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内容简介：
2005年，中国食品行业运行状况良好，消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸多因素的影响，使得中国食品行业传统的低集中度现状加速改变，行业并购不断上演，食品行业版块加速整合。食糖市场高开高走，饮料市场风起云涌，乳品市场结构调整，调味品市场新品不断，罐头市场品牌培育，糖果市场多元变化。
2001年中国食品进出口规模为225.4亿美元，至2005年中国食品进出口规模达到了442.8亿美元，比上年增长9.6%，5年间的年均增幅为18.4%。其中进口速度明显放缓，全年进口200.8亿美元，增速由2004年41.9%转为2005年的下降0.1%；出口速度则明显加快，当年出口242亿美元，增长19.1%，较2004年7.7%的出口增速高出11.4个百分点，贸易顺差由2004年的2.1亿美元迅速扩大至41.2亿美元。
2006年1－2月食品和农副食品制造业产销两旺，效益稳步攀升，一举摘取39个工业行业综合竞争力排名的冠、亚军。1－2月份，农副食品加工业和食品制造业的工业产值、销售收入以及利润总额继续2005年稳步增长的势头，行业亏损额虽略有增长，但增速较小。其中，农副食品加工业产值和产品销售收入同比分别增长29.59%和26%，利润增长高达55.26%。食品制造业工业产值、销售收入以及利润总额同比分别增长28.76%、31.75%和42.27%。
当前中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处于成长期。食品行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争激烈，利润空间狭小，随着行业整合及行业成熟度的提高，行业利润向大企业迅速集中，行业龙头企业将担当起行业资源整合的重任。
农业是食品业发展的基础，农产品的加工程度决定着食品业的规模和竞争力。目前发达国家农产品加工产值与农业产值之比是3∶1，中国仅为0．5∶1；发达国家深加工用粮占粮食总产量的比重在70％以上，中国只有8％；发达国家农产品加工程度在80％以上，中国不足50％。这既是差距，也是潜力之所在。根据“十一五”食品工业的发展趋势，今后中国食品市场将朝着方便、快捷化；营养、保健化；多样化、功能化、安全化的方向发展，消费档次将逐渐提高。未来国际食品市场竞争的核心将集中在加工业的规模和科技水平方面，即通过实现规模经济和提高核心竞争力来争夺更大的市场份额。
本报告共二十一章。首先介绍了食品行业的相关概念及分类等，其次分析了国际国内食品业的发展概况，接着分析了中国食品市场的现状及发展趋势，再次分别对食用油行业、焙烤食品业、乳品业、糖果业、方便食品业、罐头食品业及其他细分食品行业作了细致分析，再次分析了2004－2006年6月食品制造各细分行业的工业统计数据、2001－2005年的进出口数据和国内重点区域食品行业发展情况，再次分析了食品安全、食品添加剂、食品行业营销、和食品行业竞争状况，再次介绍了重点食品生产制造企业的运营情况，接着解析了食品行业的政策环境，最后对食品行业作了投资分析及未来发展趋势分析。您若想对中国食品行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。
报告目录
第一章 食品定义及相关概述
1.1 食品的定义及分类特点
1.1.1 食品的定义
1.1.2 食品的分类
1.1.3 食品的品质特点
1.1.4 健康安全食品概念及特点
1.2 绿色食品
1.2.1 绿色食品的定义
1.2.2 绿色食品的特点
1.2.3 绿色食品必备的条件和标准
1.2.4 绿色食品和有机食品的共性与区别
1.2.5 绿色食品发展历程
1.3 保健食品
1.3.1 保健食品的概念及要求
1.3.2 保健食品的分类
1.3.3 保健食品的特点
1.3.4 保健食品的审批
第二章 国际食品行业概况
2.1 世界食品行业发展分析
2.1.1 国际食品行业发展特点
2.1.2 世界绿色食品开发现状
2.1.3 世界有机食品发展现状与贸易趋势
2.1.4 世界制定转基因食品健康标准
2.2 美国
2.2.1 美国食品市场状况
2.2.2 美国冷冻食品市场发展现状
2.2.3 美国保健食品市场销售额增长
2.3 法国
2.3.1 法国清真食品生产的工业化
2.3.2 法国减少食品内的含盐量
2.3.3 法国出台新食品包装安全法规
2.4 德国
2.4.1 德国食品工业现状
2.4.2 德国绿色食品市场销售增长
2.4.3 德国黄豆食品市场潜力大
2.5 日本
2.5.1 日本食品市场的发展现状
2.5.2 日本健康食品现状及困难
2.5.3 日本保健食品显示良好增长态势
第三章 中国食品行业综述
3.1 食品行业发展概况
3.1.1 食品工业的主要特点
3.1.2 食品行业的外部环境
3.1.3 中国食品行业进入全面并购时代
3.1.4 食品工业布局因素
3.2 2005－2006年食品制造业运营状况分析
3.2.1 2005年食品工业经济运行分析
3.2.2 2005年食品制造业获利情况
3.2.3 2006年1－2月食品制造业效益上升
3.2.4 2006年中国食品工业的五大走势
3.3 食品行业的物流分析
3.3.1 食品物流供应链的组成及问题
3.3.2 物流影响食品业综合成本优势
3.3.3 食品物流问题表现及原因分析
3.3.4 改进食品物流供应链的方法
3.4 食品行业的发展对策
3.4.1 中国绿色食品发展对策
3.4.2 中国有机食品发展策略
3.4.3 发展中国保健食品产业的建议
第四章 中国食品市场分析
4.1 中国食品市场发展现状
4.1.1 2005年国内食品市场的特点
4.1.2 2005年中国副食品市场运营情况
4.1.3 中国儿童食品市场发展现状
4.1.4 中国保健食品市场概况
4.2 食品市场发展走势
4.2.1 中国食品实行市场准入制
4.2.2 有机食品进入发达国家市场空间大
4.2.3 八类营养食品走俏市场
4.2.4 中国绿色食品市场潜力大
4.3 食品市场消费情况分析
4.3.1 食品消费的三大隐患
4.3.2 中国食糖消费出现紧缺局面
4.3.3 儿童食品消费情况分析
4.3.4 中国食品消费发展方向
第五章 食用油
5.1 食用油行业发展现状
5.1.1 中国食用油行业现状分析
5.1.2 中国小包装食用油行业概况
5.1.3 小包装食用油发展潜力大
5.2 食用油市场状况分析
5.2.1 中国食用油高端产品市场现状
5.2.2 中国农村食用油市场的特点
5.2.3 保健成食用油市场发展新概念
5.2.4 食用油市场价格逐步趋于合理
5.2.5 大豆食用油近七成是转基因
5.3 食用油消费情况分析
5.3.1 食用油区域消费差异明显
5.3.2 食用油消费逐渐步入健康化
5.3.3 中国豆油消费数量快速增长
第六章 焙烤食品
6.1 国际焙烤食品发展概况
6.1.1 德国焙烤行业现状
6.1.2 新加坡烘焙食品业发展现状
6.1.3 美国焙烤食品销售呈下降态势
6.2 中国焙烤食品发展现状分析
6.2.1 中国焙烤食品业发展稳步健康
6.2.2 超市焙烤食品经营发展分析
6.2.3 焙烤食品业防腐保鲜新方法
6.2.4 中国焙烤食品业实施标准化管理
6.3 焙烤食品市场消费分析
6.3.1 饼干市场消费新动向
6.3.2 中国月饼市场五大消费陷阱
6.3.3 烘焙食品消费渐成休闲主流
第七章 乳品业
7.1 乳品业发展概况
7.1.1 中国乳品加工业快速增长
7.1.2 乳品业对糖业经济增长的促进作用
7.1.3 乳制品业面临的双重压力
7.2 乳制品市场发展形势
7.2.1 中国乳制品业市场结构分析
7.2.2 奶酪在乳制品市场中发展潜力广阔
7.2.3 乳品市场开发策略分析
7.3 乳制品市场消费分析
7.3.1 2005年1-6月中国城镇居民乳品消费情况
7.3.2 影响乳制品消费的因素分析
7.3.3 农村居民乳制品消费量低
7.3.4 中国乳制品消费潜力有待开发
7.4 乳品行业问题与对策
7.4.1 奶业发展存在的问题
7.4.2 形成奶业市场问题的主要原因
7.4.3 奶业发展问题主要对策
7.4.4 乳业六大研发攻略
第八章 糖果业
8.1 糖果业发展概况
8.1.1 中国糖果行业现状分析
8.1.2 2005年中国糖果行业要闻回顾
8.1.3 2006年中国糖果行业步入转折期
8.1.4 中国糖果行业将进入品牌竟争时代
8.2 国内外糖果市场分析
8.2.1 国际糖果市场现状
8.2.2 中国糖果市场发展概况
8.2.3 糖果产业市场结构分析
8.2.4 糖果企业不同品类占市场份额比重
8.2.5 中国糖果市场的困境与机会
8.3 糖果市场消费及结构
8.3.1 中国人均糖果消费0.8公斤
8.3.2 糖果市场消费者行为分析
8.3.3 中国巧克力消费大有可为
第九章 方便食品
9.1 方便食品发展概况
9.1.1 方便食品成为食品业发展重心
9.1.2 方便食品包装创新向便利性发展
9.1.3 方便食品将是食品业发展新趋向
9.2 方便面市场状况
9.2.1 中国方便面市场现状分析
9.2.2 中国方便面市场品牌发展历程及竞争
9.2.3 中国农村方便面市场分析
9.2.4 中国方便面在智利市场受青睐
9.2.5 中国杂粮方便面市场红火
9.2.6 中国面制品发展走势分析
9.3 速冻食品行业发展情况
9.3.1 速冻食品行业现状
9.3.2 速冻食品市场规模与竞争分析
9.3.3 速冻食品行业发展机会分析
9.3.4 速冻食品发展动力及方向
第十章 罐头食品
10.1 罐头行业发展状况
10.1.1 中国罐头工业发展综述
10.1.2 中国罐头业进入品牌经营新时代
10.1.3 品牌效应推进水果罐头行业发展
10.2 罐头市场态势分析
10.2.1 罐头食品走俏海外市场
10.2.2 中外企业角力中国罐头市场
10.2.3 水产罐头市场面临的瓶颈
10.3 罐头行业存在的问题及对策
10.3.1 中国罐头业存在的问题
10.3.2 罐头行业开拓市场需解决的问题
10.3.3 中国罐头工业发展策略
第十一章 其他细分产品概况
11.1 休闲食品
11.1.1 中国休闲食品市场发展空间巨大
11.1.2 健康营养成为休闲食品新趋势
11.1.3 休闲食品新品牌进入仍有空间
11.2 肉制品
11.2.1 2005年全国肉制品加工行业现状
11.2.2 中国肉类食品行业稳步发展
11.2.3 肉制品业发展的新机遇
11.2.4 肉制品销售物流现状及发展对策
11.3 调味品
11.3.1 中国调味品业发展现状
11.3.2 中国调味品市场格局的演变
11.3.3 调味品行业发展存在的误区
11.3.4 香辛料调味品产品开发应注意的问题
11.3.5 调味品行业存在的机会与发展方向
第十二章 食品制造行业数据分析
12.1 2004－2006年6月方便食品制造业数据
12.1.1 2004年方便食品制造业数据分析
12.1.2 2005年方便食品制造业数据分析
12.1.3 2006年1－6月方便食品制造业数据分析
12.2 2004－2006年6月饼干及其他焙烤食品制造业数据
12.2.1 2004年饼干及其他焙烤食品制造业数据分析
12.2.2 2005年饼干及其他焙烤食品制造业数据分析
12.2.3 2006年1－6月饼干及其他焙烤食品制造业数据分析
12.3 2004－2006年6月糖果、巧克力及蜜饯制造业数据
12.3.1 2004年糖果、巧克力及蜜饯制造业数据分析
12.3.2 2005年糖果、巧克力及蜜饯制造业数据分析
12.3.3 2006年1－6月糖果、巧克力及蜜饯制造业数据分析
12.4 2004－2006年6月液体乳及乳制品制造业数据
12.4.1 2004年液体乳及乳制品制造业数据分析
12.4.2 2005年液体乳及乳制品制造业数据分析
12.4.3 2006年1－6月液体乳及乳制品制造业数据分析
12.5 2004－2006年6月罐头制造业数据
12.5.1 2004年罐头制造业数据分析
12.5.2 2005年罐头制造业数据分析
12.5.3 2006年1－6月罐头制造业数据分析
12.6 2004－2006年调味品、发酵制品制造业数据
12.6.1 2004年调味品、发酵制品制造业数据分析
12.6.2 2005年调味品、发酵制造品制造业数据分析
12.6.3 2006年1－6月调味品、发酵制品制造业数据分析
第十三章 中国食品进出口分析
13.1 中国食品进出口概况
13.1.1 2005年中国食品进出口特点与问题
13.1.2 中国食品出口退税情况分析
13.1.3 制约中国食品出口的因素
13.1.4 中国进出口食品安全管理责任重大
13.2 细分行业进出口情况
13.2.1 2005年中国食用油进口配额增加
13.2.2 食用菌罐头出口情况以及发展建议
13.2.3 福建泉州糖果出口呈上升态势
13.3 糖及糖食进出口数据分析
13.3.1 2001－2005年国内糖及糖食进出口数据
13.3.2 2004－2005年国内重点省糖及糖食进出口数据
13.3.3 2004－2005年糖及糖食进出口主要国家数据
13.4 肉、鱼及其他水生无脊椎动物的制品进出口数据分析
13.4.1 2001－2005年国内肉、鱼及其他水生无脊椎动物的制品进出口数据
13.4.2 2004－2005年国内重点地区肉、鱼及其他水生制品进出口数据
13.4.3 2004－2005年国内主要国家进出口肉、鱼及其他水生制品数据
13.5 面包、糕点、饼干等焙烘糕饼进出口数据分析
13.5.1 2001－2005年面包、糕点、饼干等焙烘糕饼进出口数据
13.5.2 2004－2005年全国重点地区面包、糕点、饼干等焙烘糕饼进出口数据
13.5.3 2004－2005年全国面包、糕点、饼干等焙烘糕饼进出口主要国家数据
第十四章 重点区域食品行业发展分析
14.1 北京
14.1.1 北京食品工业发展迅速
14.1.2 北京烘焙糕点食品业的特点及市场趋势
14.1.3 北京市着手建立食品市场准入制度
14.2 广东
14.2.1 2004年广东食品行业发展特点
14.2.2 2005年广东食品业综合能力名列前茅
14.2.3 广东食品行业向外向型发展
14.3 浙江
14.3.1 浙江食品工业发展势头强劲
14.3.2 浙江食品安全实行市场准入制
14.3.3 浙江食品工业加大发展力度
14.4 湖南
14.4.1 2004年湖南省食品工业运营情况
14.4.2 湖南食品安全形势良好
14.4.3 湖南省湘阴食品工业发展迅速
14.5 其他省份食品业发展情况
14.5.1 2004年四川食品工业销售收入增长
14.5.2 上海食品市场准入全面启动
14.5.3 湖北用市场准入调整食品产业结构
第十五章 中国食品安全分析
15.1 中国食品安全概述
15.1.1 食品安全的定义及监管
15.1.2 食品安全的重要性
15.1.3 中国食品安全现状
15.1.4 中国食品安全发展环境分析
15.2 食品安全存在的问题
15.2.1 食品安全问题的主要表现
15.2.2 中国食品安全不容忽视的问题
15.2.3 制约中国食品安全的科技“瓶颈”
15.2.4 食品安全管理存在问题的原因辨析
15.3 食品安全发展策略剖析
15.3.1 中国发展安全食品的对策
15.3.2 解决食品安全的科技对策
15.3.3 加强中国食品安全管理的基本措施
第十六章 食品添加剂行业概述
16.1 食品添加剂发展概况
16.1.1 食品添加剂的概念及种类
16.1.2 食品添加剂发展状况
16.1.3 食品添加剂行业的主要特点
16.1.4 添加剂在食品工业产值中所占比例
16.1.5 2004年食品添加剂各品类的增长情况
16.1.6 食品添加剂将实行市场准入制
16.2 食品添加剂存在的问题分析
16.2.1 中国食品添加剂发展存在的问题
16.2.2 食品添加剂五点问题需注意
16.2.3 食品添加剂生产销售中存在的卫生问题
16.2.4 食品添加剂质量标准存在的问题及建议
16.3 食品添加剂发展趋势分析
16.3.1 国际食品添加剂以健康为导向发展
16.3.2 未来新型食品添加剂研究发展趋势
16.3.3 国内食品添加剂市场发展趋势
第十七章 食品行业营销分析
17.1 浅析食品业营销概况
17.1.1 中国糖果行业的营销变局
17.1.2 保健食品的传统营销模式有待改变
17.1.3 副食品营销存在的问题及对策
17.2 绿色食品营销分析
17.2.1 绿色食品市场营销的作用
17.2.2 绿色食品营销环境分析
17.2.3 绿色食品营销渠道定位
17.2.4 绿色食品营销渠道存在的问题
17.2.5 绿色食品营销渠道策略
17.3 食品行业营销策略及案例分析
17.3.1 食品新产品营销法则
17.3.2 剖析食品营销策划的九大要诀
17.3.3 食品营销的差异化战略
17.3.4 食品业五大营销创新武器
17.3.5 休闲食品市场局势及营销要素
17.3.6 健力宝市场营销案例解读
17.3.7 康师傅方便面营销战略
第十八章 食品行业竞争分析
18.1 食品行业竞争状况分析
18.1.1 入世后中国食品工业的竞争态势
18.1.2 国内食品制造业的市场竞争状况
18.1.3 绿色食品国际市场竞争优势体现
18.2 细分行业竞争情况
18.2.1 食用油行业竞争格局及影响因素
18.2.2 中国休闲食品市场竞争激烈
18.2.3 中国焙烤业发展核心竞争力
18.3 食品行业竞争力及策略分析
18.3.1 中国食品行业竞争力居工业行业之首
18.3.2 科技创新是提高食品企业竞争力的关键
18.3.3 提高食品企业国际竞争力策略
第十九章 重点食品生产企业介绍
19.1 双汇集团
19.1.1 公司概要
19.1.2 2005年公司经营情况
19.1.3 2006年1－6月公司经营情况
19.2 上海梅林正广和（集团）有限公司
19.2.1 公司简介
19.2.2 2005年总体经营情况
19.2.3 2006年1－6月公司经营情况
19.3 伊利集团
19.3.1 公司简介
19.3.2 2005年公司经营情况
19.3.3 2006年1－3月经营情况
19.4 维维集团
19.4.1 公司简介
19.4.2 2005年维维集团经营状况分析
19.4.3 2006年1－6月集团经营情况
19.5 其他生产企业介绍
19.5.1 嘉里粮油（深圳）有限公司
19.5.2 冠生园（集团）有限公司
19.5.3 华龙食品集团有限公司
19.5.4 金丝猴集团
第二十章 食品业政策环境分析
20.1 食品行业发展的政策环境
20.1.1 中国将出台食用油脂加工行业溶剂新标准
20.1.2 中国绿色食品颁布分级标准
20.1.3 中国食品卫生新标准将出台
20.2 中国实施食品安全的政策措施
20.2.1 建立食品安全的科技体系
20.2.2 建立食品安全管理体制
20.2.3 完善食品安全标准体系
20.2.4 建立食品安全监测体系
20.2.5 建立食品安全应急反应机制
20.3 食品相关法规
20.3.1 中华人民共和国食品卫生法
20.3.2 中华人民共和国食品包装法
20.3.3 绿色食品包装准则
20.3.4 食品安全监管信息发布暂行管理办法
第二十一章 食品行业投资与前景分析
21.1 食品行业投资分析
21.1.1 印度食品工业外国投资接近亿美元
21.1.2 食品行业投资政策环境分析
21.1.3 国内转基因食品行业投资分析
21.1.4 通过五力模型看乳品业发展机会
21.2 国际食品行业前景展望
21.2.1 国际食品业的发展方向
21.2.2 未来世界食品的变化
21.2.3 未来15年世界食品供需预测
21.3 中国食品行业趋势分析
21.3.1 中国食品工业发展的四大趋势
21.3.2 未来食品市场发展趋势
21.3.3 健康食品渐成趋势
21.4 食品细分行业发展趋势
21.4.1 中国糖果行业发展趋势
21.4.2 方便面调味料的发展趋势
21.4.3 中国速冻食品业发展趋势
21.5 未来前景看好的食品种类
21.5.1 中国老年保健食品前景看好
21.5.2 照灭菌保鲜食品市场前景广阔
21.5.3 中国桑叶食品开发前景广阔
图表目录：
图表1 保健食品的审批程序
图表2 保健食品生产经营审批程序
图表3 2004年1－1月食品子行业利润增长
图表4 2004年中国食品行业并购不完全统计
图表5 2005年1－12月食品制造业销售收入及费用支出指标
图表6 2004－2005年食品制造业主要收支情况
图表7 2004－2005年食品包装机械行业产销情况
图表8 2004－2005年食品制造行业主要损益指标
图表9 2004－2005年食品制造业主要收支情况
图表10 2004－2005年1－10月食品制造行业主要损益指标
图表11 2004－2005年1－10月食品制造业主要收支情况
图表12 2005年九小类商品占食品类销售比重
图表13 2000－2003年中国乳制品业市场集中度
图表14 2003年1－10月中国乳品企业广告投入情况
图表15 2005年1－6月城镇居民乳品消费情况(公斤/人/月)
图表16 1997－2001年全国城镇居民人均鲜乳品、奶粉、酸奶消费量及其变化
图表17 鲜乳品、奶粉、酸奶消费量比重
图表18 2000年全球部分糖果制造商销售额
图表19 巧克力与普通糖果（不含口香糖）的主要制造商市场份额
图表20 1999-2004年全行业产量及规模以上企业产量
图表21 糖果市场各产品品类的各企业市场占有率
图表22 中国速冻食品的产品特征
图表23 2002年－2004年速冻食品行业部分产品销售状况
图表24 中国五城市人均收入增长情况比较
图表25 美国速冻食品行业的发展状况
图表26 2005年中国肉类食品行业前三企业
图表27 2005年屠宰企业前三排名
图表28 2005年深加工企业前三排名
图表29 2004年1－12月全部方便食品制造业工业统计数据
图表30 2004年1－12月全部大型方便食品制造业工业统计数据
图表31 2004年1－12月全部中型方便食品制造业工业统计数据
图表32 2004年1－12月全部小型方便食品制造业工业统计数据
图表33 2004年1－12月全部国有企业方便食品制造业工业统计数据
图表34 2004年1－12月全部集体企业方便食品制造业工业统计数据
图表35 2004年1－12月全部股份合作企业方便食品制造业工业统计数据
图表36 2004年1－12月全部股份制企业方便食品制造业工业统计数据
图表37 2004年1－12月全部私营企业方便食品制造业工业统计数据
图表38 2004年1－12月全部外商和港澳台投资企业方便食品制造业工业统计数据
图表39 2005年1－12月全部方便食品制造业工业统计数据
图表40 2005年1－12月全部大型方便食品制造业工业统计数据
图表41 2005年1－12月全部中型方便食品制造业工业统计数据
图表42 2005年1－12月全部小型方便食品制造业工业统计数据
图表43 2005年1－12月全部国有企业方便食品制造业工业统计数据
图表44 2005年1－12月全部集体企业方便食品制造业工业统计数据
图表45 2005年1－12月全部股份合作企业方便食品制造业工业统计数据
图表46 2005年1－12月全部股份制企业方便食品制造业工业统计数据
图表47 2005年1－12月全部私营企业方便食品制造业工业统计数据
图表48 2005年1－12月全部外商和港澳台投资企业方便食品制造业工业统计数据
图表49 2006年1－6月全部方便食品制造业工业统计数据
图表50 2006年1－6月全部大型方便食品制造业工业统计数据
图表51 2006年1－6月全部中型方便食品制造业工业统计数据
图表52 2006年1－6月全部小型方便食品制造业工业统计数据
图表53 2006年1－6月全部国有企业方便食品制造业工业统计数据
图表54 2006年1－6月全部集体企业方便食品制造业工业统计数据
图表55 2006年1－6月全部股份合作企业方便食品制造业工业统计数据
图表56 2006年1－6月全部股份制企业方便食品制造业工业统计数据
图表57 2006年1－6月全部私营企业方便食品制造业工业统计数据
图表58 2006年1－6月全部外商和港澳台投资企业方便食品制造业工业统计数据
图表59 2004年1－12月全部饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表60 2004年1－12月全部中型饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表61 2004年1－12月全部小型饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表62 2004年1－12月全部国有企业饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表63 2004年1－12月全部集体企业饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表64 2004年1－12月全部股份合作企业饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表65 2004年1－12月全部股份制企业饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表66 2004年1－12月全部私营企业饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表67 2004年1－12月全部外商和港澳台投资企业饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表68 2005年1－12月全部饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表69 2005年1－12月全部中型饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表70 2005年1－12月全部小型饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表71 2005年1－12月全部国有企业饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表72 2005年1－12月全部集体企业饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表73 2005年1－12月全部股份合作企业饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表74 2005年1－12月全部股份制企业饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表75 2005年1－12月全部私营企业饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表76 2005年1－12月全部外商和港澳台投资企业饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表77 2006年1－6月全部饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表78 2006年1－6月全部中型饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表79 2006年1－6月全部小型饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表80 2006年1－6月全部国有企业饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表81 2006年1－6月全部集体企业饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表82 2006年1－6月全部股份合作企业饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表83 2006年1－6月全部股份制企业饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表84 2006年1－6月全部私营企业饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表85 2006年1－6月全部外商和港澳台投资企业饼干及其他焙烤食品制造业工业统计数据
图表86 2004年1－12月全部糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表87 2004年1－12月全部大型糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表88 2004年1－12月全部中型糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表89 2004年1－12月全部小型糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表90 2004年1－12月全部国有企业糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表91 2004年1－12月全部集体企业糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表92 2004年1－12月全部股份合作企业糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表93 2004年1－12月全部股份制企业糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表94 2004年1－12月全部私营企业糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表95 2004年1－12月全部外商和港澳台投资企业糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表96 2005年1－12月全部糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表97 2005年1－12月全部大型糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表98 2005年1－12月全部中型糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表99 2005年1－12月全部小型糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表100 2005年1－12月全部国有企业糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表101 2005年1－12月全部集体企业糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表102 2005年1－12月全部股份合作企业糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表103 2005年1－12月全部股份制企业糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表104 2005年1－12月全部私营企业糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表105 2005年1－12月全部外商和港澳台投资企业糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表106 2006年1－6月全部糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表107 2006年1－6月全部大型糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表108 2006年1－6月全部中型糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表109 2006年1－6月全部小型糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表110 2006年1－6月全部国有企业糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表111 2006年1－6月全部集体企业糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表112 2006年1－6月全部股份合作企业糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表113 2006年1－6月全部股份制企业糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表114 2006年1－6月全部私营企业糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表115 2006年1－6月全部外商和港澳台投资企业糖果、巧克力及蜜饯制造业工业统计数据
图表116 2004年1－12月全部液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表117 2004年1－12月全部大型液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表118 2004年1－12月全部中型液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表119 2004年1－12月全部小型液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表120 2004年1－12月全部国有企业液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表121 2004年1－12月全部集体企业液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表122 2004年1－12月全部股份合作企业液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表123 2004年1－12月全部股份制企业液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表124 2004年1－12月全部私营企业液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表125 2004年1－12月全部外商和港澳台投资企业液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表126 2005年1－12月全部液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表127 2005年1－12月全部大型液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表128 2005年1－12月全部中型液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表129 2005年1－12月全部小型液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表130 2005年1－12月全部国有企业液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表131 2005年1－12月全部集体企业液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表132 2005年1－12月全部股份合作企业液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表133 2005年1－12月全部股份制企业液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表134 2005年1－12月全部私营企业液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表135 2005年1－12月全部外商和港澳台投资企业液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表136 2006年1－6月全部液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表137 2006年1－6月全部大型液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表138 2006年1－6月全部中型液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表139 2006年1－6月全部小型液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表140 2006年1－6月全部国有企业液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表141 2006年1－6月全部集体企业液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表142 2006年1－6月全部股份合作企业液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表143 2006年1－6月全部股份制企业液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表144 2006年1－6月全部私营企业液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表145 2006年1－6月全部外商和港澳台投资企业液体乳及乳制品制造业工业统计数据
图表146 2004年1－12月全部罐头制造业工业统计数据
图表147 2004年1－12月全部中型罐头制造业工业统计数据
图表148 2004年1－12月全部小型罐头制造业工业统计数据
图表149 2004年1－12月全部国有企业罐头制造业工业统计数据
图表150 2004年1－12月全部集体企业罐头制造业工业统计数据
图表151 2004年1－12月全部股份合作企业罐头制造业工业统计数据
图表152 2004年1－12月全部股份制企业罐头制造业工业统计数据
图表153 2004年1－12月全部私营企业罐头制造业工业统计数据
图表154 2004年1－12月全部外商和港澳台投资企业罐头制造业工业统计数据
图表155 2005年1－12月全部罐头制造业工业统计数据
图表156 2005年1－12月全部中型罐头制造业工业统计数据
图表157 2005年1－12月全部小型罐头制造业工业统计数据
图表158 2005年1－12月全部国有企业罐头制造业工业统计数据
图表159 2005年1－12月全部集体企业罐头制造业工业统计数据
图表160 2005年1－12月全部股份合作企业罐头制造业工业统计数据
图表161 2005年1－12月全部股份制企业罐头制造业工业统计数据
图表162 2005年1－12月全部私营企业罐头制造业工业统计数据
图表163 2005年1－12月全部外商和港澳台投资企业罐头制造业工业统计数据
图表164 2006年1－6月全部罐头制造业工业统计数据
图表165 2006年1－6月全部大型罐头制造业工业统计数据
图表166 2006年1－6月全部中型罐头制造业工业统计数据
图表167 2006年1－6月全部小型罐头制造业工业统计数据
图表168 2006年1－6月全部国有企业罐头制造业工业统计数据
图表169 2006年1－6月全部集体企业罐头制造业工业统计数据
图表170 2006年1－6月全部股份合作企业罐头制造业工业统计数据
图表171 2006年1－6月全部股份制企业罐头制造业工业统计数据
图表172 2006年1－6月全部私营企业罐头制造业工业统计数据
图表173 2006年1－6月全部外商和港澳台投资企业罐头制造业工业统计数据
图表174 2004年1－12月全部调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表175 2004年1－12月全部大型调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表176 2004年1－12月全部中型调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表177 2004年1－12月全部小型调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表178 2004年1－12月全部国有企业调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表179 2004年1－12月全部集体企业调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表180 2004年1－12月全部股份合作企业调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表181 2004年1－12月全部股份制企业调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表182 2004年1－12月全部私营企业调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表183 2004年1－12月全部外商和港澳台投资企业调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表184 2005年1－12月全部调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表185 2005年1－12月全部大型调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表186 2005年1－12月全部中型调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表187 2005年1－12月全部小型调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表188 2005年1－12月全部国有企业调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表189 2005年1－12月全部集体企业调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表190 2005年1－12月全部股份合作企业调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表191 2005年1－12月全部股份制企业调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表192 2005年1－12月全部私营企业调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表193 2005年1－12月全部外商和港澳台投资企业调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表194 2006年1－6月全部调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表195 2006年1－6月全部大型调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表196 2006年1－6月全部中型调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表197 2006年1－6月全部小型调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表198 2006年1－6月全部国有企业调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表199 2006年1－6月全部集体企业调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表200 2006年1－6月全部股份合作企业调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表201 2006年1－6月全部股份制企业调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表202 2006年1－6月全部私营企业调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表203 2006年1－6月全部外商和港澳台投资企业调味品、发酵制品制造业工业统计数据
图表204 2001－2005年全国糖及糖食进口总值
图表205 2001－2005年全国糖及糖食出口总值
图表206 2004年全国重点省份糖及糖食进口总值
图表207 2004年全国重点省份糖及糖食出口总值
图表208 2005年全国重点省份糖及糖食进口总值
图表209 2005年全国重点省份糖及糖食出口总值
图表210 2004年全国进口糖及糖食的主要国家总值
图表211 2004年全国糖及糖食出口主要国家总值
图表212 2005年全国进口糖及糖食的主要国家总值
图表213 2005年全国出口糖及糖食的主要国家总值
图表214 2001－2005年肉、鱼及其他水生无脊椎动物的制品进口总值
图表215 2001－2005年肉、鱼及其他水生无脊椎动物的制品出口总值
图表216 2004年肉、鱼及其他水生无脊椎动物的制品全国重点地区进口总值
图表217 2004年肉、鱼及其他水生无脊椎动物的制品全国重点地区出口总值
图表218 2005年肉、鱼及其他水生无脊椎动物的制品全国重点地区进口总值
图表219 2005年肉、鱼及其他水生无脊椎动物的制品全国重点地区出口总值
图表220 2004年全国进口肉、鱼及其他水生无脊椎动物的制品的主要国家总值
图表221 2004年全国出口肉、鱼及其他水生无脊椎动物的制品的主要国家总值
图表222 2005年全国进口肉、鱼及其他水生无脊椎动物的制品的主要国家总值
图表223 2005年全国出口肉、鱼及其他水生无脊椎动物的制品的主要国家总值
图表224 2001－2005年全国面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等进口总值
图表225 2001－2005年全国面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等出口总值
图表226 2004年全国重点地区进口面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等总值
图表227 2004年全国重点地区出口面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等总值
图表228 2005年全国重点地区进口面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等总值
图表229 2005年全国重点地区出口面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等总值
图表230 2004年全国进口面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等的主要国家总值
图表231 2004年全国出口面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等的主要国家总值
图表232 2005年全国进口面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等的主要国家总值
图表233 2005年全国出口面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等的主要国家总值
图表234 2004年湖南食品工业主要产品产量
图表235 湖南省各市州食品工业经济运行状况
图表236 1982－2002食品卫生合格率
图表237 2004年卫生部全国抽检食品结果
图表238 2003年不同致病因素事务中毒分布
图表239 2003年110起微生物原因事务中毒分析
图表240 2004年食物中毒的时间分布
图表241 食物中毒病原构成情况
图表242 2004年国际审核通过食品添加剂细分数量
图表243 国内外酶制剂种类对比
图表244 2000-2004年国内食品添加剂市场增长情况
图表245 2000－2004年添加剂种类变化情况
图表246 2000－2004年添加剂在食品工业中所占比例
图表247 国内主要添加剂使用情况
图表248 添加剂用户对添加剂市场发展的预期
图表249 食品制造业主要产品知名品牌一览
图表250 2005年世界500强中的食品制造公司
图表251 食品加工核心竞争力的体现
图表252 焙烤业网络商业营销情况
图表253 2005年双汇公司利润总额及构成
图表254 2003－2005年双汇公司主要会计数据和财务指标
图表255 双汇按产品列示的主营业务收入、主营业务利润构成
图表256 双汇按地区列示的主营业务收入、主营业务利润构成
图表257 2005年双汇公司现金流量表相关数据的变化情况
图表258 2004－2005年双汇公司利润及利润分配表
图表259 2006年1－6月双汇主要财务数据和指标
图表260 2006年1－6月双汇按产品列示的主营业务收入、主营业务成本构成
图表261 2006年1－6月双汇利润及利润分配表
图表262 2005年梅林集团主要财务数据
图表263 2003－2005梅林集团和主要会计数据和财务指标
图表264 2005年梅林集团主营业务分行业、分产品情况
图表265 2005年梅林集团主营业务分地区情况
图表266 2005年梅林集团利润及利润分配情况
图表267 2006年1－6月梅林集团主要会计数据和财务指标
图表268 2006年1－6月梅林集团主营业务分行业、产品情况表
图表269 2006年1－6月梅林集团主营业务分地区情况
图表270 2006年1－6月梅林集团主营业务收入及主营业务成本
图表271 2005年伊利集团主要财务数据
图表272 2003－2005年伊利集团主要会计数据和财务指标
图表273 2005年伊利集团主营业务分行业、分产品情况
图表274 2005年伊利集团主营业务分地区情况表
图表275 2005年1－12月伊利集团利润及利润分配情况
图表276 2006年1－3月占主营收入或主营业务利润总额10%以上的主营行业或产品情况
图表277 2006年1-3月伊利集团利润及利润分配情况
图表278 2005年维维集团主要财务数据
图表279 2003－2005年维维集团主要会计数据和财务指标
图表280 2005年1－12月维维公司利润及利润分配表
图表281 2006年1－6月维维公司主要会计数据和财务指标
图表282 2006年1－6月维维集团主要经营成果及财务状况分析
图表283 2006年1－6月维维集团主营业务分行业、产品情况
图表284 2006年1－6月维维集团主营业务分地区情况
图表285 2006年1－6月维维公司利润及利润分配表
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