中国果醋、果酒产业“十一五”回顾及“十二五”规划投资分析及预测报告

　　果醋饮料市场在经过几年的市场蕴育期后，近两年来市场开始呈快速增长趋势。可以预见，如巨大的市场潜力被激活，果醋饮料将极有可能成为继碳酸饮料、茶饮料、乳饮料之后的新一代饮料。
　　从目前来看，随着行业的日渐成熟发展，全国果醋市场已经开始呈现出一定的行业分布格局。目前，全国果醋饮料品牌叫得上名字的有近50多种，主要集中分布在广东、江苏、沈阳、河南四个地区，但广东市场则是主要核心，占据全国市场近70％的市场。
　　目前，随着消费者的理性消费态度，政府对果醋行业的关注，国家标准的即将出台，果醋饮料的竞争格局已经发生了明显的转变，从以往诉求低价的杂牌性竞争时代正快速过渡到诉求品质的品牌化竞争时代。
　　目前果醋饮料市场已经发生明显的改变，消费者的理性态度、以及政府的关注与企业的自律，使果醋饮料的竞争正在从低价竞争市场转向品质竞争市场，转向一个高品质高技术竞争的时代，因此，随着国标的即将出台，果醋饮料品牌集中度最高的时期也即将到来，而那些坚持注重技术研发、以产品质量制胜的品牌必将成为消费主流。
　　在发达国家饮用果酒很常见，由于果酒的营养丰富、口感独特，一些人甚至自己在家里酿制果酒自用，比如很多日本家庭就有自己酿造青梅酒的习惯。在我国，消费者还没有形成果酒消费的氛围。由于长期以来中国人形成的消费习惯，消费者往往通过品牌和广告决定购买哪种产品。果酒行业产业小、企业实力弱、品牌影响力往往不能抢占消费者的心智资源，这也造成了目前国内从事果酒生产的企业虽然不少，但影响却很薄弱的市场局面。
　　果酒市场的波澜不惊同企业的生产技术和消费环境有着非常重要的关系。影响果酒市场的另外一个重要因素就是消费环境。在上世纪八九十年代，大多数中国人还在努力解决温饱问题，这个时候白酒、啤酒就成为他们饮酒的首选，九十年代的第一次进口酒浪潮，是第一批富裕起来的中国人盲目消费的结果，并不能代表普通大众的消费实力提升。因此在当时大力度的推广果酒产品、引导果酒消费方式的时机并不适合，第一次进口酒浪潮尴尬结束也正是基于这个重要原因。而现在中国的经济实力突飞猛进，越来越多的中国人开始讲求生活方式，开始考虑饮酒的营养和健康，因此天然营养的果酒也就具备了市场推广的条件了。
　　如今，伴随着许多国家的优质进口酒品牌的大量涌入，抢滩市场，糖酒巴巴认为，同进口葡萄酒发展休戚相关的果酒产品如果借助大环境优势，通过合理方式加大推广力度，也将会有极大的发展机会。
　　“五年计划”是中国国家发展计划的重要组成部分，主要为国民经济与社会发展远景规定目标和方向，涉及经济发展、结构调整、科技教育、人口资源环境、改革民生、制度建设、国防军事等社会发展各个方面，在不同规划发展期，其具体的指导方针任务及发展的重点各不相同，从“一五”的原苏联设计的大中型项目建设构建中国初步的工业基础，到后来的重工业、国防建设、基础设施建设、完整的工业体系、人民生活温饱到小康的跨越，以及到目前的全面协调发展，兼顾质量与效益等。
　　中央政治局定于2010年10月15日-18日召开的十七届五中全会已经落下帷幕，会议除了继续强调“科学发展观”这样长期强调的治国方略外，还提到了未来五年中国发展必须秉承“五个坚持”：坚持把经济结构战略性调整作为加快转变经济发展方式的主攻方向，坚持把科技进步和创新作为加快转变经济发展方式的重要支撑，坚持把保障和改善民生作为加快转变经济发展方式的根本出发点和落脚点，坚持把建设资源节约型、环境友好型社会作为加快转变经济发展方式的重要着力点，坚持把改革开放作为加快转变经济发展方式的强大动力。
　　2010年9月28日召开的中共中央政治局会议也指出，制定“十二五”规划，必须适应国内外形势新变化，推动科学发展，加快转变经济发展方式，巩固和扩大应对国际金融危机冲击成果；把加快转变经济发展方式贯穿于经济社会发展全过程和各领域，坚持在发展中促转变、在转变中谋发展，实现经济社会又好又快发展。
　　随着国家第十二个五年计划的脚步声越来越近，资本市场的视角也逐渐开始着眼十二五规划进行布局，由于这种中长期规划的内容一般是大而全的，涉及到国家经济发展相关的大多数重要的问题和行业。
　　中投顾问预计，“十二五”规划将布局新能源、节能环保、新能源汽车、新材料、生物、高端装备制造、新一代信息技术等七大战略性新兴产业行业。可以说，未来五年不仅仅是第十二个五年计划，更是未来十年，乃至未来40年的发展基础。到2020年我国要实现全面建成小康社会的目标，到2050年，也就是建国100周年的时候，要基本实现现代化。实现这些目标，未来五年异常关键。
　　我们对十二五规划有什么预期？中国会下调中期增长目标，把重心更多地放在调整结构上吗？政府接下来将大力进行哪些重要改革？各地区和行业会确定具体的投资和增长目标吗？最重要的是，投资者应关注什么？
　　展望十二五规划，对我国不仅蕴含着重大战略机遇，而且调整和转型会孕育新一轮经济繁荣。通过去年底发改委公布十二五规划的八大重点议题（分别是：扩大内需、增强创新、推进城镇化、区域协调发展、节能减排、完善公共服务、经济体制改革、转变对外经济发展方式）及随后的相关报道及研究分析，我们认为：“十二五”时期是我国经济社会发展的重要战略机遇期，也是我国经济发展阶段从工业化中期向后期过渡的关键时期，由于外部环境、体制改革、工业化、信息化及城镇化等因素的影响，经济发展将会表现出诸多与“十一五”时期不同的新特征、新趋势。
　　2010年是中国果醋、果酒产业处在结构调整、产业升级的关键一年；2010年同样是果醋、果酒企业极力加大开发市场的关键一年；2010年也是中国果醋、果酒产业步入“十二五”规划承上启下的关键一年。
　　如何让企业在“十二五”期间在果醋、果酒产业上发挥自己的自然优势和社会优势，确定自己的市场竞争能力，在强手如林的中国果醋、果酒产业立于不败之地，这是广大的果醋、果酒企业发展的方向和努力的目标所在。也是社会主义市场经济有效运行的必要前提和客观基础，果醋、果酒企业参与市场活动，在市场竞争中要取得主动权，必须依据市场营销环境的现状，发展趋势和企业自身的主客观条件，科学而合理的制定企业的发展策略和努力目标。
　　中投顾问结合对我国主流行业的研究经验，选择了被哈佛工商管理学院奉为经典的迈克尔·波特的行业与市场竞争理论及其他大量的产业与市场分析模型对我国果醋、果酒行业进行系统分析。我们的研究实际上为企业提供了一个思路，帮助企业从战略的角度考虑行业的情况、考虑市场运作和企业内部管理的情况,在系统、科学的产业分析理论体系下，以大量的分析模型来确定我国果醋、果酒市场以下几个因素：关键的行业特性、竞争的激烈程度、行业变革的驱动因素、竞争对手的市场地位和战略、取得竞争成功的关键因素、行业未来的利润前景。也就是说，本报告要深入、客观地回答以下七个方面的问题：
　　1、“十二五”规划期间果醋、果酒行业最主要的经济特性是什么？
　　2、“十二五”规划期间果醋、果酒行业中发挥作用的竞争力量有哪些？它们有多强大？
　　3、“十二五”规划期间果醋、果酒行业中的变革驱动因素有哪些？它们有何影响？
　　4、“十二五”规划期间果醋、果酒行业竞争地位最强/最弱的公司分别有哪些？
　　5、“十二五”规划期间果醋、果酒行业中下一个竞争行动将是什么？采取这一行动的又将是哪一家（哪一组群）公司？
　　6、“十二五”规划期间果醋、果酒行业决定竞争成败的关键因素是什么？
　　7、“十二五”规划期间从平均水平之上的赢利前景这个角度来看，果醋、果酒行业的吸引力有多大？

第一章　“十一五”期间中国果醋、果酒发展环境及政策回顾
　　第一节　2006年我国实体经济及货币信贷环境回顾
　　　　一、2006年我国农业发展回顾
　　　　二、2006年我国工业和建筑业发展回顾
　　　　三、2006年我国固定资产投资发展回顾
　　　　四、2006年我国国内贸易发展回顾
　　　　五、2006年我国对外经济发展回顾
　　　　六、2006年我国交通、邮电和旅游发展回顾
　　　　七、2006年我国教育和科学技术发展回顾
　　　　八、2006年我国文化、卫生和体育发展回顾
　　　　九、2006年我国人口、人民生活和社会保障发展回顾
　　　　十、2006年我国资源、环境和安全生产发展回顾
　　　　十一、2006年我国货币信贷环境发展回顾
　　第二节　2007年我国实体经济及货币信贷环境回顾
　　　　一、2007年我国农业发展回顾
　　　　二、2007年我国工业和建筑业发展回顾
　　　　三、2007年我国固定资产投资发展回顾
　　　　四、2007年我国国内贸易发展回顾
　　　　五、2007年我国对外经济发展回顾
　　　　六、2007年我国交通、邮电和旅游发展回顾
　　　　七、2007年我国教育和科学技术发展回顾
　　　　八、2007年我国文化、卫生和体育发展回顾
　　　　九、2007年我国人口、人民生活和社会保障发展回顾
　　　　十、2007年我国资源、环境和安全生产发展回顾
　　　　十一、2007年我国货币信贷环境发展回顾
　　第三节　2008年我国实体经济及货币信贷环境回顾
　　　　一、2008年我国农业发展回顾
　　　　二、2008年我国工业和建筑业发展回顾
　　　　三、2008年我国固定资产投资发展回顾
　　　　四、2008年我国国内贸易发展回顾
　　　　五、2008年我国对外经济发展回顾
　　　　六、2008年我国交通、邮电和旅游发展回顾
　　　　七、2008年我国教育和科学技术发展回顾
　　　　八、2008年我国文化、卫生和体育发展回顾
　　　　九、2008年我国人口、人民生活和社会保障发展回顾
　　　　十、2008年我国资源、环境和安全生产发展回顾
　　　　十一、2008年我国货币信贷环境发展回顾
　　第四节　2009年我国实体经济及货币信贷环境回顾
　　　　一、2009年我国农业发展回顾
　　　　二、2009年我国工业和建筑业发展回顾
　　　　三、2009年我国固定资产投资发展回顾
　　　　四、2009年我国国内贸易发展回顾
　　　　五、2009年我国对外经济发展回顾
　　　　六、2009年我国交通、邮电和旅游发展回顾
　　　　七、2009年我国教育和科学技术发展回顾
　　　　八、2009年我国文化、卫生和体育发展回顾
　　　　九、2009年我国人口、人民生活和社会保障发展回顾
　　　　十、2009年我国资源、环境和安全生产发展回顾
　　　　十一、2009年我国货币信贷环境发展回顾
第二章　“十一五”期间国内外软饮料行业发展分析
　　第一节　“十一五”期间全球软饮料市场概况
　　　　一、全球各国饮料市场发展概况
　　　　二、2009年全球软饮料市场龙头企业发展分析
　　　　三、国际软饮料业新流行产品
　　　　四、欧洲软饮料市场形势喜人东西部差异大
　　第二节　“十一五”期间我国软饮料行业发展分析
　　　　一、中国软饮料市场发展特征分析
　　　　二、2008年中国软饮料业的发展特点与趋势
　　　　三、2009年我国软饮料行业发展分析
　　　　四、我国软饮料市场发展格局分析
　　　　五、中国软饮料制造行业SCP分析
　　第三节　“十一五”期间我国软饮料行业的安全与健康
　　　　一、食品饮料行业面对健康和赢利难以选择
　　　　二、食品饮料业面临安全考验
　　　　三、亟需建立食品饮料安全保障体系
　　　　四、管理问题是中国饮料行业发展的重要问题
第三章　“十一五”期间我国果醋行业发展分析
　　第一节　“十一五”期间我国果醋行业发展概况
　　　　一、果醋行业逐步摆脱困境渐入佳境
　　　　二、中国果醋饮料业生存现状
　　　　三、果醋饮料市场发展迅猛格局初现
　　　　四、果醋饮料渐成礼品市场新宠
　　　　五、果醋饮料市场竞争激烈陷国标困局
　　第二节　“十一五”期间我国果醋区域市场分析
　　　　一、重庆“果醋减肥”成为女性时尚潮流
　　　　二、广东果醋饮料行业蓄势待发
　　　　三、河南果醋行业的生存现状及发展建议
　　　　四、河南果醋业在产品形象与销售渠道上实现突破
　　第三节　“十一五”期间我国苹果醋市场发展概况
　　　　一、国外苹果醋的发展简况
　　　　二、中国苹果醋行业的发展状况
　　　　三、阻碍苹果醋发展的主要问题
　　　　四、苹果醋饮料市场的误区及发展策略
第四章　“十一五”期间我国果酒行业发展分析
　　第一节　“十一五”期间我国果酒行业发展概况
　　　　一、我国发展果酒业的有利条件
　　　　二、中国果酒市场容量巨大竞争激烈
　　　　三、中国果酒市场的新变化
　　　　四、果酒企业在酒标上标新立异
　　　　五、中国南派果酒夹缝中艰难成长
　　第二节　“十一五”期间我国果酒的区域市场发展概况
　　　　一、成都发力高端果酒市场
　　　　二、广东年产5000吨果酒生产线开建
　　　　三、江苏果酒业发展现状探析
　　　　四、山东苹果酒陷入尴尬境地
第五章　“十一五”期间我国果醋、果酒行业的工艺技术分析
　　第一节　“十一五”期间我国果醋的生产工艺
　　　　一、果醋的主要加工工艺研究进展
　　　　二、苹果醋的制作流程简述
　　　　三、柑桔果醋的生产技术
　　　　四、野生酸枣果醋的生产方法探究
　　第二节　“十一五”期间我国果酒的工艺技术研究进展
　　　　一、国内外果酒生产工艺的研究概况
　　　　二、福建成功掌握两类果酒生产技术
　　　　三、2009年江苏大学黑莓果酒生产技术成熟
　　　　四、2010年湖工大攻克果酒产品开发技术难题
　　　　五、果酒加工生产存在的主要难题
　　第三节　“十一五”期间我国各种果酒产品的生产技术
　　　　一、无花果酒的生产工艺解析
　　　　二、柑橘果酒的酿制流程
　　　　三、杨梅果酒生产工艺研究进程
　　　　四、五味子果酒的制造工艺分析
　　　　五、法国苹果酒制造工艺研究
第六章　“十一五”期间我国果醋、果酒行业原料分析
　　第一节　“十一五”期间我国水果产业发展分析
　　　　一、我国水果市场发展概况
　　　　二、2009年中国水果市场持续增长
　　　　三、我国积极推动水果产业健康有序发展
　　　　四、中国水果产业的品牌化路径分析
　　　　五、影响我国水果贸易的因素及应对策略
　　第二节　“十一五”期间我国枸杞发展分析
　　　　一、国内枸杞市场发展综述
　　　　二、宁夏中宁枸杞产业蓬勃发展
　　　　三、青海省大力推进枸杞种植产业化发展
　　　　四、我国枸杞产业全球扩张面临的挑战及对策
　　第三节　“十一五”期间我国食醋发展分析
　　　　一、我国食醋行业发展概况
　　　　二、国内食醋业市场结构简析
　　　　三、我国食醋行业发展中存在的问题
　　　　四、促进中国食醋业发展的措施建议
　　第四节　“十一五”期间我国食糖发展分析
　　　　一、中国食糖业总体发展概况
　　　　二、2008/09榨季国内食糖市场发展综述
　　　　三、影响食糖价格变动的因素
　　　　四、中国食糖生产面临的制约因素及风险
第七章　“十一五”期间我国果醋、果酒的市场营销分析
　　第一节　“十一五”期间我国果醋的市场定位与营销分析
　　　　一、果醋饮料需要明确的市场定位
　　　　二、果醋饮料市场营销的缺失现象
　　　　三、果醋市场营销面临的主要问题
　　　　四、果醋饮料营销模式亟待突破创新
　　　　五、果醋饮料的市场营销方案规划
　　第二节　“十一五”期间我国果酒的市场营销分析
　　　　一、果酒的营销路径分析
　　　　二、中国果酒品牌营销的缺失
　　　　三、以糖酒会为平台探究果酒的体验营销策略
　　　　三、果酒的市场定位与营销突围
　　第三节　“十一五”期间我国高度果酒的销售渠道分析
　　　　一、高度果酒的定义及发展
　　　　二、餐饮终端
　　　　三、商务团购
　　　　四、时尚夜场
　　第四节　“十一五”期间我国知名果醋、果酒品牌的营销案例分析
　　　　一、汇源果汁醋
　　　　二、宁夏红枸杞酒
　　　　三、仙林青梅酒
　　　　四、宁波永成杨梅酒
　　　　五、南国香邑
　　　　六、梅鹤山庄青梅果酒
第八章　“十一五”期间我国果醋、果酒替代产品分析
　　第一节　“十一五”期间我国果汁产品分析
　　　　一、中国果汁饮料行业发展概况
　　　　二、果汁行业发展态势良好
　　　　三、饮料新规助推果汁产业健康发展
　　　　四、果汁饮料市场的发展特点
　　　　五、果汁饮料市场逐渐走向细分
　　第二节　“十一五”期间我国乳饮料产品分析
　　　　一、我国乳饮市场竞争格局
　　　　二、乳饮料的市场创新
　　　　三、乳饮料产品市场定位分析
　　　　四、果粒酸乳饮料成市场热点
　　　　五、乳饮料市场发展趋势分析
　　第三节　“十一五”期间我国保健酒产品分析
　　　　一、中国保健酒发展进入快车道
　　　　二、中国保健酒行业的发展规律
　　　　三、2007年中国保健酒行业良性升级
　　　　四、2008年中国保健酒行业的发展格局
　　　　五、2009年中国保健酒行业发展形势透析
　　第四节　“十一五”期间我国露酒产品分析
　　　　一、露酒产业发展的有利条件
　　　　二、露酒的生产沿革
　　　　三、白酒消费税新政给露酒带来实质利好
　　　　四、露酒的产品开发建议
　　　　五、露酒市场的发展趋势分析
第九章　“十二五”期间世界及我国经济预测
　　第一节　“十二五”期间世界经济发展趋势
　　　　一、“十二五”期间世界经济将逐步恢复增长
　　　　二、“十二五”期间经济全球化曲折发展
　　　　三、“十二五”期间新能源与节能环保将引领全球产业
　　　　四、“十二五”期间跨国投资再趋活跃
　　　　五、“十二五”期间气候变化与能源资源将制约世界经济
　　　　六、“十二五”期间美元地位继续削弱
　　　　七、“十二五”期间世界主要新兴经济体大幅提升
　　第二节　“十二五”期间我国经济面临的形势
　　　　一、“十二五”期间我国经济将长期趋好
　　　　二、“十二五”期间我国经济将围绕“三个转变”
　　　　三、“十二五”期间我国工业产业将全面升级
　　　　四、“十二五”期间我国以绿色发展战略为基调
　　第三节　“十二五”期间我国对外经济贸易预测
　　　　一、“十二五”期间我国劳动力结构预测
　　　　二、“十二五”期间我国贸易形式和利用外资方式预测
　　　　三、“十二五”期间我国自主创新结构预测
　　　　四、“十二五”期间我国产业体系预测
　　　　五、“十二五”期间我国产业竞争力预测
　　　　六、“十二五”期间我国经济国家化预测
　　　　七、“十二五”期间我国经济将面临的贸易障碍预测
　　　　八、“十二五”期间人民币区域化和国际化预测
　　　　九、“十二五”期间我国对外贸易与城市发展关系预测
　　　　十、“十二五”期间我国中小企业面临的外需环境预测
第十章　“十二五”期间我国政策体系预测
　　第一节　“十二五”规划重点倾斜内容预测
　　　　一、大消费
　　　　二、高铁及城轨建设
　　　　三、生产性服务
　　　　四、战略新兴产业
　　第二节　“十二五”期间我国主要政策预测
　　　　一、“十二五”期间将进一步劳动力市场政策
　　　　二、“十二五”期间将进一步充实扩大就业的财税政策
　　　　三、“十二五”期间将进一步丰富扩大就业的金融政策
　　　　四、“十二五”期间将进一步完善扩大就业的社会保障政策
　　第三节　“十二五”期间我国经济社会发展阶段预测
　　　　一、“十二五”期间我国将加速全面建设小康社会
　　　　二、“十二五”期间我国将全方位改革综合推进阶段
　　　　三、“十二五”期间我国工业化中期向工业化后期转变
第十一章　“十二五”期间我国经济将面临的问题及对策
　　第一节　“十二五”期间影响投资因素分析
　　　　一、财政预算内资金对全社会融资贡献率的分析
　　　　二、信贷资金变动对投资来源变动的贡献率分析
　　　　三、外商投资因素对未来投资来源的贡献率分析
　　　　四、自筹投资增长对投资来源的贡献率分析
　　第二节　“十二五”期间我国经济稳定发展面临的问题
　　　　一、经济结构失衡
　　　　二、产业结构面临的问题
　　　　三、资本泡沫过度膨胀
　　　　四、收入差距进一步扩大
　　　　五、通货膨胀风险加剧
　　　　六、生态环境总体恶化趋势未改
　　第三节　“十二五”期间我国经济形势面临的问题
　　　　一、世界政治、经济格局的新变化
　　　　二、国际竞争更加激烈
　　　　三、投资的作用将下降
　　　　四、第三产业对经济增长的作用显著增加
　　　　五、迫切需要解决深层次体制机制问题
　　　　六、劳动力的供给态势将发生转折
第十二章　“十二五”期间我国区域经济面临的问题及对策
　　第一节　“十二五”期间促进区域协调发展的重点任务
　　　　一、健全区域协调发展的市场机制与财政体制
　　　　二、培育多极带动的国土空间开发格局
　　　　三、积极开展全方位多层次的区域合作
　　　　四、创新各具特色的区域发展模式
　　　　五、建立健全区域利益协调机制
　　第二节　“十二五”期间我国区域协调发展存在的主要问题
　　　　一、空间无序开发问题依然比较突出
　　　　二、东中西产业互动关系有待进一步加强
　　　　三、落后地区发展仍然面临诸多困难
　　　　四、财税体制尚需完善
　　　　五、区际利益矛盾协调机制不健全
　　第三节　“十二五”期间促进区域协调发展的政策建议
　　　　一、编制全国性的空间开发利用规划
　　　　二、以经济圈为基础重塑国土空间组织框架
　　　　三、制定基础产业布局战略规划
　　　　四、加紧制定促进区域合作的政策措施
第十三章　“十二五”期间我国果醋、果酒行业投资分析
　　第一节　“十二五”期间我国投资机遇分析
　　　　一、中国软饮料行业投资机会简析
　　　　二、我国软饮料行业投资前景乐观
　　　　三、我国果酒产业迎来投资机遇
　　　　四、果醋饮料成为饮料市场投资新热点
　　第二节　“十二五”期间我国投资风险分析
　　　　一、国内饮料行业竞争门槛提高
　　　　二、企业新产品开发力度加大
　　　　三、国内果醋、果酒市场投资风险
　　第三节　“十二五”期间我国投资建议分析
　　　　一、充分发挥资源优势进行产品创新
　　　　二、中国果醋、果酒行业投资建议
　　　　三、建立优质原料供应基地
第十四章　“十二五”期间我国果醋、果酒产业前景趋势分析
　　第一节　“十二五”期间我国软饮料行业前景预测
　　　　一、我国软饮料行业发展前景广阔
　　　　二、2010-2015年中国软饮料制造行业预测分析
　　　　三、未来软饮料业将步入重构时期
　　第二节　“十二五”期间我国果醋行业发展趋势及前景
　　　　一、我国果醋市场发展规模预测
　　　　二、国内苹果醋市场发展趋势
　　　　三、葡萄果醋行业未来发展方向
　　第三节　“十二五”期间我国果酒行业发展趋势及前景
　　　　一、中国果酒行业发展前景看好
　　　　二、我国苹果酒开发有望蓬勃发展
第十五章　“十二五”期间我国果醋、果酒产业面临的问题及对策
　　第一节　“十二五”期间我国软饮料行业面临的挑战及对策
　　　　一、中国“饮料”企业面临八大考验
　　　　二、国内软饮料企业应对品牌竞争对策
　　　　三、中国饮料企业攻克技术壁垒的途径
　　第二节　“十二五”期间我国果醋市场存在的问题与对策
　　　　一、标准缺失成为果醋饮料发展的最大软肋
　　　　二、中国果醋行业存在的不足
　　　　三、2009年果醋市场存在两大怪象
　　　　四、果醋的市场开发途径挖掘
　　第三节　“十二五”期间我国果酒业发展的问题与对策
　　　　一、我国果酒业存在的主要不足
　　　　二、中国果酒产业发展的瓶颈
　　　　三、中国果酒发展道路上的五大忧思
　　　　四、推进我国果酒业快速发展的措施
　　　　五、中国果酒业发展的出路探讨