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2023-2027年中国餐饮O2O市场深度调研及投资前景预测报告(上下卷)

首次出版:2015年11月最新修订:2022年6月交付方式:特快专递(2-3天送达)

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报告目录内容概述 定制报告

第一章 O2O概念界定及发展水平分析
1.1 O2O相关概述
1.1.1 基本定义
1.1.2 平台分类
1.1.3 发展历程
1.1.4 关键因素
1.1.5 运作流程
1.1.6 价值与优势
1.1.7 发展趋势
1.2 餐饮O2O定义及价值
1.2.1 概念解析
1.2.2 平台定义
1.2.3 应用分类
1.2.4 核心价值
1.2.5 效益分析
1.2.6 起源发展
1.3 O2O市场发展水平评估
1.3.1 行业发展阶段
1.3.2 市场规模现状
1.3.3 市场的渗透率
1.3.4 市场应用分布
1.3.5 市场格局分析
1.3.6 行业发展方向
第二章 2020-2022年餐饮O2O市场发展环境分析
2.1 经济环境
2.1.1 全球经济形势
2.1.2 国内生产总值
2.1.3 固定资产投资
2.1.4 宏观经济展望
2.2 政策环境
2.2.1 餐饮服务通用卫生规范
2.2.2 餐饮行业纾困扶持政策
2.2.3 网络餐饮服务相关法律
2.2.4 劳动者权益的保障责任
2.2.5 网络餐饮服务监督管理
2.2.6 餐饮服务通用卫生规范
2.2.7 区域网络餐饮服务政策
2.3 社会环境
2.3.1 居民收入水平
2.3.2 居民消费结构
2.3.3 居民网络普及情况
2.3.4 手机网民规模及占比
2.3.5 网络支付规模状况
2.3.6 餐饮O2O社会需求
2.4 技术环境
2.4.1 O2O典型应用技术
2.4.2 时空众包应用技术
2.4.3 O2O技术挑战分析
2.4.4 O2O技术研究方向
第三章 2020-2022年餐饮O2O发展的行业环境
3.1 中国餐饮行业运行综况
3.1.1 餐饮行业产业链
3.1.2 餐饮行业环境改善
3.1.3 餐饮行业运行特征
3.1.4 餐饮连锁化发展
3.1.5 餐饮行业发展趋势
3.2 中国餐饮行业发展规模分析
3.2.1 餐饮行业收入规模
3.2.2 餐饮企业注册规模
3.2.3 餐饮门店数量规模
3.2.4 百强企业营收状况
3.3 餐饮企业数字化发展分析
3.3.1 数字化发展的内涵
3.3.2 数字化转型发展目标
3.3.3 企业数字化转型背景
3.3.4 企业数字化转型意义
3.3.5 企业数字化转型体系
3.3.6 数字化转型面临挑战
3.3.7 企业数字化转型措施
第四章 2020-2022年国外餐饮O2O市场发展分析
4.1 国际餐饮O2O市场发展分析
4.1.1 餐饮O2O行业发展综况
4.1.2 美国外卖行业发展分析
4.1.3 日本线上食材企业分析
4.1.4 印度外卖O2O平台融资
4.2 全球线上外卖市场发展分析
4.2.1 市场主要分类
4.2.2 市场发展综况
4.2.3 市场主要企业
4.2.4 市场规模预测
第五章 2020-2022年餐饮O2O市场发展分析
5.1 中国餐饮O2O行业价值链分析
5.1.1 在线点评的价值链分析
5.1.2 在线订餐的价值链分析
5.1.3 餐饮团购的价值链分析
5.1.4 在线外卖的价值链分析
5.1.5 美食菜谱网站的价值链分析
5.1.6 餐饮在线用户的价值链分析
5.2 中国餐饮O2O产业链结构分析
5.2.1 上下游产业链
5.2.2 产业链企业概述
5.3 2020-2022年餐饮O2O市场规模及结构
5.3.1 行业发展阶段
5.3.2 线上订单规模
5.3.3 市场规模分析
5.3.4 市场渗透率上升
5.3.5 区域市场格局
5.4 中国餐饮O2O市场竞争主体分类
5.4.1 外卖订餐平台
5.4.2 在线点评平台
5.4.3 团购网站企业
5.4.4 餐饮连锁企业
5.5 中国餐饮O2O市场运行态势
5.5.1 经营模式发展趋向
5.5.2 企业自建平台趋势
5.5.3 下沉市场布局态势
5.5.4 大数据技术应用趋势
5.5.5 逐步实现标准化发展
第六章 2020-2022年中国餐饮外卖O2O市场分析
6.1 中国餐饮外卖行业运行状况
6.1.1 行业发展规模
6.1.2 用户规模分析
6.1.3 行业渗透率
6.1.4 行业发展特点
6.1.5 用户需求分析
6.1.6 行业发展趋势
6.2 中国餐饮外卖O2O市场结构分析
6.2.1 商业闭环
6.2.2 平台端
6.2.3 骑手端
6.2.4 商家端
6.3 中国餐饮外卖O2O行业发展状况
6.3.1 行业发展历程
6.3.2 市场竞争格局
6.3.3 用户规模分析
6.3.4 配送方式分析
6.3.5 行业发展问题
6.3.6 行业发展对策
6.3.7 行业发展趋势
6.4 餐饮外卖O2O平台盈利模式分析
6.4.1 商户流水抽成
6.4.2 商户推广收费
6.4.3 物流配送收费
6.4.4 餐饮门店服务收入
6.5 餐饮外卖O2O商户调查分析
6.5.1 主要参与主体
6.5.2 主流经营理念
6.5.3 经营压力分析
6.5.4 活跃商户数量
6.5.5 平台价值认知
6.5.6 外卖费率模式
6.5.7 商户发展建议
6.6 中国主要餐饮外卖O2O平台发展对比
6.6.1 用户角度对比
6.6.2 外力支持对比
6.6.3 流量入口对比
6.6.4 平台协同对比
6.6.5 商户资源对比
6.6.6 配送能力对比
6.6.7 营销能力对比
6.6.8 会员体系对比
第七章 2020-2022年中国餐饮团购市场分析
7.1 中国餐饮团购市场运行综况
7.1.1 行业发展价值
7.1.2 行业发展机会
7.1.3 行业发展优势
7.1.4 市场规模状况
7.1.5 市场竞争格局
7.1.6 行业发展问题
7.1.7 行业发展对策
7.2 餐饮团购企业布局动态分析
7.2.1 十荟团
7.2.2 抖音
7.3 疫情背景下餐饮团购发展分析
7.3.1 疫情影响分析
7.3.2 餐饮团购借力发展
7.3.3 餐饮团购主体发展优势
7.3.4 地区餐饮团购发展动态
7.4 餐饮团购未来发展路径分析
7.4.1 深化线下平台服务
7.4.2 推动营销模式创新
7.4.3 加快连锁品牌化发展
第八章 2020-2022年中国传统餐饮业O2O市场布局分析
8.1 餐饮连锁企业O2O模式发展优势
8.1.1 总体优势
8.1.2 餐饮企业层面
8.1.3 消费者层面
8.2 餐饮连锁企业O2O的三大模式
8.2.1 以团购网站为核心
8.2.2 以单个企业为核心
8.2.3 以电商平台为核心
8.3 餐饮连锁企业O2O模式发展分析
8.3.1 发展状况
8.3.2 发展问题
8.3.3 发展建议
8.4 传统餐饮企业O2O系统建设
8.4.1 智能餐饮系统
8.4.2 点菜及支付系统
8.4.3 数据库系统
8.4.4 餐饮系统的实现
第九章 2020-2022年中国餐饮食材O2O分析
9.1 餐饮食材供应链市场发展综况
9.1.1 餐饮供应链的内涵
9.1.2 餐饮供应链的相关环节
9.1.3 餐饮供应链的发展地位
9.1.4 餐饮供应链的合作方式
9.1.5 餐饮供应链的发展规模
9.1.6 餐饮供应链的发展问题
9.2 团购餐饮食材供应链行业分析
9.2.1 团购食材供应链发展背景
9.2.2 团购食材供应链主要分类
9.2.3 团购食材供应链发展状况
9.2.4 团购食材供应链平台设计
9.3 餐饮食材供应链典型企业
9.3.1 美菜网
9.3.2 望家欢
9.3.3 快驴
9.3.4 彩食鲜
9.3.5 蜀海
9.4 餐饮食材供应链企业融资动态分析
9.4.1 莲菜网完成B+轮融资
9.4.2 望家欢集团B+轮融资
9.4.3 懒熊火锅A轮融资
9.4.4 千味央厨上市融资
9.4.5 冻冻科技B轮融资
9.4.6 乐禾食品E轮融资
9.4.7 鲜生活冷链B轮融资
9.5 餐饮食材供应新业态——预制菜行业
9.5.1 行业发展动力
9.5.2 行业发展历程
9.5.3 市场竞争格局
9.5.4 市场空间预测
9.5.5 产品选择预测
9.5.6 渠道管理预测
9.6 餐饮食材供应链管理创新方向
9.6.1 供应链前向一体化
9.6.2 供应链后向一体化
9.6.3 供应链横向一体化
9.6.4 供应链共享一体化
第十章 2020-2022年中国餐饮O2O智能设备行业分析
10.1 智能取餐柜的基本介绍
10.1.1 智能取餐柜的概念
10.1.2 智能取餐柜的特点
10.1.3 智能取餐柜业态对比
10.2 智能取餐柜行业发展分析
10.2.1 行业发展阶段
10.2.2 行业规模状况
10.2.3 主要品牌分析
10.2.4 行业盈利能力
10.2.5 核心用户分析
10.3 智能取餐柜行业发展前景趋势
10.3.1 行业发展前景
10.3.2 拓展下沉市场
10.3.3 提高生态圈效率
第十一章 中国餐饮O2O商业模式分析
11.1 餐饮O2O盈利要素构成
11.1.1 入驻费及交易佣金
11.1.2 活动花费
11.1.3 推广费用
11.1.4 商户附加费
11.2 餐饮O2O主要营销模式
11.2.1 产品营销模式
11.2.2 价格营销模式
11.2.3 微信营销模式
11.3 高端餐饮企业O2O营销分析
11.3.1 企业O2O营销新特点
11.3.2 企业O2O营销的短板
11.3.3 企业O2O营销的策略
11.3.4 企业O2O营销的保障
11.4 O2O餐饮众包配送模式分析
11.4.1 O2O众包配送基本内涵
11.4.2 O2O众包配送网络结构
11.4.3 O2O众包配送运作流程
11.4.4 O2O众包配送主要特征
11.4.5 O2O众包配送盈利模式
第十二章 2020-2022年国外餐饮O2O市场典型企业案例分析
12.1 点评网站:Yelp
12.1.1 企业发展概况
12.1.2 经营状况分析
12.1.3 运营策略模式
12.1.4 商业模式分析
12.1.5 公司发展动态
12.2 团购网站:Groupon
12.2.1 企业发展概况
12.2.2 经营状况分析
12.2.3 团购模式分析
12.2.4 商业模式分析
12.2.5 企业发展特点
12.3 餐厅预订网站:OpenTable
12.3.1 企业发展概况
12.3.2 经营状况分析
12.3.3 运营模式分析
12.3.4 盈利模式分析
12.3.5 企业发展动态
12.4 在线外卖平台:Just Eat Takeaway
12.4.1 企业发展概况
12.4.2 服务范围分析
12.4.3 订单处理规模
12.4.4 财务运行状况
12.4.5 企业发展动态
12.5 在线外卖平台:DoorDash
12.5.1 企业发展概况
12.5.2 企业发展实力
12.5.3 企业融资历程
12.5.4 财务运营状况
第十三章 2020-2022年中国餐饮O2O市场主流在线平台分析
13.1 在线外卖平台:美团网
13.1.1 平台发展概况
13.1.2 美团业务布局
13.1.3 竞争优势分析
13.1.4 科研合作分析
13.1.5 经营状况分析
13.1.6 商业模式分析
13.1.7 盈利模式分析
13.1.8 投资布局分析
13.2 在线外卖平台:饿了么
13.2.1 平台发展概况
13.2.2 经营状况分析
13.2.3 商业模式分析
13.2.4 盈利模式分析
13.2.5 平台发展动态
13.2.6 商户纾困对策
13.3 餐饮食材供应平台:一亩田
13.3.1 平台基本概况
13.3.2 经营范围分析
13.3.3 平台发展实力
13.3.4 平台发展动态
13.4 互联网餐厅平台:美味不用等
13.4.1 平台发展概况
13.4.2 平台发展实力
13.4.3 主要产品功能
13.4.4 资本动态分析
第十四章 2020-2022年中国餐饮O2O市场线下运营商分析
14.1 呷哺呷哺
14.1.1 企业发展概况
14.1.2 业务布局状况
14.1.3 发展模式分析
14.1.4 经营状况分析
14.1.5 供应链能力
14.1.6 竞争力分析
14.1.7 加快线上布局
14.2 海底捞
14.2.1 企业发展概况
14.2.2 运营情况分析
14.2.3 经营状况分析
14.2.4 营销特色分析
14.2.5 企业管理布局
14.2.6 O2O发展分析
14.3 小南国
14.3.1 集团发展概况
14.3.2 核心竞争力
14.3.3 经营状况分析
14.3.4 集团发展方向
14.3.5 O2O发展布局
14.4 西少爷
14.4.1 企业发展概况
14.4.2 企业发展布局
14.4.3 进军海外市场
14.4.4 数字化运营
第十五章 中国餐饮O2O市场面临的问题及发展对策
15.1 餐饮业O2O发展存在的问题
15.1.1 标准体系不完善
15.1.2 存在食品安全问题
15.1.3 线上线下结合问题
15.1.4 政府监管不力问题
15.2 餐饮业O2O发展的主要建议
15.2.1 完善管理与创新
15.2.2 完善生态系统
15.2.3 重视消费者分析
15.2.4 提高餐饮食品安全
15.2.5 网络餐饮服务标准化
15.2.6 政府应当优化监管
15.3 餐饮O2O平台的发展问题及对策
15.3.1 平台发展问题
15.3.2 平台发展对策
15.4 餐饮企业O2O转型要诀
15.4.1 出品为本
15.4.2 用户为王
15.4.3 效率为先
15.4.4 体验为上
15.4.5 数据驱动
15.4.6 创新为魂
15.5 中小餐饮企业O2O发展策略
15.5.1 入门:客户入口
15.5.2 推行:客户寻找
15.5.3 战略:表里兼修
15.5.4 运营:改进立异
15.5.5 人员:轻量化发展
15.5.6 提升:专属数据
第十六章 中国餐饮O2O市场投资机会分析及风险预警
16.1 行业投融资现状
16.1.1 融资规模状况
16.1.2 主要融资赛道
16.1.3 相关品牌上市
16.1.4 行业融资趋势
16.2 行业投融资及并购动态分析
16.2.1 哗啦啦战略投资
16.2.2 美味不用等被收购
16.2.3 微盟完成美元融资
16.2.4 优地科技新一轮融资
16.2.5 牛大吉完成A+轮融资
16.3 投资价值及机会
16.3.1 行业投资价值
16.3.2 投资机会分析
16.3.3 投资潜力分析
16.4 投资风险提示
16.4.1 政策风险
16.4.2 渠道风险
16.4.3 盲目扩张风险
16.4.4 消费习惯风险
16.4.5 平台风险
16.4.6 人才风险
16.4.7 经营风险
16.5 投资策略
16.5.1 行业整体投资策略
16.5.2 投资项目价值评估
16.5.3 投资风险规避策略
16.5.4 传统企业转型思路
第十七章 中投顾问对2023-2027年中国餐饮O2O市场前景预测
17.1 中国餐饮O2O市场增长驱动因素
17.1.1 政策因素
17.1.2 经济因素
17.1.3 社会因素
17.1.4 技术因素
17.1.5 疫情因素
17.2 中投顾问对2023-2027年中国餐饮O2O行业预测分析
17.2.1 2023-2027年中国餐饮O2O行业影响因素分析
17.2.2 2023-2027年中国餐饮O2O行业市场规模预测
17.3 中国餐饮O2O细分市场趋势分析
17.3.1 到店餐饮O2O发展趋势
17.3.2 到家餐饮O2O发展趋势
附录
附录一:中华人民共和国食品安全法实施条例
附录二:网络餐饮服务食品安全监督管理办法(2020年修订版)
附录三:关于落实网络餐饮平台责任切实维护外卖送餐员权益的指导意见

图表目录

图表1 餐饮预订O2O服务流程
图表2 O2O行业发展阶段
图表3 2016-2021年中国O2O市场规模
图表4 2021年中国O2O市场的渗透率
图表5 O2O市场应用领域分布
图表6 2020-2021年中国到家O2O各品类市场份额占比
图表7 企业布局O2O市场
图表8 O2O行业企业布局情况
图表9 2017-2021年国内生产总值及其增长速度
图表10 2017-2021年三次产业增加值占国内生产总值比重
图表11 2019-2020年固定资产投资(不含农户)同比增速
图表12 2020年固定资产投资(不含农户)主要数据
图表13 2020-2021年固定资产投资(不含农户)同比增速
图表14 2020年全国居民人均可支配收入平均数与中位数
图表15 2021年居民人均可支配收入平均数与中位数
图表16 2020年全国居民人均消费支出及构成
图表17 2021年居民人均消费支出及构成
图表18 2017-2021年中国网民规模及普及率
图表19 2017-2021年中国手机网民规模及其占比
图表20 2017-2021年中国网络支付用户规模及使用率
图表21 新一代主要信息通信技术对餐饮O2O服务的贡献
图表22 餐饮产业链拆分
图表23 2018-2020年中国餐饮连锁化率对比情况
图表24 2018-2020年餐饮连锁门店数量等级分布情况
图表25 2016-2021年中国餐饮相关企业注册量统计
图表26 2017-2021年中国餐饮门店规模
图表27 2017-2021年中国餐饮门店开店率与关店率
图表28 2014-2020年餐饮百强企业营收及占比
图表29 企业数字化转型体系
图表30 餐饮O2O产业链结构
图表31 中国餐饮O2O行业发展历程
图表32 2020年中国餐饮行业整体线上订单量走势
图表33 2019-2021年我国餐饮O2O市场规模
图表34 2015-2020年中国餐饮行业O2O市场渗透率
图表35 餐饮O2O企业数量前十的区域占比
图表36 餐饮O2O产业链企业分布热力图
图表37 中国餐饮O2O行业大数据技术环境
图表38 中国外卖O2O行业大数据应用趋势
图表39 2015-2023年外卖行业规模
图表40 2015-2023年外卖市场渗透率
图表41 外卖品类消费时段分布
图表42 消费者点外卖的整体日期与时间分布
图表43 消费者点外卖的单日时段分布
图表44 消费者选择外卖商户的主要考量因素
图表45 消费者点外卖的主要场景
图表46 外卖消费者的年龄分布
图表47 2005-2020年中国家庭结构
图表48 外卖消费者性别分布
图表49 外卖消费者婚姻状况分布
图表50 餐饮外卖产业发展趋势
图表51 餐饮外卖行业政策趋势
图表52 餐饮外卖O2O商业模式结构图
图表53 外卖行业演进历程
图表54 2020年主流外卖O2O平台交易额
图表55 2017-2021年网上外卖用户规模及使用率
图表56 轻资产外卖平台和重资产外卖平台优劣势比较
图表57 外卖O2O垂直化、多元化趋势
图表58 外卖O2O对餐饮企业信息化的推动
图表59 外卖O2O轻平台与重平台比较
图表60 餐饮外卖的社会化库存
图表61 2021年餐饮外卖O2O商户类型分布
图表62 2021年餐饮外卖O2O商户员工数量分布
图表63 2021年餐饮外卖O2O商户订单平均客价分布
图表64 2021年餐饮外卖O2O商户外卖收入占比
图表65 2021年餐饮外卖O2O商户堂食和外卖业务成本占营收比重对比
图表66 2013-2021年一线城市商铺租金变化
图表67 2020-2021年外卖平台商家版月均DAU
图表68 2021年餐饮商户看重的外卖平台使用价值
图表69 外卖平台新旧费率收取模式对比
图表70 2021年更换新费率后餐饮商户交纳的外卖佣金
图表71 餐饮外卖O2O商家发展建议
图表72 2021年外卖O2O平台人均单日使用时长(分钟)
图表73 2021年外卖O2O平台人均单日使用次数
图表74 2021年外卖O2O平台用户粘性
图表75 “供应链”与“餐饮供应链”定义比较
图表76 餐饮供应链企业囊括中上游主要环节
图表77 餐饮企业重视供应链管理的主要体现
图表78 餐饮企业运营流程示意图
图表79 餐饮企业供应商数量占比
图表80 餐饮企业和供应商合作模式占比
图表81 餐饮企业选择供应商的主要考虑因素
图表82 餐饮行业物流模式选择分析
图表83 2015-2020年餐饮供应链公司注册量
图表84 四种不同供应链管理模式的流程分析
图表85 食材供应业务流程
图表86 资金流程图
图表87 信良记月度成本对照表
图表88 2021年外卖消费者的健康意识调查
图表89 预制菜和初级冻品特征对比
图表90 中国预制菜近20年的发展历程
图表91 预制菜相关企业分类
图表92 速冻行业细分品类次第花开
图表93 2022-2030年预制菜市场规模预测
图表94 预制菜早期品类主要特点
图表95 B端不同渠道开发特点和竞争壁垒总结
图表96 C端不同渠道开发特点和竞争壁垒总结
图表97 智能取餐柜的特点
图表98 智能取餐柜与智能快递柜对比
图表99 2015-2020年国智能快递柜数量与增长率
图表100 2014-2020年中国智能快递柜渗透率
图表101 每组智能快递柜年均收入与成本分析
图表102 2021年中国外卖平台活跃用户地域分布
图表103 2020年影响外卖骑手配送时间的主要因素
图表104 餐饮行业成本占营业额比例变动情况
图表105 O2O外卖配送方式对比
图表106 O2O外卖众包配送网络
图表107 众包骑手注册流程
图表108 众包骑手违规行为处理办法
图表109 O2O外卖众包配送运作流程
图表110 O2O外卖平台用户订餐频次
图表111 2019-2020年Yelp综合收益表
图表112 2019-2020年Yelp分部资料
图表113 2019-2020年Yelp收入分地区资料
图表114 2020-2021年Yelp综合收益表
图表115 2020-2021年Yelp分部资料
图表116 2020-2021年Yelp收入分地区资料
图表117 2021-2022年Yelp综合收益表
图表118 2021-2022年Yelp分部资料
图表119 2021-2022年Yelp收入分地区资料
图表120 2019-2020年GroupOn综合收益表
图表121 2020-2021年GroupOn综合收益表
图表122 2021-2022年GroupOn综合收益表
图表123 2019-2021年OpenTable公司盈利状况
图表124 2019-2020年GRUB综合收益表
图表125 2019-2020年GRUB收入分部资料
图表126 2019-2020年GRUB收入分地区资料
图表127 2020-2021年GRUB综合收益表
图表128 2020-2021年GRUB收入分部资料
图表129 2020-2021年GRUB收入分地区资料
图表130 2021-2022年GRUB综合收益表
图表131 2021-2022年GRUB收入分部资料
图表132 2021-2022年GRUB收入分地区资料
图表133 2019-2020年DoorDash综合收益表
图表134 2019-2020年DoorDash分部资料
图表135 2019-2020年DoorDash收入分地区资料
图表136 2020-2021年DoorDash综合收益表
图表137 2020-2021年DoorDash分部资料
图表138 2020-2021年DoorDash收入分地区资料
图表139 2021-2022年DoorDash综合收益表
图表140 2021-2022年DoorDash收入分地区资料
图表141 2021-2022年美团公司核心数据
图表142 美团公司业务布局
图表143 美团地推营销体系
图表144 商业分析赋予美团快速学习的能力
图表145 美团的增长曲线
图表146 美团的协同效应和网络效应
图表147 2019-2020年美团综合收益表
图表148 2019-2020年美团分部资料
图表149 2020-2021年美团综合收益表
图表150 2020-2021年美团分部资料
图表151 2021-2022年美团综合收益表
图表152 2021-2022年美团分部资料
图表153 美团外卖商业模式
图表154 美团盈利模型
图表155 美团外卖客单价及交易笔数稳步上升
图表156 美团外卖单均UE模型
图表157 美团募投企业的数量
图表158 美团募投企业的主要类型
图表159 呷哺呷哺企业简介
图表160 主要火锅品牌产业链布局
图表161 呷哺呷哺产品矩阵
图表162 快速休闲火锅与传统火锅商业模式对比
图表163 呷哺呷哺门店模型迭代
图表164 2019-2020年呷哺呷哺综合收益表
图表165 2019-2020年呷哺呷哺分部资料
图表166 2019-2020年呷哺呷哺收入分地区资料
图表167 2020-2021年呷哺呷哺综合收益表
图表168 2020-2021年呷哺呷哺分部资料
图表169 2020-2021年呷哺呷哺收入分地区资料
图表170 2021-2022年呷哺呷哺综合收益表
图表171 2021-2022年呷哺呷哺分部资料
图表172 2021-2022年呷哺呷哺收入分地区资料
图表173 呷哺呷哺供应链体系
图表174 呷哺呷哺供应链体系服务模型
图表175 呷哺呷哺核心竞争力
图表176 呷哺呷哺核心风险因素
图表177 2019-2020年海底捞综合收益表
图表178 2019-2020年海底捞分部资料
图表179 2019-2020年海底捞收入分地区资料
图表180 2020-2021年海底捞综合收益表
图表181 2020-2021年海底捞分部资料
图表182 2020-2021年海底捞收入分地区资料
图表183 2021-2022年海底捞综合收益表
图表184 2021-2022年海底捞分部资料
图表185 2021-2022年海底捞收入分地区资料
图表186 2019-2020年国际天食综合收益表
图表187 2019-2020年国际天食分部资料
图表188 2020-2021年国际天食综合收益表
图表189 2020-2021年国际天食分部资料
图表190 2021-2022年国际天食综合收益表
图表191 2021-2022年国际天食分部资料
图表192 中投顾问对2023-2027年中国餐饮O2O行业市场规模预测
图表193 中国到店餐饮O2O发展趋势
图表194 中国到家餐饮O2O发展趋势
 

与传统餐饮相比,餐饮O2O具有成本低、影响力大、凭借大数据等技术掌握市场需求,加速餐饮行业创新等优势。目前,餐饮行业正在进行深度转型,且城市生活中外出就餐或叫外卖的消费模式已经成熟,这成为餐饮O2O发展的重要基础。

中国餐饮O2O的产业链以传统餐饮行业的产业链为基础,传统的餐饮产业链包括原材料加工链、供应链服务等,对传统餐饮行业进行赋能升级的餐饮O2O行业体现在餐饮服务的查询、预定、排队、点餐、配送,整体餐饮O2O行业业态逐渐丰富。

餐饮O2O平台由传统的点评类发展到综合类平台,经历了1.0版本到5.0版本的蜕变,这是一个不断进化的市场,未来发展将催生出更多更加垂直、细分、专业和个性化的餐饮O2O平台。2020年,我国餐饮O2O市场规模为1.87万亿元。占整个O2O市场规模的71.2%。2021年,我国餐饮O2O市场规模约为2.40万亿元。约占整个O2O市场规模的72.2%。

未来餐饮O2O行业投资环境良好:国家市场监督管理总局2020年11月3日公布了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法(2020年修订版)》进一步督促网络餐饮平台的食品安全的食品安全、送餐人员规范对网络平台责任落实、商家入驻资质、以及各方责任与义务进行规定。2021年3月,为加强食品安全全程控制,国家卫健委、市场监管总局于日前发布《餐饮服务通用卫生规范》等50项新食品安全国家标准。其中,《餐饮服务通用卫生规范》是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准,对餐食烹饪、外卖包装等方面提出具体要求。2022年6月14日,商务部、国家发展改革委等11部门办公厅联合印发《关于抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作的通知》,从六个方面,明确要求抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作。落实相关补贴、社会保险助企纾困、拓宽企业融资渠道、增强融资担保增信功能、发挥好商业保险支撑作用、支持老年助餐消费。

中投产业研究院发布的《2023-2027年中国餐饮O2O市场深度调研及投资前景预测报告》共十七章。首先介绍了O2O的基本概念、发展水平等,并对餐饮O2O市场的经济、政策、社会、技术、行业环境进行了详细分析。接着报告从行业进程、市场规模、市场结构、渗透状况、用户行为、企业发展等角度全面解析了中国餐饮O2O市场情况。然后,重点介绍了餐饮外卖O2O、餐饮团购、传统餐饮O2O、餐饮食材O2O、餐饮O2O智能设备等市场的发展。随后,报告对餐饮O2O进行了商业模式分析、国外企业案例分析及国内标杆企业分析。最后,本报告对餐饮O2O市场的投资机会及发展前景进行了科学的分析及预测。

本研究报告数据主要来自于国家统计局、商务部、财政部、国家食品药品监督管理总局、中投产业研究院、中投产业研究院市场调查中心以及国内外重点刊物等渠道,数据权威、详实、丰富,同时通过专业的分析预测模型,对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对餐饮O2O市场有个系统深入的了解、或者想投资该行业,本报告将是您不可或缺的重要参考工具。

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2023-2027年中国餐饮O2O市场深度调研及投资前景预测报告(上下卷)

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