【深圳商报】百胜收购小肥羊计划顺利完成

　　百胜餐饮集团公布其以协议计划方式私有化小肥羊集团有限公司的交易已于今年２月１日顺利完成。小肥羊于２０１２年２月２日起正式在香港联交所除牌，并成为百胜集团的附属公司。

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　　此计划的成功实施标志着百胜集团正式全面接手小肥羊的营运。百胜集团将对小肥羊的营运和管理进行全面梳理，并适时进行相关的整合工作。与此同时，百胜集团充分理解人才为公司最重要资产，将慎重处理整合过程中可能出现的人事问题。小肥羊总裁卢文兵将离任小肥羊，百胜餐饮集团中国事业部原肯德基杭州有限公司总经理锡梓英将接替相关职位，出任小肥羊品牌总经理。目前除此职位的改动外，人事方面暂时没有任何决定。锡梓英在百胜集团拥有２３年的职业历程，是百胜旗下肯德基培养出来的第一批本土总经理之一。锡梓英将负责小肥羊的发展策略和方向，并进一步巩固及提高小肥羊的品牌影响力。
　　
　　收购对国内餐饮业影响不大
　　
　　深圳商报记者日前采访了百胜餐饮集团小肥羊品牌总经理锡梓英。她表示：“在小肥羊的创始股东及管理团队的领导下，小肥羊已发展为中国领先的火锅品牌。我们期待在百胜的管理下，小肥羊将能进一步完善其营运模式及提升市场领导地位，为广大中国消费者提供更高质量的餐饮服务。”自１９８７年进入中国市场以来，百胜集团一直贯彻执行“立足中国、融入生活”的总策略。中国目前已经成为百胜餐饮业务发展最快的市场。
　　
　　百胜餐饮集团全球董事会副主席、中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼表示：“此次成功收购小肥羊标志着百胜集团在中国市场的发展又迈出重要一步。我们热切期待将百胜集团在中国的几个品牌：肯德基、必胜客、必胜宅急送、东方既白和小肥羊，继续做大做强，成为不同餐饮领域强而有力的领导者。”
　　
　　近一两年出现外资加大、加快收购中国本土品牌的趋势，去年就先后出现雀巢收购徐福记、百事康师傅结盟、帝亚吉欧收购水井坊等。有专家担心，中国近年来提出要打造百年老店、国际品牌、世界５００强，然而又不断让优秀品牌、优秀企业落入外资之手，这对于中国产业和民族品牌发展很不利。
　　
　　“外资频频收购中国品牌，看到这种现象我是五味杂陈。”广东商学院流通经济研究所所长王先庆昨天在接受记者采访时称，外资对中国品牌往往不重视，将并购作为消灭竞争对手的手段之一，外资要的是占领市场、渠道等资源，通过收购这些资源来销售自己的品牌和产品。这对于国家利益和民族品牌来说都是损失。
　　
　　他建议，国家对于外资并购应分类指导，比如对于国内产业基础强、竞争性强的餐饮服务行业，如百胜收购小肥羊案，可以允许放行；但对于一些战略性行业，如区域性零售、港口、物流等，因它们对国内产业内企业生存影响大，就应该慎重考虑。而对于一些优秀品牌和企业如康师傅、徐福记，国家从培养自有品牌战略上考虑，应该予以扶持和保护，或者由国内企业收购。
　　
　　“这宗收购案获批，释放出政府在保护民族品牌上有了新看法和新举措的信号。”中投顾问食品行业研究员周思然昨天在接受记者采访时称，保护民族品牌并非是一味地拒绝，而应该让民族品牌在强有力的竞争中做大做强。此次政府允许，一方面是基于两者合并后对餐饮业格局影响不大，另一方面也表明政府在保护民族品牌上有了新看法和新举措。
　　
　　中西差异或是磨合最大问题
　　
　　近年来，百胜旗下的肯德基和必胜客，都在推进“本土化”策略，甚至开出中式快餐连锁东方既白。业内人士普遍认为，百胜之所以收购小肥羊，是希望后者为其贡献更多利润。行业人士认为，百胜并购小肥羊后，最大问题将是中西差异。和百胜传统业务相比，小肥羊属于不同业态，而不同业态有不同的游戏规则，这就意味着这桩并购不仅不会形成对火锅市场的垄断，反而会使百胜面临着很大的经营风险。目前，百胜在中式快餐东方既白的经验方面，暂时看不到明显进步。公开资料显示，东方既白２００５年在上海开业，但开业６年之后依然增长乏力。
　　
　　百胜在华餐饮地位得到巩固
　　
　　据了解，百胜收购小肥羊之后，将使其在国内餐厅门店迅速壮大。根据商务部提供的资料显示，百胜在中国的餐厅数量有３０００多家，旗下品牌包括肯德基、必胜客、东方既白等；小肥羊在国内市场有将近３００家餐厅。业内人士表示，此收购案获批通过后，百胜在中国餐饮业的地位进一步巩固。对于两者合并后，是否造成垄断之势，多位业内人士认为，不足以影响格局。
　　
　　周思然说，我国餐饮细分行业的集约化程度相对较低，市场份额较为分散，百胜收购小肥羊对整个国内餐饮行业的格局影响并不大。
　　
　　中国连锁经营协会秘书长裴亮表示，中国餐饮市场很大，但集约化程度低。目前，百胜与小肥羊加起来销售额仅占２％的市场份额。“我们应该鼓励行业进一步集约化。”
　　
　　周思然认为，百胜收购小肥羊是双赢之举。对百胜而言，小肥羊为其提供进军中式快餐的平台，百胜将借助这一平台享受中国餐饮高速发展带来的丰厚利润；对小肥羊而言，百胜丰富的门店管理经验、强大的品牌影响力及全球销售网络都将助推小肥羊进一步拓展国内外市场，提升其品牌影响力和号召力。