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2024-2028年中国预制菜行业深度调研及投资前景预测报告

首次出版:2021年6月最新修订:2023年11月交付方式:特快专递(2-3天送达)

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报告目录内容概述 定制报告

第一章 预制菜行业相关概述
1.1 预制菜行业概况介绍
1.1.1 产品定义
1.1.2 产品分类
1.1.3 产品优势
1.1.4 生产工艺
1.2 预制菜行业基本特点分析
1.2.1 季节性
1.2.2 区域性
1.2.3 周期性
1.3 预制菜相关行业比较
1.3.1 外卖行业
1.3.2 外出餐饮
第二章 2021-2023年中国预制菜行业发展环境分析
2.1 经济环境
2.1.1 全球宏观经济
2.1.2 宏观经济概况
2.1.3 工业经济运行
2.1.4 固定资产投资
2.1.5 对外贸易分析
2.1.6 宏观经济展望
2.2 政策环境
2.2.1 行业监管主体
2.2.2 国家政策汇总
2.2.3 地方政策汇总
2.2.4 重点政策解读
2.2.5 相关标准出台
2.3 社会环境
2.3.1 人口规模分析
2.3.2 社会消费规模
2.3.3 居民收入情况
2.3.4 居民消费支出
2.3.5 城镇化发展水平
2.3.6 家庭结构变化
2.4 技术环境
2.4.1 食品加工技术
2.4.2 冷链物流技术
2.4.3 加工技术趋势
第三章 2021-2023年中国餐饮行业运行分析
3.1 2021-2023年中国餐饮行业经营分析
3.1.1 相关政策发布
3.1.2 行业收入规模
3.1.3 企业发展现状
3.1.4 投融资情况分析
3.2 中国餐饮市场各区域收入分析
3.2.1 各省市餐饮收入排行分析
3.2.2 丝绸之路主要省份餐饮收入
3.2.3 海上丝绸之路主要省份餐饮收入
3.2.4 “京津冀”主要省市餐饮收入
3.2.5 “长江经济带”主要省市餐饮收入
3.3 2021-2023年中国消费者餐饮消费行为偏好分析
3.3.1 消费者的画像
3.3.2 单次消费金额
3.3.3 外卖消费态度
3.3.4 堂食消费态度
3.3.5 行业前景看法
3.4 中国餐饮行业发展前景及趋势
3.4.1 餐饮平台化发展新机遇
3.4.2 餐饮零售化发展新趋势
3.4.3 餐饮数字化转型步伐加快
3.4.4 餐饮连锁化进程持续提速
3.4.5 供应链助推餐饮行业发展
第四章 中国预制菜行业产业链分析
4.1 预制菜产业链概况
4.1.1 产业链基本概述
4.1.2 产业链增值环节
4.2 预制菜行业上游分析
4.2.1 畜牧养殖业
4.2.2 蔬菜种植业
4.2.3 水产养殖业
4.3 预制菜行业下游分析
4.3.1 居民食品消费支出
4.3.2 社会生活形态变迁
4.3.3 第三方代工需求增加
4.4 预制菜行业产业链相关度分析
4.4.1 与上游行业相关性
4.4.2 与下游行业相关性
第五章 2021-2023年预制菜市场发展综述
5.1 全球预制菜市场分析
5.1.1 全球预制菜发展历程
5.1.2 美国预制菜行业发展
5.1.3 日本预制菜行业发展
5.2 中国预制菜行业发展概况
5.2.1 行业发展历程
5.2.2 行业发展原因
5.2.3 行业驱动因素
5.2.4 行业热度指数
5.3 中国预制菜市场运行状况分析
5.3.1 市场规模分析
5.3.2 市场结构分析
5.3.3 行业竞争情况
5.3.4 行业成本分析
5.3.5 市场消费者画像
5.4 中国预制菜行业企业分析
5.4.1 企业数量规模
5.4.2 企业营收情况
5.4.3 企业派系分析
5.4.4 企业环节分布
5.4.5 新零售企业布局
5.5 预制菜行业发展模式
5.5.1 采购模式
5.5.2 生产模式
5.5.3 销售模式
5.6 预制菜行业渠道分析
5.6.1 预制菜渠道结构
5.6.2 预制菜渠道管理
5.6.3 预制菜渠道分布
第六章 2021-2023年预制菜细分产品发展分析
6.1 预制菜产品种类
6.2 料理包
6.2.1 料理包基本概念
6.2.2 料理包对比分析
6.2.3 料理包市场规模
6.2.4 料理包企业布局
6.2.5 料理包与纯外卖
6.2.6 料理包前景趋势
6.3 酒店菜
6.3.1 产品基本定义
6.3.2 行业发展现状
6.3.3 典型企业分析
6.4 速冻调理生制品
6.4.1 产品基本定义
6.4.2 市场发展现状
6.4.3 产品技术分析
6.5 其他细分产品分析
6.5.1 生鲜类
6.5.2 烧烤类
6.5.3 火锅类
第七章 2021-2023年预制菜行业应用场景分析——外卖行业
7.1 外卖行业基本概况
7.1.1 外卖行业产业链
7.1.2 外卖行业发展历程
7.1.3 外卖行业相关政策
7.1.4 外卖行业发展现状
7.1.5 外卖行业驱动因素
7.1.6 外卖行业风险因素
7.2 外卖行业市场分析
7.2.1 市场规模分析
7.2.2 行业竞争情况
7.2.3 外卖用户分析
7.2.4 企业规模分析
7.2.5 行业投融资分析
7.3 预制菜外卖发展分析
7.3.1 相关产品发展逻辑
7.3.2 外卖预制菜优势
7.3.3 外卖预制菜隐患
7.4 外卖行业发展前景趋势分析
7.4.1 外卖行业发展前景
7.4.2 外卖行业整体趋势
7.4.3 外卖行业特点趋势
第八章 2020-2023年中国预制菜行业重点企业经营分析
8.1 苏州市味知香食品股份有限公司
8.1.1 企业发展概况
8.1.2 经营效益分析
8.1.3 业务经营分析
8.1.4 财务状况分析
8.1.5 核心竞争力分析
8.1.6 公司发展战略
8.1.7 未来前景展望
8.2 山东龙大美食股份有限公司
8.2.1 企业发展概况
8.2.2 经营效益分析
8.2.3 业务经营分析
8.2.4 财务状况分析
8.2.5 核心竞争力分析
8.2.6 公司发展战略
8.2.7 未来前景展望
8.3 安井食品集团股份有限公司
8.3.1 企业发展概况
8.3.2 预制菜业务布局
8.3.3 经营效益分析
8.3.4 业务经营分析
8.3.5 财务状况分析
8.3.6 核心竞争力分析
8.3.7 公司发展战略
8.3.8 未来前景展望
8.4 湛江国联水产开发股份有限公司
8.4.1 企业发展概况
8.4.2 预制菜业务布局
8.4.3 经营效益分析
8.4.4 业务经营分析
8.4.5 财务状况分析
8.4.6 核心竞争力分析
8.4.7 未来前景展望
8.5 三全食品股份有限公司
8.5.1 企业发展概况
8.5.2 预制菜业务布局
8.5.3 经营效益分析
8.5.4 业务经营分析
8.5.5 财务状况分析
8.5.6 核心竞争力分析
8.5.7 公司发展战略
8.5.8 未来前景展望
8.6 益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司
8.6.1 企业发展概况
8.6.2 预制菜业务布局
8.6.3 经营效益分析
8.6.4 业务经营分析
8.6.5 财务状况分析
8.6.6 核心竞争力分析
8.6.7 公司发展战略
8.6.8 未来前景展望
8.7 三餐有料
8.7.1 企业发展概况
8.7.2 预制菜业务布局
8.7.3 企业核心竞争力
8.7.4 企业壁垒建设
8.7.5 企业发展对策
第九章 2021-2023年预制菜行业竞争风险分析
9.1 预制菜行业波特五力竞争分析
9.1.1 行业现有企业竞争
9.1.2 行业替代产品威胁
9.1.3 行业新进入者威胁
9.1.4 行业上游议价能力
9.1.5 行业下游议价能力
9.2 预制菜行业SWOT分析
9.2.1 行业发展优势
9.2.2 行业发展劣势
9.2.3 行业发展机遇
9.2.4 行业发展挑战
9.3 预制菜行业竞争壁垒
9.3.1 品牌壁垒
9.3.2 渠道壁垒
9.3.3 质量壁垒
9.3.4 规模化壁垒
9.4 预制菜行业发展风险分析
9.4.1 经营风险
9.4.2 市场风险
9.4.3 管理风险
9.4.4 财务风险
第十章 2021-2023年中国预制菜行业投资分析
10.1 上市公司在农副食品加工行业投资动态分析
10.1.1 投资项目综述
10.1.2 投资区域分布
10.1.3 投资模式分析
10.1.4 典型投资案例
10.2 农副食品加工行业上市公司投资动态分析
10.2.1 投资规模统计
10.2.2 投资区域分布
10.2.3 投资模式分析
10.2.4 典型投资案例
10.3 预制菜行业企业融资动态
10.3.1 预制菜投资规模分析
10.3.2 冻品码头投融资动态
10.3.3 钱大妈品牌融资动态
10.3.4 品珍科技融资动态
10.3.5 面朝大海融资动态
10.4 预制菜行业投资建议
10.4.1 行业投资建议
10.4.2 企业投资建议
第十一章 中投顾问对2024-2028年中国预制菜行业发展趋势预测
11.1 预制菜行业发展前景分析
11.1.1 整体发展趋势
11.1.2 产品营销趋势
11.1.3 行业阶段走向
11.1.4 餐饮标准化趋势
11.2 中投顾问对2024-2028年中国预制菜行业预测分析
11.2.1 2024-2028年中国预制菜行业影响因素分析
11.2.2 2024-2028年中国预制菜行业市场规模预测

图表目录

图表1 预制菜产品分类
图表2 在家吃饭解决方案对比
图表3 2018-2022年国内生产总值及其增长速度
图表4 2018-2022年三次产业增加值占国内生产总值比重
图表5 2023年GDP初步核算数据
图表6 2018-2023年GDP同比增长速度
图表7 2018-2023年GDP环比增长速度
图表8 2018-2202年全部工业增加值及其增长速度
图表9 2022年主要工业产品产量及其增长速度
图表10 2022-2023年规模以上工业增加值同比增长速度
图表11 2022年三次产业投资占固定资产投资(不含农户)比重
图表12 2022年分行业固定资产投资(不含农户)增长速度
图表13 2022年固定资产投资新增主要生产与运营能力
图表14 2022-2023年固定资产投资(不含农户)同比增速
图表15 2018-2022年货物进出口总额
图表16 2022年货物进出口总额及其增长速度
图表17 2022年主要商品出口数量、金额及其增长速度
图表18 2022年主要商品进口数量、金额及其增长速度
图表19 2022年对主要国家和地区货物进出口金额、增长速度及其比重
图表20 2022年外商直接投资及其增长速度
图表21 2022年对外非金融类直接投资额及其增长速度
图表22 国家层面预制菜行业相关政策
图表23 部分省市预制菜行业相关政策
图表24 2018-2022年社会消费品零售总额及其增长速度
图表25 2022-2023年社会消费品零售总额同比增速
图表26 2022-2023年按消费类型分零售额同比增速
图表27 2023年社会消费品零售总额主要数据
图表28 2022年全国及分城乡居民人均可支配收入与增速
图表29 2023年全国及分城乡居民人均可支配收入与增速
图表30 2022年居民人均消费支出及构成
图表31 2023年居民人均消费支出及构成
图表32 2018-2022年末常住人口城镇化率
图表33 中国家庭户规模变化
图表34 2016-2021年中国冷链物流市场规模及增速情况
图表35 2016-2021年中国冷链物流需求总量情况
图表36 中国冷链物流需求分布情况
图表37 中国冷链物流行业市场结构分布情况
图表38 2016-2021年中国冷藏车保有量及增速
图表39 2017-2021年我国冷库总容量及增速
图表40 2022年若干扶持政策促进餐饮业恢复发展
图表41 2022年若干扶持政策促进餐饮业恢复发展
图表42 2013-2022年全国餐饮市场收入情况
图表43 2019-2022年全国餐饮市场收入及分月收入情况
图表44 2013-2022年限额以上企业餐饮收入情况
图表45 2019-2022年限额以上企业餐饮月度收入情况
图表46 2018-2022年剔除极值后餐饮样本企业平均总市值变化
图表47 2022年餐饮样本企业总资产增幅分析
图表48 2022年各类型餐饮企业营业收入分析
图表49 2022年餐饮样本企业净利率及净资产收益率情况
图表50 2018-2022年中国餐饮业投融资规模
图表51 2018-2022年中国餐饮业投融资轮次情况
图表52 2018-2022年餐饮业细分赛道投资项目占比排名情况
图表53 2021年中国内地各省市餐饮收入排行榜top10
图表54 2021年“丝绸之路”沿线主要省市区餐饮营收情况
图表55 2021年“21世纪海上丝绸之路”主要省市区餐饮收入
图表56 2021年“京津冀”主要省市区餐饮收入
图表57 2021年“长江经济带”主要省市区餐饮收入
图表58 中国餐饮行业消费者画像
图表59 2022年中国餐饮消费者人均单次消费金额
图表60 2022年中国餐饮消费者外卖消费频次
图表61 2022年中国餐饮消费者外卖满意度
图表62 2022年中国餐饮消费者堂食满意度
图表63 2022年中国餐饮消费者对行业发展前景看法
图表64 餐饮行业发展五大趋势
图表65 近年餐饮餐饮产业平台发展情况
图表66 平台化发展新趋势
图表67 私域流量与公域流量的特性
图表68 部分餐饮企业私域流量经营之道
图表69 线下和线上消费需求变化现状
图表70 消费者用餐方式的变化使得餐饮场景格局重塑,逐步走向多元化
图表71 餐饮行业经营模式变化情况
图表72 部分餐饮企业的零售商品
图表73 供需两端的痛点及对应的智能化解决方案
图表74 部分餐饮行业人工智能应用场景
图表75 大数据在餐饮行业中的创新性应用情况
图表76 餐饮行业数字化应用
图表77 部分地区餐饮业数字化建设的支持政策
图表78 中国餐饮连锁化率相关数据
图表79 部分餐饮品牌连锁化发展情况
图表80 部分品牌下沉战略布局
图表81 餐饮供应链模式及品牌案例
图表82 预制菜行业产业链结构示意图
图表83 2017-2022年中国猪牛羊禽肉产量统计
图表84 2017-2022年中国生猪出栏量统计
图表85 2017-2022年中国生猪存栏量统计
图表86 2017-2022年中国猪肉产量统计
图表87 2017-2022年中国肉牛出栏量统计
图表88 2017-2022年中国肉牛存栏量统计
图表89 2017-2022年中国牛肉产量统计
图表90 2017-2022年中国羊出栏量统计
图表91 2017-2022年中国羊存栏量统计
图表92 2017-2022年中国羊肉产量统计
图表93 2017-2022年中国家禽出栏量统计
图表94 2019-2022年中国家禽存栏量统计
图表95 2017-2022年中国禽肉产量统计
图表96 2015-2022年中国蔬菜播种面积统计
图表97 2015-2022年中国蔬菜产量统计
图表98 2017-2022年中国蔬菜单位面积产量统计
图表99 2017-2022年中国蔬菜需求量统计
图表100 2017-2022年中国蔬菜进出口数量统计
图表101 2017-2022年中国蔬菜进出口金额统计
图表102 2017-2022年中国蔬菜进出口均价走势图
图表103 2022年中国各省市蔬菜进出口情况
图表104 2022年中国蔬菜主要进口来源国及出口目的地统计
图表105 2011-2021年中国水产品总产量变化趋势
图表106 2011-2021年中国水产品产量结构对比
图表107 2011-2021年中国海水产品、淡水产品产量变化趋势
图表108 2015-2021年中国居民水产品人均占有量走势
图表109 2015-2021年中国水产品表观消费量走势
图表110 中国水产养殖行业参与者类型
图表111 “十四五”规划中关于水产养殖的相关内容(一)
图表112 “十四五”规划中关于水产养殖的相关内容(二)
图表113 中国水产养殖行业发展趋势分析
图表114 2017-2022中国城乡居民食品烟酒人均消费支出
图表115 正餐类餐饮企业成本构成
图表116 预制菜重要发展节点
图表117 SYSCO品牌家族
图表118 SYSCO主要品牌及产品
图表119 SYSCO供应链管理流程
图表120 2017-2021年使用冷冻食品的频率增加的原因(以女性消费者为例)
图表121 日本历年老年人(65岁及以上)占总人口比重
图表122 1970-2045年日本人口结构变化情况几预测趋势
图表123 日本50岁时未婚比例
图表124 方便速食分代际市场规模及增速
图表125 日本女性就业率上升促进预制菜消费增长
图表126 神户物产旗下品牌
图表127 神户物产产品来源
图表128 神户物产成本控制系统
图表129 预制菜行业主要发展历程
图表130 驱动中国预制菜行业发展的因素
图表131 驱动中国预制菜行业发展的因素
图表132 2021-2023年半成品菜(预制菜)热度指数变化趋势
图表133 2019-2022年中国预制菜行业市场规模
图表134 2022年预制菜细分市场规模占比
图表135 2022年中国预制菜细分市场占比
图表136 2022年预制菜品牌百强榜细分种类
图表137 2022年中国预制菜产业指数排名前十的省份
图表138 2021年预制菜行业部分消费场景菜品利润空间
图表139 2022年中国预制菜消费者群像
图表140 2022年消费者购买预制菜的意愿
图表141 2017-2022年预制菜企业数量情况
图表142 2022年预制菜企业注册资本分布情况
图表143 2022年预制菜企业数量TOP10省份
图表144 2017-2022年预制菜样本企业营业收入情况
图表145 2017-2022年预制菜样本企业营业成本及毛利率情况
图表146 2017-2022年预制菜样本企业净利润情况
图表147 2017-2022年预制菜样本企业研发费用情况
图表148 预制菜行业企业派系
图表149 2020年中国预制菜企业各环节分布情况
图表150 2021年预制菜行业销售渠道结构
图表151 主要料理包生产企业信息
图表152 2021年天猫十大“新”年货排名
图表153 2019-2026年中国水产预制菜行业市场规模现状及预测
图表154 2022年水产预制菜消费者购买产品的类别
图表155 2019-2023年中国肉禽预制菜行业市场规模现状及预测
图表156 中国餐饮外卖行业产业链
图表157 餐饮外卖商户覆盖率
图表158 外卖骑手分类及特点
图表159 餐饮外卖平台商业模式
图表160 餐饮外卖消费者订餐原因分布
图表161 餐饮外卖消费者分类
图表162 中国外卖行业发展历程
图表163 国家层面外卖行业相关政策
图表164 部分省市外卖行业相关政策
图表165 餐饮外卖消费者选择外卖平台的6打偏好因素及分布
图表166 饿了么外卖无人机的特点
图表167 餐饮外卖夜间订单量增长的三大因素
图表168 美团点评和饿了么用户比例分布
图表169 2015-2022年中国外卖行业市场规模变化
图表170 2020-2021年中国外卖品牌TOP50榜单
图表171 餐饮外卖平台主要事件
图表172 饿了么、美团两大餐饮外卖平台SWOT分析
图表173 2017-2021年中国网上外卖用户规模及使用情况
图表174 2021年中国线上外卖平台用户年龄分布
图表175 2021年中国线上外卖平台用户城市分布
图表176 2016-2022年中国外卖行业相关企业注册量统计
图表177 2022年中国外卖行业相关企业注册省份TOP5
图表178 2022年中国外卖行业相关企业注册资本分布
图表179 2015-2022年中国美食外卖行业投资事件数统计
图表180 2022年中国美食外卖行业投资事件轮次分布
图表181 2022年中国美食外卖行业典型投资事件分析
图表182 预制菜使用与否外卖商家利润对比分析
图表183 外卖订单量时间段分布
图表184 外卖客户疫情期间与日常时间关注点变化对比
图表185 外卖用户食品安全因素关注度分布
图表186 美团外卖“青山计划”
图表187 饿了么“蓝色星球”计划
图表188 外卖品质化措施
图表189 中国在线外卖不同价格消费占比情况
图表190 苏州味知香食品有限公司旗下主要产品品牌
图表191 2020-2023年苏州市味知香食品股份有限公司总资产及净资产规模
图表192 2020-2023年苏州市味知香食品股份有限公司营业收入及增速
图表193 2020-2023年苏州市味知香食品股份有限公司净利润及增速
图表194 2022年苏州市味知香食品股份有限公司主营业务分行业、产品
图表195 2022年苏州市味知香食品股份有限公司主营业务分地区、销售模式
图表196 2020-2023年苏州市味知香食品股份有限公司营业利润及营业利润率
图表197 2020-2023年苏州市味知香食品股份有限公司净资产收益率
图表198 2020-2023年苏州市味知香食品股份有限公司短期偿债能力指标
图表199 2020-2023年苏州市味知香食品股份有限公司资产负债率水平
图表200 2020-2023年苏州市味知香食品股份有限公司运营能力指标
图表201 2020-2023年山东龙大美食股份有限公司总资产及净资产规模
图表202 2020-2023年山东龙大美食股份有限公司营业收入及增速
图表203 2020-2023年山东龙大美食股份有限公司净利润及增速
图表204 2021-2022年山东龙大美食股份有限公司营业收入分行业、产品、地区、销售模式
图表205 2020-2023年山东龙大美食股份有限公司营业利润及营业利润率
图表206 2020-2023年山东龙大美食股份有限公司净资产收益率
图表207 2020-2023年山东龙大美食股份有限公司短期偿债能力指标
图表208 2020-2023年山东龙大美食股份有限公司资产负债率水平
图表209 2020-2023年山东龙大美食股份有限公司运营能力指标
图表210 2020-2023年安井食品集团股份有限公司总资产及净资产规模
图表211 2020-2023年安井食品集团股份有限公司营业收入及增速
图表212 2020-2023年安井食品集团股份有限公司净利润及增速
图表213 2022年安井食品集团股份有限公司主营业务分行业、产品
图表214 2022年安井食品集团股份有限公司主营业务分地区、销售模式
图表215 2020-2023年安井食品集团股份有限公司营业利润及营业利润率
图表216 2020-2023年安井食品集团股份有限公司净资产收益率
图表217 2020-2023年安井食品集团股份有限公司短期偿债能力指标
图表218 2020-2023年安井食品集团股份有限公司资产负债率水平
图表219 2020-2023年安井食品集团股份有限公司运营能力指标
图表220 2020-2023年湛江国联水产开发股份有限公司总资产及净资产规模
图表221 2020-2023年湛江国联水产开发股份有限公司营业收入及增速
图表222 2020-2023年湛江国联水产开发股份有限公司净利润及增速
图表223 2021-2022年湛江国联水产开发股份有限公司营业收入分行业、产品、地区
图表224 2020-2023年湛江国联水产开发股份有限公司营业利润及营业利润率
图表225 2020-2023年湛江国联水产开发股份有限公司净资产收益率
图表226 2020-2023年湛江国联水产开发股份有限公司短期偿债能力指标
图表227 2020-2023年湛江国联水产开发股份有限公司资产负债率水平
图表228 2020-2023年湛江国联水产开发股份有限公司运营能力指标
图表229 2020-2023年三全食品股份有限公司总资产及净资产规模
图表230 2020-2023年三全食品股份有限公司营业收入及增速
图表231 2020-2023年三全食品股份有限公司净利润及增速
图表232 2021-2022年三全食品股份有限公司营业收入分行业、产品、地区、销售模式
图表233 2020-2023年三全食品股份有限公司营业利润及营业利润率
图表234 2020-2023年三全食品股份有限公司净资产收益率
图表235 2020-2023年三全食品股份有限公司短期偿债能力指标
图表236 2020-2023年三全食品股份有限公司资产负债率水平
图表237 2020-2023年三全食品股份有限公司运营能力指标
图表238 益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司业务布局
图表239 2020-2023年益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司总资产及净资产规模
图表240 2020-2023年益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司营业收入及增速
图表241 2020-2023年益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司净利润及增速
图表242 2021-2022年益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司营业收入分行业、产品、地区、销售模式
图表243 2020-2023年益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司营业利润及营业利润率
图表244 2020-2023年益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司净资产收益率
图表245 2020-2023年益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司短期偿债能力指标
图表246 2020-2023年益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司资产负债率水平
图表247 2020-2023年益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司运营能力指标
图表248 预制菜行业与传统烹饪之间的对比
图表249 2022年A股及新三板上市公司农副食品加工行业投资规模
图表250 2023年A股及新三板上市公司农副食品加工行业投资规模
图表251 2022年A股及新三板上市公司农副食品加工行业投资项目区域分布(按项目数量分)
图表252 2022年A股及新三板上市公司农副食品加工行业投资项目区域分布(按投资金额分)
图表253 2023年A股及新三板上市公司农副食品加工行业投资项目区域分布(按项目数量分)
图表254 2023年A股及新三板上市公司农副食品加工行业投资项目区域分布(按投资金额分)
图表255 2022年A股及新三板上市公司农副食品加工行业投资模式
图表256 2023年A股及新三板上市公司农副食品加工行业投资模式
图表257 2022年A股及新三板农副食品加工行业上市公司投资规模
图表258 2023年A股及新三板农副食品加工行业上市公司投资规模
图表259 2022年A股及新三板农副食品加工行业上市公司投资项目区域分布(按投资项目数量分)
图表260 2022年A股及新三板农副食品加工行业上市公司投资项目区域分布(按投资金额分)
图表261 2023年A股及新三板农副食品加工行业上市公司投资项目区域分布(按投资项目数量分)
图表262 2023年A股及新三板农副食品加工行业上市公司投资项目区域分布(按投资金额分)
图表263 2022年A股及新三板农副食品加工行业上市公司投资模式
图表264 2023年A股及新三板农副食品加工行业上市公司投资模式
图表265 2018-2022年预制菜投融资市场分析
图表266 2018-2022年预制菜赛道投融资项目轮次分析
图表267 2022年中国预制菜相关企业典型投融资情况
图表268 冻品码头融资历程
图表269 预制菜B端发展阶段趋势
图表270 预制菜C端发展阶段趋势
图表271 中投顾问对2024-2028年中国预制菜行业市场规模预测

预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点,运用现代标准化流水作业,对菜品原料进行前期准备工作,简化制作步骤,经过卫生、科学包装,再通过加热或蒸炒等方式,就能直接食用的便捷菜品。疫情影响下,居民活动范围受到限制,长期宅家生活激发了居民下厨热情。在此期间,抖音、快手等新媒体平台“在家做菜”等相关话题播放量惊人,培育了新一批预制菜的尝鲜者。

2019-2022年中国预制菜行业市场规模持续增长,2022年中国预制菜市场规模为4196亿元,同比增长21.3%。根据预制菜的主要食材进行分类,可分为米面蔬菜类预制菜、肉禽预制菜和水产预制菜。其中,2022年我国米面蔬菜类预制菜的市场规模达1925亿元,其市场占比最高,超过40%,主要是由于这是消费者日常生活中需求最多且最不可缺少的食物。2023年第三季度,预制菜相关专利共申请22项,其中31.8%专利集中在预制菜研发领域,此外中国新增预制菜企业905家,其中山东省新增预制菜企业数量最多,占比达29.5%。未来预制菜行业有望继续维持高景气度,市场规模进一步扩大。

2022年1月,国家发展改革委发布了《关于做好近期促进消费工作的通知》,提出:创新丰富年节餐食,鼓励提供多品类套餐、自主配餐、网上预订年夜饭食材等服务,鼓励制售半成品和“净菜上市”。2023年初,《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布,明确培育乡村产业新业态,提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平,培育发展预制菜产业。这也是预制菜首次写入中央一号文件。

预制菜口味丰富多样、且制作便利,可满足疫情下消费者居家享受年节餐食的需要。政策鼓励、就地过年下预制菜需求可进一步提升,预制菜企业可受益。

中投产业研究院发布的《2024-2028年中国预制菜行业深度调研及投资前景预测报告》共十一章。首先介绍了预制菜产业的发展环境以餐饮行业大环境发展现状;然后对预制菜行业的产业链进行了深入分析,接着阐明了预制菜行业国内外发展情况,然后对预制菜的细分品类进行了详实的分析;接着详细阐述了预制菜下游应用场景——外卖行业的发展概况;随后报告对预制菜行业的典型企业、竞争格局、投资现状等方面进行了深入的分析;最后报告对预制菜行业的发展趋势及前景进行了科学的预测。

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2024-2028年中国预制菜行业深度调研及投资前景预测报告

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