业统计数据。然后分别对方便面食品、速冻食品、方便粉丝以及其他方便食品做了具体细致的分析。随后，报告介绍了中国方便食品行业重点企业的运营状况和方便食品包装的发展情况。最后对方便食品行业的前景及未来发展趋势做了科学的预测。您若想对方便食品行业有个系统的了解或者想投资方便食品生产制造，本报告将是您不可或缺的重要工具。

第一章　食品定义及分类
　　 1.1　食品的定义及分类
　　　　 1.1.1　食品的定义
　　　　 1.1.2　食品的分类
　　　　 1.1.3　影响食品品质的因素
　　　　 1.1.4　食品安全发展概况
　　 1.2　方便食品概述
　　　　 1.2.1　方便食品的概念
　　　　 1.2.2　方便食品的分类
　　 1.3　方便面食品概述
　　　　 1.3.1　方便面食品定义及分类
　　　　 1.3.2　方便面食品的质量标准
　　　　 1.3.3　方便面食品的历史起源及发展
　　 1.4　速冻食品概述
　　　　 1.4.1　速冻食品定义及分类
　　　　 1.4.2　速冻食品行业特征及产品特征
　　　　 1.4.3　中国速冻食品发展三阶段
第二章　食品行业概况
　　 2.1　国际食品行业发展状况
　　　　 2.1.1　国际食品行业发展特点
　　　　 2.1.2　美国食品市场状况
　　　　 2.1.3　德国食品工业现状
　　　　 2.1.4　日本食品市场的发展现状
　　 2.2　中国食品行业发展概述
　　　　 2.2.1　食品工业的主要特点
　　　　 2.2.2　食品行业的外部环境
　　　　 2.2.3　中国食品行业进入全面并购时代
　　　　 2.2.4　食品工业布局因素
　　 2.3　2005-2006年中国食品行业分析
　　　　 2.3.1　2005年中国食品行业发展状况
　　　　 2.3.2　2005年食品工业经济运行的特点
　　　　 2.3.3　2006年度食品行业发展状况
　　　　 2.3.4　2006年中国食品工业四大特点
　　 2.4　食品市场消费情况分析
　　　　 2.4.1　食品消费存在三大问题
　　　　 2.4.2　中国食品消费的八个特点
　　　　 2.4.3　健康休闲食品受到消费者的追捧
　　　　 2.4.4　2006年食品行业消费走势分析
　　 2.5　中国食品行业SWOT分析
　　　　 2.5.1　优势（Strength）
　　　　 2.5.2　劣势（Weakness）
　　　　 2.5.3　机遇（Opportunity）
　　　　 2.5.4　威胁（Threats）
第三章　方便食品发展概况
　　 3.1　国外方便食品市场回顾
　　　　 3.1.1　美国方便食品市场
　　　　 3.1.2　法国方便食品市场
　　　　 3.1.3　意大利方便食品市场
　　　　 3.1.4　瑞士方便食品市场
　　 3.2　中国方便食品市场概况
　　　　 3.2.1　中国方便食品发展概述
　　　　 3.2.2　方便食品是现阶段中国食品工业发展“重心”
　　　　 3.2.3　中国方便食品市场不断扩容
　　　　 3.2.4　2005年中国方便食品大行其道
　　　　 3.2.5　2008年中国方便食品坚持创新走向国际市场
　　 3.3　方便食品存在的问题
　　　　 3.3.1　方便食品存在三方面问题
　　　　 3.3.2　方便食品营养流失严重
　　　　 3.3.3　方便食品配料暗藏隐患
　　 3.4　方便食品的发展策略
　　　　 3.4.1　方便食品需要搭配食用
　　　　 3.4.2　方便食品应制定限制标准
　　　　 3.4.3　方便食品应多加富硒元素
　　　　 3.4.4　方便食品应大力推行阳光生产
第四章　方便食品相关数据分析
　　 4.1　2007-2008年8月方便食品经济数据分析
　　　　 4.1.1　2007-2008年8月方便食品总体数据分析
　　　　 4.1.2　2007-2008年8月方便食品不同性质企业数据分析
　　　　 4.1.3　2007-2008年8月方便食品不同规模企业数据分析
　　 4.2　2007-2008年12月全国及重点省市方便食品产量
　　　　 4.2.1　2007-2008年12月方便面食品重点省市产量
　　　　 4.2.2　2007-2008年12月冷冻饮品重点省市产量
　　　　 4.2.3　2007-2008年12月罐头食品重点省市产量
　　　　 4.2.4　2007-2008年12月速冻米面食品重点省市产量
第五章　方便面食品
　　 5.1　方便面食品发展概况
　　　　 5.1.1　中国方便面食品发展的六个阶段
　　　　 5.1.2　中国方便面食品的四个特点
　　　　 5.1.3　中国方便面工业走向成熟
　　　　 5.1.4　中国方便面食品迎来微利时代
　　 5.2　方便面食品市场分析
　　　　 5.2.1　中国方便面市场竞争的四个方面
　　　　 5.2.2　2001-2007年方便面食品经济效益分析
　　　　 5.2.3　2001-2007年方便面食品市场竞争分析
　　　　 5.2.4　2008年4月中国方便面食品区域竞争分析
　　 5.3　方便面食品营销策略
　　　　 5.3.1　方便面食品的STP分析
　　　　 5.3.2　方便面食品的四种营销方法
　　　　 5.3.3　方便面食品各大企业的销售策略
　　 5.4　方便面调味料分析
　　　　 5.4.1　方便面调味料概述
　　　　 5.4.2　调味调香的基本原理
　　　　 5.4.3　方便面调味料中新技术的应用
　　　　 5.4.4　中国方便面调味料发展的四个阶段
　　　　 5.4.5　方便面调味料的发展趋势
　　 5.5　方便面食品的发展策略
　　　　 5.5.1　从菜谱入手发展方便面食品
　　　　 5.5.2　从爱心入手发展方便面食品
　　　　 5.5.3　从民俗入手发展方便面食品
第六章　速冻食品
　　 6.1　中国速冻食品市场现状
　　　　 6.1.1　中国速冻食品市场概述
　　　　 6.1.2　速冻食品行业竞争格局和品类格局
　　　　 6.1.3　外资瞄准中国速冻食品市场
　　　　 6.1.4　2005年速冻食品的市场规模
　　　　 6.1.5　2008年速冻食品火热的机遇
　　　　 6.1.6　速冻食品的各大品牌介绍
　　 6.2　中国速冻食品地区分布分析
　　　　 6.2.1　中国速冻食品地区分布不均衡及其原因
　　　　 6.2.2　地区分布不均衡对速冻食品发展的有利影响
　　　　 6.2.3　地区分布不均衡对速冻食品产业发展的不利影响
　　 6.3　速冻食品存在的问题
　　　　 6.3.1　速冻食品的八大问题
　　　　 6.3.2　速冻食品面临的五大瓶颈
　　　　 6.3.3　速冻食品消费主体偏少
　　　　 6.3.4　散装速冻食品隐患多
　　 6.4　速冻食品的发展策略
　　　　 6.4.1　速冻食品的三项发展策略
　　　　 6.4.2　速冻食品企业的两点要求
　　　　 6.4.3　速冻食品应加强品牌管理
第七章　方便粉丝
　　 7.1　中国方便粉丝发展概况
　　　　 7.1.1　方便粉丝行业发展概述
　　　　 7.1.2　方便面企业进军方便粉丝项目
　　　　 7.1.3　方便粉丝市场的营销之道
　　 7.2　方便粉丝在华东地区的SWOT分析
　　　　 7.2.1　优势（Strength）
　　　　 7.2.2　劣势（Weakness）
　　　　 7.2.3　机会（Opportunity）
　　　　 7.2.4　威胁（Threats）
　　 7.3　方便粉丝存在的问题及对策
　　　　 7.3.1　三大因素束缚方便粉丝
　　　　 7.3.2　方便粉丝的不方便难题
　　　　 7.3.3　方便粉丝市场前景不容乐观
　　　　 7.3.4　方便粉丝的发展对策
　　 7.4　方便粉丝主要企业介绍
　　　　 7.4.1　白家方便粉丝
　　　　 7.4.2　光友方便粉丝
　　　　 7.4.3　扁担姑娘方便粉丝
第八章　其它方便食品介绍
　　 8.1　微波食品
　　　　 8.1.1　微波食品的定义
　　　　 8.1.2　微波食品历史及发展
　　　　 8.1.3　微波食品的加热原理
　　 8.2　方便米饭
　　　　 8.2.1　方便米饭定义及分类
　　　　 8.2.2　方便米饭生产工艺及制作流程
　　　　 8.2.3　中国方便米饭市场概述
第九章　重点企业介绍
　　 9.1　顶新集团
　　　　 9.1.1　企业简介
　　　　 9.1.2　顶新集团发展历程
　　　　 9.1.3　顶新集团的企业文化
　　　　 9.1.4　顶新集团内地创业的启示
　　 9.2　统一集团
　　　　 9.2.1　企业简介
　　　　 9.2.2　统一集团发展的三阶段
　　　　 9.2.3　统一企业的多元化经营
　　 9.3　华龙日清
　　　　 9.3.1　企业简介
　　　　 9.3.2　华龙日清的成长之路
　　　　 9.3.3　华龙日清的营销策略
　　　　 9.3.4　华龙日清细节体现优质品牌
　　 9.4　郑州三全食品股份有限公司
　　　　 9.4.1　企业简介
　　　　 9.4.2　三全食品的市场策略
　　　　 9.4.3　三全食品的物流管理体系
　　　　 9.4.4　三全食品积极为农村发展做建设
　　 9.5　河南思念股份有限公司
　　　　 9.5.1　企业简介
　　　　 9.5.2　思念食品进入中式快餐
　　　　 9.5.3　思念食品的发展之路
　　 9.6　北京三元食品股份有限公司
　　　　 9.6.1　企业简介
　　　　 9.6.2　2007-2008年三元食品经营状况
　　　　 9.6.3　三元食品的营销策略
第十章　方便食品包装概述
　　 10.1　食品行业包装概述
　　　　 10.1.1　食品包装的环保政策导向
　　　　 10.1.2　食品包装行业面临的问题
　　　　 10.1.3　食品包装行业的品牌战略
　　　　 10.1.4　中国食品行业包装发展趋势
　　 10.2　中国食品包装机械工业概述
　　　　 10.2.1　中国食品和包装机械工业体系回顾
　　　　 10.2.2　中国食品和包装机械工业的不足之处
　　　　 10.2.3　中国食品和包装机械工业的前景展望
　　 10.3　方便食品包装概况
　　　　 10.3.1　方便食品包装概述
　　　　 10.3.2　方便食品的包装及分类
　　　　 10.3.3　方便食品包装的方法及策略
　　 10.4　方便食品的包装材料介绍
　　　　 10.4.1　阻隔性包装材料
　　　　 10.4.2　易开封包装材料
　　　　 10.4.3　微波食品包装材料
　　　　 10.4.4　各细分方便食品包装材料
第十一章　方便食品的发展趋势
　　 11.1　食品行业的发展前景
　　　　 11.1.1　中国食品工业的发展潜力与目标
　　　　 11.1.2　中国食品工业五大发展趋势
　　　　 11.1.3　2007年中国食品行业前景展望
　　 11.2　方便食品发展趋势
　　　　 11.2.1　方便食品前景广阔
　　　　 11.2.2　方便食品持续升温市场看好
　　　　 11.2.3　方便食品将成为食品加工业方向
　　 11.3　方便食品细分产品前景趋势
　　　　 11.3.1　方便面食品市场前景
　　　　 11.3.2　速冻食品市场前景
　　　　 11.3.3　微波食品的市场前景
　　　　 11.3.4　方便米饭的市场前景
附录
附录一：《中华人民共和国食品卫生法》
附录二：《方便食品生产许可证审查细则》
附录三：《定量包装商品计量监督规定》
附录四：《食品安全监管信息发布暂行管理办法》
附录五：《国家税务局关于粮食商品企业经营大众方便食品免征营业税的通知》
附录六：《出口速冻方便食品生产企业注册卫生规范》

图表　部分国家速冻食品的人均消费量
图表　方便面主要理化指标
图表　方便面微生物学指标
图表　中国速冻食品的产品特征
图表　2007年中国食品行业并购不完全统计情况
图表　2006年1-12月方便食品全部企业全国合计
图表　2007年1-12月方便食品全部企业全国合计
图表　2008年1-10月方便食品全部企业全国合计
图表　2007年1-11月国有制方便食品企业数据
图表　2007年1-11月集体所有制方便食品企业数据
图表　2007年1-11月股份合作制方便食品企业数据
图表　2007年1-11月股份制方便食品企业数据
图表　2007年1-11月私营企业方便食品企业数据
图表　2007年1-11月外商及港澳台投资方便食品企业数据
图表　2007年1-11月其他所有制方便食品企业数据
图表　2007年1-11月中国不同所有制方便食品企业累计工业总产值对比
图表　2007年1-11月中国不同所有制方便食品企业累计产品销售收入对比
图表　2007年1-11月中国不同所有制方便食品企业累计资产总计对比
图表　2007年1-11月中国不同所有制方便食品企业累计利润总额对比
图表　2007年1-11月中国不同所有制方便食品企业累计工业总产值增长对比
图表　2007年1-11月中国不同所有制方便食品企业累计产品销售收入增长对比
图表　2007年1-11月中国不同所有制方便食品企业累计利润总额增长对比
图表　2007年1-11月中国不同所有制方便食品企业产销率对比
图表　2007年1-11月中国不同所有制方便食品企业流动资产周转次数对比
图表　2007年1-11月中国不同所有制方便食品企业人均销售率对比
图表　2007年1-11月中国不同所有制方便食品企业亏损面对比
图表　2007年1-11月中国不同所有制方便食品企业资金利税率对比
图表　2007年1-11月中国不同所有制方便食品企业销售利润率对比
图表　2008年1-8月国有制方便食品企业数据
图表　2008年1-8月集体所有制方便食品企业数据
图表　2008年1-8月股份合作制方便食品企业数据
图表　2008年1-8月股份制方便食品企业数据
图表　2008年1-8月私营企业方便食品企业数据
图表　2008年1-8月外商及港澳台投资方便食品企业数据
图表　2008年1-8月其他所有制方便食品企业数据
图表　2008年1-8月中国不同所有制方便食品企业累计工业总产值对比
图表　2008年1-8月中国不同所有制方便食品企业累计产品销售收入对比
图表　2008年1-8月中国不同所有制方便食品企业累计资产总计对比
图表　2008年1-8月中国不同所有制方便食品企业累计利润总额对比
图表　2008年1-8月中国不同所有制方便食品企业累计工业总产值增长对比
图表　2008年1-8月中国不同所有制方便食品企业累计产品销售收入增长对比
图表　2008年1-8月中国不同所有制方便食品企业累计利润总额增长对比
图表　2008年1-8月中国不同所有制方便食品企业产销率对比
图表　2008年1-8月中国不同所有制方便食品企业流动资产周转次数对比
图表　2008年1-8月中国不同所有制方便食品企业人均销售率对比
图表　2008年1-8月中国不同所有制方便食品企业亏损面对比
图表　2008年1-8月中国不同所有制方便食品企业资金利税率对比
图表　2008年1-8月中国不同所有制方便食品企业销售利润率对比
图表　2007年1-11月全部大型方便食品企业数据
图表　2007年1-11月全部中型方便食品企业数据
图表　2007年1-11月全部小型方便食品企业数据
图表　2007年1-11月中国不同规模方便食品企业累计工业总产值对比
图表　2007年1-11月中国不同规模方便食品企业累计产品销售收入对比
图表　2007年1-11月中国不同规模方便食品企业累计利润总额对比
图表　2007年1-11月中国不同规模方便食品企业累计全部从业人员平均人数对比
图表　2007年1-11月中国不同规模方便食品企业累计工业总产值增长对比
图表　2007年1-11月中国不同规模方便食品企业累计产品销售收入增长对比
图表　2007年1-11月中国不同规模方便食品企业累计利润总额增长对比
图表　2007年1-11月中国不同规模方便食品企业累计固定资产净值平均余额增长对比
图表　2007年1-11月中国不同规模方便食品企业亏损面对比
图表　2007年1-11月中国不同规模方便食品企业销售利润率对比
图表　2007年1-11月中国不同规模方便食品企业资金利税率对比
图表　2008年1-8月全部大型方便食品企业数据
图表　2008年1-8月全部中型方便食品企业数据
图表　2008年1-8月全部小型方便食品企业数据
图表　2008年1-8月中国不同规模方便食品企业累计工业总产值对比
图表　2008年1-8月中国不同规模方便食品企业累计产品销售收入对比
图表　2008年1-8月中国不同规模方便食品企业累计利润总额对比
图表　2008年1-8月中国不同规模方便食品企业累计全部从业人员平均人数对比
图表　2008年1-8月中国不同规模方便食品企业累计工业总产值增长对比
图表　2008年1-8月中国不同规模方便食品企业累计产品销售收入增长对比
图表　2008年1-8月中国不同规模方便食品企业累计利润总额增长对比
图表　2008年1-8月中国不同规模方便食品企业累计固定资产净值平均余额增长对比
图表　2008年1-8月中国不同规模方便食品企业亏损面对比
图表　2008年1-8月中国不同规模方便食品企业销售利润率对比
图表　2008年1-8月中国不同规模方便食品企业资金利税率对比
图表　2006年1-12月方便面食品全国合计
图表　2006年1-12月方便面食品河南合计
图表　2006年1-12月方便面食品河北合计
图表　2006年1-12月方便面食品山东合计
图表　2006年1-12月方便面食品浙江合计
图表　2006年1-12月方便面食品广东合计
图表　2007年1-12月方便面食品全国合计
图表　2007年1-12月方便面食品河南合计
图表　2007年1-12月方便面食品河北合计
图表　2007年1-12月方便面食品山东合计
图表　2007年1-12月方便面食品浙江合计
图表　2007年1-12月方便面食品广东合计
图表　2008年1-12月方便面食品全国合计
图表　2008年1-12月方便面食品河南合计
图表　2008年1-12月方便面食品河北合计
图表　2008年1-12月方便面食品山东合计
图表　2008年1-12月方便面食品浙江合计
图表　2008年1-12月方便面食品广东合计
图表　2006年1-12月冷冻饮品食品全国合计
图表　2006年1-12月冷冻饮品食品山东合计
图表　2006年1-12月冷冻饮品食品上海合计
图表　2006年1-12月冷冻饮品食品广东合计
图表　2006年1-12月冷冻饮品食品天津合计
图表　2006年1-12月冷冻饮品食品河南合计
图表　2007年1-12月冷冻饮品食品全国合计
图表　2007年1-12月冷冻饮品食品山东合计
图表　2007年1-12月冷冻饮品食品上海合计
图表　2007年1-12月冷冻饮品食品广东合计
图表　2007年1-12月冷冻饮品食品天津合计
图表　2007年1-12月冷冻饮品食品河南合计
图表　2008年1-12月冷冻饮品食品全国合计
图表　2008年1-12月冷冻饮品食品山东合计
图表　2008年1-12月冷冻饮品食品上海合计
图表　2008年1-12月冷冻饮品食品广东合计
图表　2008年1-12月冷冻饮品食品天津合计
图表　2008年1-12月冷冻饮品食品河南合计
图表　2006年1-12月罐头食品全国合计
图表　2006年1-12月罐头食品福建合计
图表　2006年1-12月罐头食品浙江合计
图表　2006年1-12月罐头食品河北合计
图表　2006年1-12月罐头食品山东合计
图表　2006年1-12月罐头食品湖南合计
图表　2007年1-12月罐头食品全国合计
图表　2007年1-12月罐头食品福建合计
图表　2007年1-12月罐头食品浙江合计
图表　2007年1-12月罐头食品河北合计
图表　2007年1-12月罐头食品山东合计
图表　2007年1-12月罐头食品湖南合计
图表　2008年1-12月罐头食品全国合计
图表　2008年1-12月罐头食品福建合计
图表　2008年1-12月罐头食品浙江合计
图表　2008年1-12月罐头食品河北合计
图表　2008年1-12月罐头食品山东合计
图表　2008年1-12月罐头食品湖南合计
图表　2006年1-12月速冻米面食品全国合计
图表　2006年1-12月速冻米面食品河南合计
图表　2006年1-12月速冻米面食品辽宁合计
图表　2006年1-12月速冻米面食品山东合计
图表　2006年1-12月速冻米面食品浙江合计
图表　2006年1-12月速冻米面食品上海合计
图表　2007年1-12月速冻米面食品全国合计
图表　2007年1-12月速冻米面食品河南合计
图表　2007年1-12月速冻米面食品辽宁合计
图表　2007年1-12月速冻米面食品山东合计
图表　2007年1-12月速冻米面食品浙江合计
图表　2007年1-12月速冻米面食品上海合计
图表　2007年1-12月速冻米面食品全国合计
图表　2007年1-12月速冻米面食品河南合计
图表　2007年1-12月速冻米面食品辽宁合计
图表　2007年1-12月速冻米面食品山东合计
图表　2007年1-12月速冻米面食品浙江合计
图表　2007年1-12月速冻米面食品上海合计
图表　2008年1-12月速冻米面食品全国合计
图表　2008年1-12月速冻米面食品河南合计
图表　2008年1-12月速冻米面食品浙江合计
图表　2008年1-12月速冻米面食品上海合计
图表　2008年1-12月速冻米面食品江苏合计
图表　2008年1-12月速冻米面食品山东合计
图表　2001年中国食用植物油市场销售份额、覆盖面情况
图表　2002年中国方便面市场主要品牌市场销售份额、覆盖面情况
图表　速冻食品在国内各地区的竞争格局
图表　速冻食品的品类格局
图表　速冻食品的市场使命和市场定位
图表　2007年1-12月北京三元食品股份有限公司主要财务数据
图表　2007年1-12月北京三元食品股份有限公司扣除非经常性损益项目和金额
图表　2007年1-12月北京三元食品股份有限公司主营业务分行业、产品情况
图表　2007年1-12月北京三元食品股份有限公司主营业务分地区情况
图表　2008年1-6月北京三元食品股份有限公司主要会计数据和财务指标
图表　2008年1-6月北京三元食品股份有限公司扣除非经常性损益项目和金额
图表　2008年1-6月北京三元食品股份有限公司主营业务分行业、产品情况
图表　2008年1-6月北京三元食品股份有限公司主营业务分地区情况
图表　2008年北京三元食品股份有限公司主要财务数据
图表　2008年北京三元食品股份有限公司扣除非经常性损益项目和金额
图表　2008年北京三元食品股份有限公司主营业务分行业、产品情况
图表　2008年北京三元食品股份有限公司利润表
图表　其他方便食品质量检验项目表