2009-2012年中国保健酒市场投资分析及前景预测报告

　　保健酒在以前统称药酒，已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始走红。
　　2006年，中国保健品出口达到了6340万美元，同比增长35.52%，主要用于保健用途的人参、冬虫夏草和鹿茸出口额达到6759万美元，同比增长36.77%，均呈高速增长的态势。2007年，中国保健品进出口额1.47亿美元（2006年同期进出口额1.35亿美元），同比上升8.96%，其中出口额6977万美元（2006年同期出口额6939万美元），同比增长0.53%，保健品出口从6月份起同比一直处于下降趋势，在2007年最后一个月，同比金额终于呈现增势，虽然增幅比例不足1%，但保健品出口毕竟呈现转机。
　　一个行业成熟与否的标志有很多，而品牌集中度可谓最为关键。一个成熟行业或产业，主流的品牌一般不会超过10个。家电如此，PC、方便面、乳业等行业也如此。而种种迹象显示，在经过了多年的发展、校正和升级之后，2007年，中国保健酒品牌集中度也日益彰显，中国的保健酒行业正在步入一个全新的发展阶段。
　　从2000年开始，“保健酒”每年超过30%的增长率超过了白酒的市场增长。2006年总规模突破了50亿元，预计2012年“保健酒”行业的市场规模要超过130亿元，将超越“黄酒”成为中国酒水家族“五虎上将”的第四名。随着社会交往的日益频繁，酒水作为交际的道具作用永远不可替代。而消费者的健康意识的抬头，酒水的低度化、清淡化、健康化日趋明显。从广义上来看，中国高达1500亿的白酒，市场在不断下降。而其销量下降所造成的市场空间很大一部分，主要将会被中高端酒水与快速崛起的“保健酒”所替代。
    金融危机之下，粮食、燃料等主要原材料价格不断上涨，使得企业生产和经营成本不断增加；而由于物价上涨、经济不景气，人们消费变得保守。像酒类这种纯消费品，自然被列为限制消费行列。酒行业将面临2003年以来的首次“成本剧增、需求不振”的双重压力。在这种大环境下，那些依靠销量生存、竞争层次较低的企业将很难长期支撑下去。总的来说，这次全球金融危机所带来的全球经济和中国经济的放缓，将加速中国酒行业的调整和洗牌，挑战与机遇并存，淘汰不可阻挡，行业集中度将越来越高。这将使有思想、有责任感、综合实力强的造酒企业有更大的发展空间，酒行业将建立更健康、更有序的新格局，对整个酒市场、对所有的消费者都非常有利。
　　中投顾问发布的《2009-2012年中国保健酒市场投资分析及前景预测报告》共十章。首先介绍了保健酒的功用、发展历史等，接着分析了国内保健品、保健酒行业的发展现状和市场运行情况。随后，报告对保健酒市场做了市场营销分析、重点企业运营状况分析、关联产品发展分析、竞争格局分析和未来前景趋势分析，最后详细列明并解析了与保健酒市场密切相关的政策和法规。您若想对保健酒市场有个系统的了解或者想投资保健酒生产，本报告是您不可或缺的重要工具。
 

第一章　保健酒的相关定义
　　 1.1　保健品的介绍
　　　　 1.1.1　保健品的定义
　　　　 1.1.2　保健品的分类
　　　　 1.1.3　保健品的特点
　　　　 1.1.4　保健品产生的原因
　　　　 1.1.5　保健品发展的三个阶段
　　 1.2　保健酒的概述
　　　　 1.2.1　酒在医疗保健中产生的作用
　　　　 1.2.2　保健酒和药酒之间的异同点
　　　　 1.2.3　保健酒的保健功能和经济效益
　　　　 1.2.4　保健酒酿造的悠久历程
第二章　保健品的发展
　　 2.1　中国保健品行业发展总体概况
　　　　 2.1.1　中国保健品行业的发展历程
　　　　 2.1.2　国内保健品行业发展回顾
　　　　 2.1.3　中国保健品行业的发展特点
　　　　 2.1.4　保健品行业的八种赢利模式
　　 2.2　中国保健品发展与预测分析
　　　　 2.2.1　中国保健品市场进入平缓阶段
　　　　 2.2.2　中国保健品行业发展现状分析
　　　　 2.2.3　中国中成药保健品进出口分析
　　　　 2.2.4　中国中药保健品出口结构需调整
　　　　 2.2.5　中国医药保健品对外贸易情况分析
　　　　 2.2.6　中国医药保健品对外贸易形势展望
　　 2.3　中国保健品行业发展面临的问题
　　　　 2.3.1　保健品行业需加强整顿
　　　　 2.3.2　中国保健品行业发展存在的问题
　　　　 2.3.3　国内保健品产业发展的困扰
　　　　 2.3.4　中国保健品行业品牌经营存在问题
　　　　 2.3.5　中国保健品行业发展面临的挑战和机遇
　　　　 2.3.6　传统保健品发展面对的挑战
　　 2.4　中国保健品行业发展对策
　　　　 2.4.1　国内保健品行业发展应注重的方面
　　　　 2.4.2　中国保健品发展的法律对策
　　　　 2.4.3　保健品行业需要创新渠道发展市场
　　　　 2.4.4　医药保健品发展的策略
第三章　保健酒行业的发展
　　 3.1　保健酒行业的发展概况
　　　　 3.1.1　中国保健酒产业的总体综述
　　　　 3.1.2　国内保健酒业的发展现况
　　　　 3.1.3　中国保健酒行业的发展规律
　　　　 3.1.4　保健酒出新招造就行业地位
　　 3.2　2007年保健酒行业的发展
　　　　 3.2.1　中国保健酒行业跨入全新发展阶段
　　　　 3.2.2　2007年中国保健酒发展进入快车道
　　　　 3.2.3　2007年国内保健酒主要品牌的表现分析
　　 3.3　保健酒行业发展存在的问题
　　　　 3.3.1　中国保健酒行业存在的五大软肋
　　　　 3.3.2　保健酒行业发展还不成熟
　　　　 3.3.3　保健酒行业发展面临的挑战
　　　　 3.3.4　八成保健酒企业面临出局
　　　　 3.3.5　保健酒行业发展急需整顿
　　　　 3.3.6　中国保健酒行业发展的误区
　　 3.4　保健酒行业的发展对策
　　　　 3.4.1　保健酒行业拓展应注意的六大问题
　　　　 3.4.2　保健酒业发展启动多元核心战略
　　　　 3.4.3　保健酒业的生存与发展之路
　　　　 3.4.4　专业化和标准化推进保健酒行业的健康发展
　　　　 3.4.5　保健酒的开发需要高新技术
　　　　 3.4.6　保健酒企业的改良策略
第四章　中国保健酒市场
　　 4.1　中国保健酒市场的发展
　　　　 4.1.1　中国保健酒市场的总体综述
　　　　 4.1.2　国内保健酒市场的开发现状
　　　　 4.1.3　简析保健酒的产品开发与市场推广
　　　　 4.1.4　详析保健品市场的生存空间
　　 4.2　区域保健酒市场分析
　　　　 4.2.1　广东保健酒市场概况
　　　　 4.2.2　东北保健酒竞争实力雄厚
　　　　 4.2.3　湖南保健酒市场潜力巨大
　　　　 4.2.4　重庆发展保健酒遭遇瓶颈
　　　　 4.2.5　深圳保健酒市场现状
　　 4.3　中国保健酒市场面临的问题
　　　　 4.3.1　保健酒市场面临的重重隐忧
　　　　 4.3.2　保健酒市场存在的四大困境
　　　　 4.3.3　保健酒市场发展路难走
　　 4.4　促进保健酒市场发展的对策
　　　　 4.4.1　保健酒市场发展急需引导
　　　　 4.4.2　保健酒市场需树立行业新规促规范
　　　　 4.4.3　迅速提升保健酒市场份额的策略
　　　　 4.4.4　保健酒市场发展应以细分突围
　　　　 4.4.5　保健酒市场的发展建议
第五章　保健酒市场营销分析
　　 5.1　保健酒市场营销分析
　　　　 5.1.1　由减少酒精饮料危害计划谈保健酒的营销
　　　　 5.1.2　用犹太人经商法则分析保健酒市场营销
　　　　 5.1.3　保健酒两种销售模式的比较分析
　　　　 5.1.4　保健酒市场服务营销概况
　　　　 5.1.5　保健酒后非典时期的营销
　　 5.2　消费者与保健酒营销分析
　　　　 5.2.1　消费者购买保健酒的方式研究
　　　　 5.2.2　从消费行为分析保健酒的营销策略
　　　　 5.2.3　消费者购买保健酒的途径分析
　　　　 5.2.4　保健酒消费信心有待恢复
　　　　 5.2.5　保健酒标识缺失使消费者无所适从
　　 5.3　保健酒营销的突破点分析
　　　　 5.3.1　品牌（名）
　　　　 5.3.2　卖点
　　　　 5.3.3　渠道
　　　　 5.3.4　养生学
　　 5.4　保健酒营销存在的问题
　　　　 5.4.1　保健酒营销存在的三大误区
　　　　 5.4.2　保健酒营销意识的缺失之处
　　　　 5.4.3　保健酒产品命名易陷入的误区
　　　　 5.4.4　保健酒品牌营销存在的盲点
　　　　 5.4.5　保健酒营销的问题
　　 5.5　保健酒营销的对策
　　　　 5.5.1　保健酒营销成功的关键对策
　　　　 5.5.2　保健酒营销应注意的方面
　　　　 5.5.3　保健酒发展要依赖品牌定位营销
　　　　 5.5.4　保健酒营销的产品开发攻略
　　　　 5.5.5　低端保健酒深度分销提高市场效率
　　 5.6　保健酒营销发展趋势
　　　　 5.6.1　国内保健酒品牌营销力度将加强
　　　　 5.6.2　保健酒行业的营销发展新意呈现
第六章　重点企业
　　 6.1　海南椰岛
　　　　 6.1.1　公司简介
　　　　 6.1.2　2007年-2008年海南椰岛经营状况分析
　　　　 6.1.3　椰岛鹿龟酒进入酿酒食品行业前十强
　　　　 6.1.4　椰岛鹿龟酒巨资铸造中国首家保健酒GMP认证
　　　　 6.1.5　浅析椰岛鹿龟酒营销的六大法宝
　　 6.2　交大昂立
　　　　 6.2.1　公司简介
　　　　 6.2.2　2007年-2008年交大昂立经营状况分析
　　　　 6.2.3　交大昂立成为保健食品行业发展的领头羊
　　　　 6.2.4　交大昂立新产品的营销策略铸造利润第三极
　　 6.3　浙江致中和
　　　　 6.3.1　公司简介
　　　　 6.3.2　致中和的发展概况
　　　　 6.3.3　致中和构造渠道战略发展联盟
　　 6.4　劲牌公司
　　　　 6.4.1　公司简介
　　　　 6.4.2　劲牌从量变到质变的发展历程
　　　　 6.4.3　劲酒企业的成功经验探析
　　　　 6.4.4　创新成为劲牌发展的不竭动力
第七章　其他酒类产品的发展
　　 7.1　白酒
　　　　 7.1.1　白酒市场总体概况
　　　　 7.1.2　中国白酒行业发展特点分析
　　　　 7.1.3　中国加快白酒行业产业结构调整
　　　　 7.1.4　白酒须理性对待其发展
　　　　 7.1.5　国内白酒行业循环发展的关键
　　　　 7.1.6　全球金融危机下的中国白酒业
　　　　 7.1.7　未来国内白酒行业发展形势预测
　　　　 7.1.8　未来中国白酒市场价格趋势分析
　　 7.2　葡萄酒
　　　　 7.2.1　宏观经济对中国葡萄酒业的影响研究
　　　　 7.2.2　国内葡萄酒行业的发展回顾
　　　　 7.2.3　葡萄酒行业的发展热点分析
　　　　 7.2.4　2007年葡萄酒业的焦点回顾
　　　　 7.2.5　2008年中国执行葡萄酒新国标
　　　　 7.2.6　中国葡萄酒产业的发展趋势分析
　　 7.3　黄酒
　　　　 7.3.1　黄酒的概述
　　　　 7.3.2　2007年中国黄酒业指数攀升
　　　　 7.3.3　消费升级点燃中国黄酒发展引擎
　　　　 7.3.4　黄酒行业走出低迷困境的对策
　　　　 7.3.5　高档黄酒在政策支持下市场增长空间大
　　 7.4　啤酒
　　　　 7.4.1　中国啤酒产销量连续4年处于世界首位
　　　　 7.4.2　中国啤酒业发展机遇与挑战分析
　　　　 7.4.3　国内啤酒产业面临原材料涨价的压力
　　　　 7.4.4　未来中国啤酒行业发展趋势预测
　　　　 7.4.5　中国啤酒业的营销模式以及发展前景
第八章　保健酒竞争格局分析
　　 8.1　保健酒市场的竞争
　　　　 8.1.1　保健酒竞争总体概况
　　　　 8.1.2　白酒葡萄酒黄酒保健酒显现竞争激烈现况
　　　　 8.1.3　保健酒跻身国内酿酒行业五强
　　 8.2　保健酒主流品牌的竞争
　　　　 8.2.1　名牌战略引导保健酒业竞争
　　　　 8.2.2　保健酒市场六大品牌的激烈竞争
　　　　 8.2.3　保健酒各大品牌的圈地运动
　　　　 8.2.4　椰岛鹿龟酒与劲酒的竞合发展
　　　　 8.2.5　保健酒市场的竞争出路分析
　　 8.3　保健酒的竞争策略探析
　　　　 8.3.1　定位策略
　　　　 8.3.2　产品策略
　　　　 8.3.3　价格策略
　　　　 8.3.4　分销策略
　　　　 8.3.5　广告、宣传、促销策略
第九章　保健酒的发展前景预测
　　 9.1　保健酒行业的发展趋势
　　　　 9.1.1　中国保健酒的未来发展趋势分析
　　　　 9.1.2　未来五年保健酒业发展走向
　　　　 9.1.3　保健酒将发展成为传统酒业里的朝阳产业
　　　　 9.1.4　环保成保健酒行业未来投资新亮点
　　 9.2　保健酒市场的发展前景
　　　　 9.2.1　国内保健酒市场潜力大
　　　　 9.2.2　国内保健酒市场的发展将进入战国时代
　　　　 9.2.3　青年将成为保健酒市场主要消费者
　　　　 9.2.4　2010年中国保健酒市场容量预测
　　 9.3　保健酒新品种的开发
　　　　 9.3.1　银杏保健酒
　　　　 9.3.2　膳食纤维保健酒
　　　　 9.3.3　蔬菜类保健酒
　　　　 9.3.4　虫草灵芝保健酒
　　　　 9.3.5　绿蛛酒保健酒
第十章　保健酒的政策环境
　　 10.1　保健酒的总体政策环境分析
　　　　 10.1.1　保健品产业深陷政策的泥潭
　　　　 10.1.2　新规引起保健酒企业的强烈反应
　　　　 10.1.3　国家政策支持保健酒的发展
　　　　 10.1.4　两道规定整治保健酒行业混乱
　　 10.2　保健酒批准文号的变更
　　　　 10.2.1　“药健字”批准文号简介
　　　　 10.2.2　“卫食健字”取代“药健字”保健酒业迎来新的机会
　　　　 10.2.3　“药健字”取消带来保健酒行业酝酿二次复兴
　　　　 10.2.4　“药健字”取消促进保健酒行业规范发展
　　 10.3　GMP认证与保健酒
　　　　 10.3.1　保健酒生产已经纳入国家GMP认证
　　　　 10.3.2　GMP认证冲破保健酒行业的发展潜规则
　　　　 10.3.3　GMP认证是保健酒企业生存发展的门槛
　　　　 10.3.4　GMP给保健酒企业的机遇与挑战
附录
附录一：《保健食品管理办法》
附录二：《保健食品注册管理办法（试行）》
附录三：《中华人民共和国食品卫生法》
附录四：《药品GMP认证管理办法》

图表　中国保健品行业的发展历程表
图表　保健食品的广告宣传情况
图表　2007年中国保健品企业投资规模图
图表　2007年1-12月各地区或国家中成药出口按金额排序
图表　2007年1-12月各地区或国家保健品出口金额排序
图表　2007年中国医药保健品进出口统计一览
图表　2007年中国出口主要目标市场分布
图表　2007年中国大类出口产品增长比较
图表　酒类发展趋势对比表
图表　保健酒销售排名
图表　后非典时期保健酒市场SWOT分析
图表　购买时最重要的因素
图表　消费者一次购买保健酒的数量
图表　保健酒消费者的购买场所
图表　消费者购买保健酒的途径
图表　2007年海南椰岛主要财务数据
图表　2007年海南椰岛非经常性损益项目及金额
图表　2005-2007年海南椰岛主要会计数据及财务指标
图表　2007年海南椰岛主营业务分行业情况表
图表　2007年海南椰岛主营业务分地区情况表
图表　2008年海南椰岛主要会计数据及财务指标
图表　2008年海南椰岛非经常性损益项目及金额
图表　2006-2008年海南椰岛主要会计数据及财务指标
图表　2008年海南椰岛主营业务分行业情况表
图表　2008年海南椰岛主营业务分地区情况表
图表　2007年交大昂立主要财务数据
图表　2007年交大昂立非经常性损益项目及金额
图表　2005-2007年交大昂立主要会计数据及财务指标
图表　2007年交大昂立主营业务分行业、产品情况表
图表　2007年交大昂立主营业务分地区情况表
图表　2008年交大昂立主要会计数据及财务指标
图表　2008年交大昂立非经常性损益项目及金额
图表　2006-2008年交大昂立主要会计数据及财务指标
图表　2008年交大昂立主营业务分行业、产品情况表
图表　2008年交大昂立主营业务分地区情况表